Bramborový gulášek

Name: Bramborový gulášek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2-3 velké cibule; 500 g točeného párku; 6-7 brambor; česnek; hladká mouka; sůl; mletý pepř; červená mletá paprika; majoránka; olej; bujón (možno vynechat)

Brambory, uzenina, cibule a koření - pár základních surovin, ze kterých můžete během chvilky uvařit vydatný pokrm. Ať už k obědu či večeři, bramborový guláš zasytí i zahřeje. Tradičně podáváme s chlebem.

Hodnocení receptu je 4,7 (33×)

teta.verca

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 713 kJ / 1 605 kcal
Bílkoviny	78,95 g
Tuky	100,75 g
Vláknina	20,15 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	4,13 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	88,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme nahrubo a dáme ji restovat na rozpálený olej. Až bude cibule dozlatova orestovaná, přidáme nakrájený párek a po chvíli i očištěné a nakrájené brambory. Krok 2: Zasypeme mletou paprikou, promícháme, zalijeme vodou a podle chuti přidáme masový bujón. Základ guláše osolíme a opepříme, ochutíme majoránkou. Necháme vařit do změknutí brambor. Krok 3: Jakmile jsou brambory měkké, tak guláš zahustíme rozmíchanou moukou s vodou (mouku s vodou promícháme v misce metličkou a vlijeme do vroucího guláše). Mícháme, až cítíme, jak guláš houstne. Krok 4: Necháme povařit, aby se vyvařila chuť mouky. Podáváme s chlebem.

Cibuli nakrájíme nahrubo a dáme ji restovat na rozpálený olej. Až bude cibule dozlatova orestovaná, přidáme nakrájený párek a po chvíli i očištěné a nakrájené brambory.
Zasypeme mletou paprikou, promícháme, zalijeme vodou a podle chuti přidáme masový bujón. Základ guláše osolíme a opepříme, ochutíme majoránkou. Necháme vařit do změknutí brambor.
Jak zvýraznit chuť guláše
Jakmile jsou brambory měkké, tak guláš zahustíme rozmíchanou moukou s vodou (mouku s vodou promícháme v misce metličkou a vlijeme do vroucího guláše). Mícháme, až cítíme, jak guláš houstne.
Necháme povařit, aby se vyvařila chuť mouky. Podáváme s chlebem.

TIP: Kdy a čím je nejlepší zahustit guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (257× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový gulášek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZnm

Bramborový buřtguláš s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Bramborový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

www.zarovi.cz 35 min

Bramborový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hanna 40 min

Bramborový guláš s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

migelina 50 min

Bramborový guláš II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 30 min

Bramborový guláš z PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

LeninkaP 270 min

Zobrazit více

Bílá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teta.verca 55 min

Těsto na buchtu v koláčové formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca 55 min

Hovězí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teta.verca

Znojemská s hovězí roštěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca 95 min

Kuřecí směs k bramborákům

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca

Penne s kuřecím masem a listovým špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

teta.verca 30 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Omáčky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Vaření
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Bramborový gulášek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZnm

Náhodný recept

Plátky vepřové kýty na tymiánu s fazolkami a karotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Toast à la turecká vejce cilbir

Přidáno před 2 hodinami

Brambory v pažitkové omáčce se sýrem

Přidáno před 23 hodinami

Velká holubka

Přidáno před 23 hodinami

Zapečená cuketa v alobalu

Přidáno před 23 hodinami

Pljeskavice s lečem

Přidáno před 23 hodinami

Italské tousty s křepelčími vajíčky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

SpanBuchta 13. 4. 2021 21:33

Lina: GRATULUJU

Petra Dvor. 6. 9. 2020 14:32

Dobrý den, přidávám fotečku. ????

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 6. 9. 2020 14:32

přidala novou fotografii!

zdenka.s 22. 5. 2017 19:31

Radek : kouzlo nechtěného

Mirek 11. 9. 2016 18:48

Sypat papriku do vody,to jedině barbar,sorry,papryka se pár vteřin rozpouští na cibuli a masu,pak podlít.

Petr 1. 5. 2016 19:10

zahuštění způsobí že mouka nasaje tuk aj vodu a chutě se spojí, protože nějaké chutě se uvolňují do vody a jiné zase do tuku a na guláši vám neplavou olejový oka (ikdyž z toho párku jich moc nebude, já používám špekáčky), jíška je taky super, ale já jí třeba nemůžu kvůli žaludku, ale "amerika" jak se říká vodě s moukou mi problémy nedělá a někdo má taky rád guláše šťávový zahuštěný jen škrobem z brambor a rozvařený cibule a někdo má rád zase když je jako hrachovka, no :) já mám rád hustý betoňáky :)

Alena Hošková 9. 3. 2016 15:07

nemusí se zbytečně zahušťovat moukou, stačí šťouchadlem pošťouchat a máte krásně zahuštěno!!!

www.toprecepty.cz

Radek 22. 5. 2017 18:01

Alena Hošková: stačí nakrájet brambory na malé a velké kousky a ty malé se rozvádí. Pak není nutné zajišťovat.

hosta 22. 5. 2017 19:33

Radek:

- našeptavač tabletu je boží

- brambory se rozvádí (rozvaří) a není nutné zajišťovat (zahušťovat)

- automatické doplňování slov s vařením moc nepočítá

evas 5. 3. 2016 23:54

rebeka: s těmi fazolemi a žampiony jste to povýšila na vyšší level - také vyzkouším, krásné foto...

Lina 26. 2. 2016 11:22

Právě ho jím a je velice dobrý

hrabje.bas 17. 1. 2016 10:01

Noo, tak toto je hoooodně slabý. BLAF! Proč do cibule nezarestuješ jíšku a papriku??????

Lenka 8. 8. 2015 10:17

Ahoj dneska sem si dělala tento gulášek byl a je výborný!!!... moukou sem to vůbec nezahušťovala nebylo to potřeba... 121212 - byl to humus? to asi neumíš moc vařit na tomto jednoduchém receptě se nedá nic zkazit. A jinak recept si ukládám do receptíků a píšu k němu VÝBORNÉ....:)