Jelení kýta s portským vínem
Pokud se chystáte pozvat rodinu na sváteční oběd, takhle jelení kýta je pro tuto příležitost jako stvořená. Pomalu pečené maso s omáčkou z kořenové zeleniny, divokého koření a portského vína všechny doslova oslní svou chutí. Podávejte s domácím karlovarským knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso prošpikujeme špalíčky špeku a zprudka opečeme na sádle ze všech stran.
Krok 2: Pak ho vyjmeme, přeneseme do pekáčku, osolíme, opepříme a na zbylém sádle opečeme na kostičky nakrájenou cibuli i ostatní kořenovou zeleninu.
Krok 3: Přilijeme portské víno, chvíli povaříme, pak přidáme vývar. Směsí zalijeme maso. Přidáme ostatní koření, které jsme zabalili do kousku plátýnka.
Krok 4: Pekáček přiklopíme a maso pečeme při 170 °C asi 2 hodiny, dokud není úplně měkké.
Krok 5: Po upečení maso vyjmeme a udržujeme ho v teple. Odstraníme koření a omáčku dohladka rozmixujeme. Podáváme s karlovarským a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 17. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Moje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Polévka kulajda se zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Kapr se zeleninou a houbami
Přidáno před 4 hodinami
Kapr pečený na kmíně s nastavovanou kaší
Přidáno před 4 hodinami
Linecké skořicové kytičky
Přidáno před 4 hodinami
Linecké čtverečky s mašličkou
Přidáno před 5 hodinami
Nakládané tvarůžky
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
Barča před 2 hodinami
Plovdivské maso
zvon23 před 2 hodinami
Buřtgulášek z točeňáku
janmericka87 před 5 hodinami
Jablečné krémové řezy
Jitinka před 5 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Hylda před 5 hodinami
Mrkvové šátečky s povidly
HanaNova před 7 hodinami
Soukenický sekaný řízek
Merylas před 9 hodinami
Vlašský salát speciál podle ČSN
LadyLada před 9 hodinami
Celozrnné muffiny s medovou polevou
Lada Kašparová před 10 hodinami
Ořechová bábovka
Romanka67 před 12 hodinami
Suroviny:
kýta jelení,
špek,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
víno portské,
vývar masový,
koření nové koření,
jalovec,
bobkový list,
skořice celá
Komentáře (1)