Postup přípravy
Krok 1: Kapří vnitřnosti rozebereme.
Krok 2: Nejdříve opatrně odstraníme žluč a pak střívko.
Krok 3: Dále odstraníme tuk (světlé části) a můžeme vnitřnosti rozebrat na menší části, které vložíme na 20 minut do studené slané vody.
Krok 4: Vodu slijeme a můžeme ještě jednou nebo dvakrát opakovat.
Krok 5: Na pánvi vyškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, na chvíli odstavíme, přidáme rozmarýn, tymián, mateřídkoušku, necháme rozvonět, dáme zpět na "plamen", přidáme najemno nakrájenou cibuli, dosklovata orestujeme a vložíme nakrájené vnitřnosti (velikost cca 2cm).
Krok 6: Posypeme kořením pěti vůní a zarestujeme.
Krok 7: Na zahuštění si připravíme do hrníčku bílé víno v poměru s vodou 1:1, citrónovou šťávu, čerstvě umletý bílý pepř, Solamyl, zastřikneme javorovým sirupem, promícháme a vlijeme k orestovaným vnitřnostem.
Krok 8: Promícháme, necháme zesklovatět, dochutíme a podáváme s kvalitním pečivem.
Zveřejněno 24. 12. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Voňavé kapří překvapení
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BNjN
Moje poznámka
Voňavé kapří překvapení
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BNjN
Nejnovější recepty
Tenké palačinky plněné tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
Olivový kořen bez hnětení
Přidáno před 16 hodinami
Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí podle šéfkuchařky z Pilsner Urquell Experience
Přidáno před 18 hodinami
Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře
Přidáno před 22 hodinami
Cuketový perník
Přidáno 7. 7. 2025 06:03
Zeleninové válečky pečené v troubě
Přidáno 6. 7. 2025 17:47
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brusinky z rybízu
sidonie před 36 minutami
Chutné vafle
Eliška před 41 minutami
Tvarohová bublanina s ovocem
VeronikaHa před 10 hodinami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
iveta.kroul před 11 hodinami
Špenátová polévka
Valis před 11 hodinami
Rybí pomazánka moje
Valis před 11 hodinami
Kuřecí BBQ křidélka
Pedros před 13 hodinami
Kořeněná černá čočka s mrkví
Helen.salemiynah před 13 hodinami
Rybízová zmrzlina
Renata1101 před 14 hodinami
Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou
Natina před 15 hodinami
Tématické fráze:
prasklá žluč u kapra,
kapr prasklá žluč,
kapří vnitřnosti,
prasklá žluč,
prasklá žluč u ryby,
kapří žluč,
jak na prasklou žluč,
praskla rybi žluč,
žluč u kapra,
jak na prasklou žluč u kapra,
prasklá kapří žluč,
co s prasklou žlučí,
kapr žluč,
kapří vnitřnosti recept,
co s prasklou žlučí u kapra,
kapří polévka,
kapří vnitřnosti recepty,
prasklá žluč na kaprovi,
kapr a zluc,
žluč prasklá kapr
Suroviny:
vnitřnosti kapří,
slanina gazdovská,
cibule,
víno bílé,
voda,
citron,
sůl,
pepř bílý mletý,
solamyl,
rozmarýn,
tymián,
mateřídouška,
koření pěti vůní,
sirup javorový
Komentáře (3)