Jarní sekaná s kopřivami
Sekaná z mletého masa je klasikou české kuchyně. O Velikonocích můžeme připravit její jarní variantu s kopřivami, trampským cigárem a vařenými vajíčky. Ze sekané se rázem stane sváteční jídlo, které podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařená vejce oloupeme a rozpůlíme. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky. Mladé výhonky kopřiv důkladně propláchneme, spaříme vroucí vodou a nasekáme.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme cibuli, česnek, syrová vejce, hladkou mouku, nasekané kopřivy a slaninu. Osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a majoránku. Směs důkladně promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou tak, aby směs držela tvar.
Krok 4: Masovou hmotu rozprostřeme na potravinářskou fólii. Poklademe půlkami vařených vajec a trampským cigárem.
Krok 5: Pomocí fólie směs pevně zarolujeme a vytlačíme vzduchové bubliny. Přeneseme do pekáče s malým množstvím vody a fólii odstraníme. Navlhčenou rukou povrch uhladíme.
Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 90 minut. Během pečení můžeme sekanou přelévat výpekem.
Krok 7: Po upečení necháme krátce odpočinout a poté krájíme na plátky.
Krok 8: Podáváme s bramborovou kaší. Můžeme doplnit zeleninovým salátem a ozdobit bylinkami.
Zveřejněno 9. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jarní sekaná s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMo2
Moje poznámka
Jarní sekaná s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMo2
Nejnovější recepty
Polévka z tomatového pyré s vločkami
Přidáno před 3 hodinami
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 16 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 17 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 21 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno 27. 2. 2026 08:01:02
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno 27. 2. 2026 07:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrníčkové vafle
Monkrizova před 1 hodinou
Kakaový olejový korpus na dort
Mrs.Patterson před 1 hodinou
Krémová pórková polévka bez laktózy
magdalenka před 3 hodinami
Houskové knedlíky
magdalenka před 3 hodinami
Focaccia s olivami
magdalenka před 3 hodinami
Vepřové nudličky pečené v marinádě
cherst před 3 hodinami
Maminčina ořechová bábovka
Petaja před 4 hodinami
Citronová babetka - jemná a vláčná
Horkekafe před 11 hodinami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 14 hodinami
Podmáslový řízek
magdalenka před 16 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
slanina uzená,
trampské cigáro,
cibule,
česnek,
vejce,
vejce,
mouka hladká,
kopřivy,
strouhanka,
bylinky,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
majoránka
Komentáře (3)