Výborné perníčky s "marcipánem"

Name: Výborné perníčky s "marcipánem"
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg hladké mouky; 300 g moučkového cukru; 100 g másla; 4 vejce; 6 lžic včelího medu; 2 lžíce kakaa; 250 ml mléka; 20 g jedlé sody; 10 g amonia; koření do perníku (nebo jen badyán, podle chuti); Na ozdobu:; falešný marcipán; čokoládová poleva

Vánoce bez perníčků jako kdyby nebyly. Cukroví, provoněné medem a perníkovým koření, nazdobené falešným marcipánem nebo čokoládovou polevou, je favoritem zejména u dětí, které můžete zapojit do vykrajování nebo zdobení.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Marie Klara

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odpočinutí těsta

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odpočinutí těsta)

Výborné perníčky s "marcipánem", pestrobarevné perníčky různých tvarů — pestrobarevné perníčky různých tvarů

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 355 kJ / 7 016 kcal
Bílkoviny	168,54 g
Tuky	144,99 g
Vláknina	41,00 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	6,03 g
Sůl	1,09 g
Sacharidy	1 238,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V teplém mléku rozmícháme máslo a med. Přidáme amonium a rozmícháme (amonium až nakonec, rychle kyne) Krok 2: Sodu zamícháme do mouky a přidáme cukr, vejce, kakao a koření. Krok 3: Smícháme obě části v těsto (zatím se lepí), které necháme dva až tři dny odpočinout přikryté v lednici. Krok 4: Po odpočinutí těsto ztuhne a dobře se válí. Rozválíme a vykrajujeme tvary asi 2-4 milimetry silné (v troubě hodně vyskočí). Krok 5: Perníčky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme přibližně na 170-180 °C po dobu 8-12 minut, kontrolujeme pohledem a podle zkušeností s vlastní troubou.

V teplém mléku rozmícháme máslo a med. Přidáme amonium a rozmícháme (amonium až nakonec, rychle kyne)
Sodu zamícháme do mouky a přidáme cukr, vejce, kakao a koření.
Smícháme obě části v těsto (zatím se lepí), které necháme dva až tři dny odpočinout přikryté v lednici.
Po odpočinutí těsto ztuhne a dobře se válí. Rozválíme a vykrajujeme tvary asi 2-4 milimetry silné (v troubě hodně vyskočí).

Jak rozválet těsto na cukroví?
Perníčky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme přibližně na 170-180 °C po dobu 8-12 minut, kontrolujeme pohledem a podle zkušeností s vlastní troubou.

TIP: Desatero: Perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2014

Poznámka autorky Marie Klara

Recept už mám spoustu let od švagrovy maminky a rozdávám ho dál většině lidí, kteří perníčky ochutnají. Díky dvojímu kypření jsou měkké hned a díky zdobení neztuhnou. Je tedy úplně jedno, jestli je upečete měsíc před Vánoci nebo dva dny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborné perníčky s "marcipánem"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8x8l

Nadýchané a hned měkké perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Promonika 70 min

Perníčky zdobené čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Paprika 25 min

Perníčky zdobené marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika

Zobrazit více

Jednoduchý cuketový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara 190 min

Kváskový chléb s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Klara

Jogurtový kváskový chléb se semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Klara

Hrstkový (luštěninový) kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Klara

Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Klara

Bramborový slunečnicový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Klara

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Dětská oslava
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Výborné perníčky s "marcipánem"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8x8l

Náhodný recept

Propadlá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

milluskaH 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pýchavka v pivním těstíčku

Přidáno před 12 hodinami

Plněné bagetky s opečenou pýchavkou

Přidáno před 12 hodinami

Fazolky na kyselo s houbami

Přidáno před 13 hodinami

Smažená pýchavka na dva způsoby

Přidáno před 13 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem

Přidáno před 23 hodinami

Vepřové kotlety se smetanovou houbovou omáčkou

Přidáno 26. 9. 2025 21:18:31

Další recepty

Komentáře (2)

pipre 23. 11. 2014 17:30

Hezké

Marie Klara přidala novou fotografii! 23. 11. 2014 14:28

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Znáte kypřidlo cukrářské droždí? Naučíme vás s ním zacházet Hodnocení 15×

Znáte kypřidlo cukrářské droždí? Naučíme vás s ním zacházet

Za jedno pivo 400 Kč? Na Oktoberfest do Mnichova letos až po výplatě, tři stovky dáte za vodu a 145 Kč za preclík

Skvělá houbová smaženice: Jaký tuk použít, čím houby dochutit i kdy přidat vajíčka, aby byl výsledek božský

Vyzkoušeli jsme netradiční lívance s párky. Vláčné uvnitř a křupavé na povrchu chutnají s hořčicí a kečupem skvěle

Šílený díl Ano, šéfe! přinesl knedlíky v krvi i slzy personálu. Zklamaly jsme, plakala na konci provozovatelka Olena

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví Hodnocení 410×

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví

Placky ze zbytků po obalování: Zpracujeme vše, co zbylo, a ještě si pochutnáme Hodnocení 4×

Placky ze zbytků po obalování: Zpracujeme vše, co zbylo, a ještě si pochutnáme

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

lunav1 před 1 hodinou

Tortilla s vejci a sýrem

Adelkaezra před 1 hodinou

Rajská omáčka z rajských

KatkaCechova před 1 hodinou

Kančí guláš Videorecept

Kančí guláš

Koubicka před 8 hodinami

Falešná dršťková z hlívy

rybicky21 před 9 hodinami

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

Kudlajs před 10 hodinami

Nepečený salkový koláč se sušenkami

MilosCz před 11 hodinami

Tvarůžková pomazánka s tvarohem

ajahaffukfuk před 11 hodinami

Pomazánka z lučiny a červené řepy Videorecept

Pomazánka z lučiny a červené řepy

Ellen1 před 11 hodinami

Langoše z jogurtu Videorecept

Langoše z jogurtu

Haninkakan před 11 hodinami

Tématické fráze:
perníčky s marcipánem, pernicky zdobene marcipanem, perníčky v horkovzdušné troubě, marcipanove perníčky, perníčky s amonium, perníčky amonium, zdobení perníčků marcipánem, pernicky plnene marcipanem, plněné perníčky marcipánem, pernicky mazeme, perník s marcipánem, perníčky s marcipánovou náplní, sušenky zdobené marcipánem, perníky plněné marcipanem, peenicky plnene marcipán, pernicky plnene marcipán, výroba perníků s marcipánem, perníková vejce zdobená marcipánem, zdobené sušenky z marcipanem, zdobení vánočních perníčků marcipánem

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, máslo, vejce, med, kakao, mléko, soda jedlá, amonium, koření do perníku, marcipán falešný, poleva čokoládová

Naposledy jste si prohlédli

Výborné perníčky s "marcipánem"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara 55 min

Brambory pečené s cibulí a žampiony Videorecept

Brambory pečené s cibulí a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Výborné perníčky s "marcipánem"

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Klara

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, kam patří vepřová plec a kdy raději zvolit kýtu? Otestujte své znalosti přípravy vepřového masa

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Kvíz
KVÍZ: Víte, kam patří vepřová plec a kdy raději zvolit kýtu? Otestujte své znalosti přípravy vepřového masa