){kind=small}
Nadýchané věnečky (50 ks)
Věnečky z odpalovaného těsta jsou klasikou českých cukráren, která vás vrátí do dětských let. Jejich příprava není náročná, ale je potřeba dodržet základní postup. Věnečky jsou krásně nadýchané a plné vanilkového krému s rumem.
Suroviny pro 50 kusů
50kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 859 kJ / 5 225 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 142,04 g |
| Tuky | 304,86 g |
| Vláknina | 10,20 g |
| Cholesterol | 2,45 g |
| Sodík | 1,85 g |
| Sůl | 4,30 g |
| Sacharidy | 442,43 g |
Postup přípravy
Krok 1: V hrnci zahřejeme mléko s máslem (nebo Herou) a špetkou soli a přivedeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku a plamen stáhneme na minimum. Směs dobře promícháme, aby v těstě nebyly hrudky a odpalujeme asi 3-5 minut. Až se na dně hrnce začne tvořit bílý povlak a těsto se začne odlepovat od stěn, je hotovo.
Krok 2: Hmotu necháme částečně vychladnout a pak do ní postupně (po jednom) zašleháme vejce a nakonec i kypřicí prášek do pečiva.
Krok 3: Plechy vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Kulatým vykrajovátkem nebo skleničkou do mouky naznačíme kolečka o průměru 4-5 cm.
Krok 4: Těsto naplníme do zdobícího sáčku s řezanou špičkou a stříkáme na plech do dvojitých kroužků - věnečků.
Krok 5: Plech vložíme do trouby vyhřáté na 230 °C, po 10 minutách ztlumíme na 180 °C a pečeme dalších 10 -15 minut. Během prvních 10 minut troubu v žádném případě neotvíráme, věnečky by klesly.
Krok 6: Příprava krému: Z mléka, rumu a pudinkového prášku uvaříme hladký puding, přikryjeme ho potravinovou fólií, aby se na povrchu nevytvořil škraloup a necháme vychladnout.
Krok 7: Máslo s cukrem vyšleháme do nadýchané pěny a po částech do něj zašleháme vychladlý pudink.
Krok 8: Hned po vytažení z trouby každý věneček rozkrojíme a necháme vychladnout.
Krok 9: Po vychladnutí věnečky naplníme krémem a povrch pocukrujeme nebo potřeme bílkovou polevou.
Zveřejněno 26. 6. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadýchané věnečky (50 ks)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/krjx
Moje poznámka
Nadýchané věnečky (50 ks)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/krjx
Nejnovější recepty
Špikovaná vepřová pečeně se sušenými houbami a kari rýží
Přidáno před 3 hodinami
Lilek, cukety a rajčátka v rajčatové passatě
Přidáno před 4 hodinami
Nivové knedlíčky do polévky
Přidáno před 6 hodinami
Okurková omáčka ze sterilovaných okurek
Přidáno před 8 hodinami
Poctivá francouzská cibulačka
Přidáno před 9 hodinami
Tvarohové řezy s bílkovým sněhem
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborový salát s vejci a špenátem
Evajira před 18 minutami
Cuketová buchta
kucharik258 před 3 hodinami
Babiččiny "nočky s vajcem a salátem"
magdalenka před 3 hodinami
Růžový salát s hrozny
Limek před 4 hodinami
Sladkokyselé kuře po asijsku
MirekFM před 4 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Sahula před 5 hodinami
Morkové knedlíčky od maminky
Kajkajak před 6 hodinami
Květákový krém
magdalenka před 6 hodinami
Tvarohové noky v rajčatové omáčce
Dajda před 7 hodinami
Srbské rizoto z mletého masa
MirekFM před 9 hodinami
Tématické fráze:
venecky na plech,
žloutkové věnečky s polevou,
věnečky cena,
mini věnečky,
odpalované věnečky od markéty,
snadné věnečky s polevou,
věneček cena,
cena věnečků,
zakusky věnečky,
věneček na plech,
špička na věnečky,
nadýchané pudinkové pusinky,
věnečky s polevou,
mini věnečky cena,
věnečky v prášku,
recepty do 50 kč,
maminčiny věnečky,
recept na venecky,
jednoduché věnečky z odpalovaného těsta,
mini věnečky recept
Suroviny:
mléko,
máslo,
mouka hladká,
sůl,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
tuk,
mouka hrubá,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
cukr moučkový
Komentáře (81)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Je to hned na začátku receptu.
Děkuji Alena