Postup přípravy
Krok 1: Kapří vnitřnosti rozebereme.
Krok 2: Nejdříve opatrně odstraníme žluč a pak střívko.
Krok 3: Dále odstraníme tuk (světlé části) a můžeme vnitřnosti rozebrat na menší části, které vložíme na 20 minut do studené slané vody.
Krok 4: Vodu slijeme a můžeme ještě jednou nebo dvakrát opakovat.
Krok 5: Na pánvi vyškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, na chvíli odstavíme, přidáme rozmarýn, tymián, mateřídkoušku, necháme rozvonět, dáme zpět na "plamen", přidáme najemno nakrájenou cibuli, dosklovata orestujeme a vložíme nakrájené vnitřnosti (velikost cca 2cm).
Krok 6: Posypeme kořením pěti vůní a zarestujeme.
Krok 7: Na zahuštění si připravíme do hrníčku bílé víno v poměru s vodou 1:1, citrónovou šťávu, čerstvě umletý bílý pepř, Solamyl, zastřikneme javorovým sirupem, promícháme a vlijeme k orestovaným vnitřnostem.
Krok 8: Promícháme, necháme zesklovatět, dochutíme a podáváme s kvalitním pečivem.
Zveřejněno 24. 12. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Voňavé kapří překvapení
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BNjN
Moje poznámka
Voňavé kapří překvapení
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BNjN
Nejnovější recepty
Vepřový bůček pečený v zelí
Přidáno před 7 hodinami
Zapečené plněné brambory s uzeným masem
Přidáno před 10 hodinami
Krémová dýňová omáčka s kořenovou zeleninou a zakysanou smetanou
Přidáno před 10 hodinami
Ořechové řezy s jablečnou polevou
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí paličky pečené na česneku
Přidáno před 17 hodinami
Tousty bez pečiva
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička s houbami na divoko
Sahula před 3 hodinami
Vepřové plecko nadivoko s houbami
Sahula před 3 hodinami
Závitky z vepřových jater
Sahula před 3 hodinami
Kroupová polévka s hlívou
Sahula před 3 hodinami
Bílá lišková
Sahula před 4 hodinami
Buchtičky s krémem
Alusice před 5 hodinami
Sýrová omáčka k čemukoli
Gabča🥰 před 7 hodinami
Kuře pečené na másle s kmínem
jalamo před 7 hodinami
Cookies s bílou a mléčnou čokoládou
Natalkaaa před 7 hodinami
Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek
jalamo před 7 hodinami
Tématické fráze:
prasklá žluč u kapra,
kapr prasklá žluč,
kapří vnitřnosti,
prasklá žluč,
prasklá žluč u ryby,
kapří žluč,
jak na prasklou žluč,
praskla rybi žluč,
žluč u kapra,
jak na prasklou žluč u kapra,
prasklá kapří žluč,
co s prasklou žlučí,
kapr žluč,
kapří vnitřnosti recept,
co s prasklou žlučí u kapra,
kapří polévka,
kapří vnitřnosti recepty,
prasklá žluč na kaprovi,
kapr a zluc,
žluč prasklá kapr
Suroviny:
vnitřnosti kapří,
slanina gazdovská,
cibule,
víno bílé,
voda,
citron,
sůl,
pepř bílý mletý,
solamyl,
rozmarýn,
tymián,
mateřídouška,
koření pěti vůní,
sirup javorový
Komentáře (3)