Jelení kýta s portským vínem
Pokud se chystáte pozvat rodinu na sváteční oběd, takhle jelení kýta je pro tuto příležitost jako stvořená. Pomalu pečené maso s omáčkou z kořenové zeleniny, divokého koření a portského vína všechny doslova oslní svou chutí. Podávejte s domácím karlovarským knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso prošpikujeme špalíčky špeku a zprudka opečeme na sádle ze všech stran.
Krok 2: Pak ho vyjmeme, přeneseme do pekáčku, osolíme, opepříme a na zbylém sádle opečeme na kostičky nakrájenou cibuli i ostatní kořenovou zeleninu.
Krok 3: Přilijeme portské víno, chvíli povaříme, pak přidáme vývar. Směsí zalijeme maso. Přidáme ostatní koření, které jsme zabalili do kousku plátýnka.
Krok 4: Pekáček přiklopíme a maso pečeme při 170 °C asi 2 hodiny, dokud není úplně měkké.
Krok 5: Po upečení maso vyjmeme a udržujeme ho v teple. Odstraníme koření a omáčku dohladka rozmixujeme. Podáváme s karlovarským a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 17. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Moje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Nejnovější recepty
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 11 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 12 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 16 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 20 hodinami
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno před 21 hodinami
Mramorový tvarožník
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citronová babetka - jemná a vláčná
Horkekafe před 6 hodinami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 8 hodinami
Podmáslový řízek
magdalenka před 10 hodinami
Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní
Noumik před 12 hodinami
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 12 hodinami
Klasické palačinky
Vanish před 12 hodinami
Hrnková bábovka
Oranzova.Mandarinka před 13 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
VaclavBrno před 13 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
[email protected] před 15 hodinami
Hrbaté maso
MurphyCz před 15 hodinami
Suroviny:
kýta jelení,
špek,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
víno portské,
vývar masový,
koření nové koření,
jalovec,
bobkový list,
skořice celá
Komentáře (1)