Hovězí gulášek

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

teta.verca

19 názorů

22. 3. 2010 19:25

750 g 750 g hovězího masa (plecko, kližka)

80 g 80 g sádla

500 g 500 g cibule

10 g 10 g sladké mleté papriky

1 lžička 1 lžička kmínu

1 lžička 1 lžička majoránky

3 stroužky 3 stroužky česneku

1 litr 1 litr vývaru z masoxu

sůl

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	19 806 kJ / 4 734 kcal
Bílkoviny	315,58 g
Tuky	291,55 g
Vláknina	22,43 g
Cholesterol	425 mg
Sodík	34 044 mg
Sůl	91,66 g
Sacharidy	200,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na střední kostky, cibuli nahrubo. Na sádle osmahneme cibuli, pak přidáme i maso a restujeme. Osolíme, přidáme papriku, majoránku, kmín a prolisovaný česnek.
Promícháme a zalijeme vývarem tak, aby maso bylo ponořené. Maso dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 1 - 1 1/2 hodiny.
Je-li třeba, podléváme vývarem. Když je maso poloměkké, necháme šťávu z části vysmahnout, zaprášíme moukou, promícháme, osmahneme a znovu přelijeme vývarem a dusíme. Guláš je nejlépe zahustit chlebem, je-li třeba. Podáváme s houskovým knedlíkem, chlebem, pivem.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (149x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Debrecínský guláš II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Farmářský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tiktak 120 min

Načíst daší

Komentáře

casino

17. 7. 2017 15:04

vanessa:
Taky protlaku v guláši moc nefandím.
No, paní casinová ale tvrdí, že protlakem zahušťuje...

vanessa

17. 7. 2017 14:48

Guláš s protlakem mi nechutná . Možná tam někdo dává " kvůli " barvě omáčky . A marjánka do guláše patří až úplně nakonec když je guláš hotový .

Pepesa

16. 12. 2014 12:49

Už vařím podruhé v tlakovém hrnci a naprosto boží gulášek dělám ho teda v tlakovém hrnci a nakonec ho nenechávám vysmahnout, ale měl tak výbornou chuť, že sem se bála že bych ho spíše skazila DOPORUČUJU

teta.verca

2. 10. 2012 19:57

děkuji děkuji, já ho taky takhle miluji a nemám ráda přeplácanosti....

Halmiška

29. 9. 2012 11:15

Věruško, jsem ráda, že se tu objevil pravý gulášek bez zbytečných dalších ingrediencí. Skutečně je moc dobrý a chuť masa a základních pochutin nepřebíjí nic navíc.

mousinek

11. 7. 2012 14:17

tak tenhle gulasek nema chybu dneska jsem ho delala a super vrele doporucuji + bodik

Apolodorie

19. 1. 2012 12:42

Hezký den, dělala jsem dnes guláš poprvé a musím říct, že je skoro jak od maminky Ještě jsem zvědava, co mi na něj řekne přítel, až večer přijde z práce, snad mu bude taky chutnat +bodík

pazderka83

8. 9. 2011 10:48

Tak recept jsem si přečetla dvakrát,právě proto že jsem hledala krapet toho protlaku Celá léta jsem dělala guláše bez a od té doby co jsem ochutnala s protlakem už nevařím jinak. Po dlouhé době jsem vařila zase podle receptu(jen papriku jsem dala gulášovou) a musím říct,že váš gulášek je opravdu moc dobrý a ani nejde poznat,že tam ten protlak není. Já bych mohla gulášky 6 dní v týdnu,takže bodík už přistál a ukládám do oblíbených

teta.verca

22. 4. 2011 06:11

tak drobek protlaku určitě nevadí... hlavně když se ho tam nenavalí celá pixla... nemám ráda protlakovou chuť která je moc silná a přebije všechno ostatní... třeba omáčka na špagety dělaná hlavně z protlaku, kupované omáčky kde je výrazná protlakova pachuť... to je fujjjjjj... ale troška do guláše asi nevadí...

jarmil

21. 4. 2011 08:58

teta.verca:nevím co je fuj když se přidá drobet protlaku ty teta jedna....

eva hubova

20. 4. 2011 23:34

teta.verca

16. 1. 2011 14:21

guláš s protlakem??? fuj...

Kikis

15. 1. 2011 23:59

Jéjda, konečně jsem narazila na recept na gulášek bez protlaku!! Zítra bude premiéra (zatím jsem vždycky dělala guláš ze zvěřiny a navíc v železňáku na ohni)