Cuketový mazanec

Marie Klara Kuchařka: Marie Klara

Domácí pekárna 11 názorů

Suroviny

400 g cukety
100 g hery
1 vejce
5 cl rumu
2 lžíce citronové šťávy
100 g cukru
300 g polohrubé mouky
300 g celozrnné pšeničné mouky
špetka soli
1/2 lžičky anýzu
15 g kvasnic
rozinky
mandle
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu umeleme nebo nastrouháme.

  2. Suroviny dáme do pekárny ve shora uvedeném pořadí.

  3. Hladká mouka málo saje, proto polohrubou nebo hrubou - cuketa pustí vodu.

  4. Rozinky a mandle v množství podle chuti přidáme až po zvukovém signálu.

  5. Peču na sladký kynutý program, i když je mazanec napůl celozrnný, stačí to.

Poznámka

Mazanec je moc dobrý. Je nadýchaný a cuketa, rum ani citron v něm nejsou poznat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cuketový mazanec

  • Paprika Paprika

    Já mám sladký 3:50, což bude asi důvod překynutí. Příště to zkusím na nějaký kratší.;-)

    Odpovědět

  • Marie Klara Marie Klara(autorka receptu)

    Sladký program mám na své pekárně na 3:05, na rychlý jsem péct zatím ani nezkoušela. Na chleby používám buď klasiku nebo celozrnný a na sladké kynuté většinou sladký. Ušák se mi na sladkém ještě "nepovedl", jen občas na chlebu s žitným kváskem, než jsem u některého receptu doladila poměr ingrediencí.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hmm...:-p:yes::yes::yes::yes: Market, nádherný detail...:-p

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Žížalko mám stejnou zkušenost, ale do rychlého programu dávám droždí v podobě kvásku. Tady není žádná tekutina, s kterou by šel kvásek udělat.
    Marie Klaro - jak dlouhý máš program, kterým jsi to pekla?

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Markéto, já s čerstvým droždím peču jedině na rychlý program. Klasické programy jsou spíš na sušené droždí, které potřebuje víc času. Možná se ušáci tvoří právě proto, že těsto na klasický program překyne moc;-):-8

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Tak ho mám upečený. Mám nějakou divnou DP, protože většina chlebů s čerstvým droždím skončí při klasickém pečení jako ušák. Proto peču na rychlem programu a tam problém nemám. Tady jsem chtěla dodržet recept, protože kynuté s cuketou a s droždím bez tekutiny jsem dělala poprvé. Ale to nevadí, ono se to sní i ve tvaru ušáku.;-)
    Přidám ti sem fotku, i když není tak hezká, jako ta tvoje.

    Odpovědět

  • aanet3 aanet3

    nemám slov :-p:yes:

    Odpovědět

  • Marie Klara Marie Klara(autorka receptu)

    zizala: Peču na sladký kynutý program, doplnila jsem to pro ostatní radši i do receptu. Je sice kratší, ale i s použitím celozrnné mouky stačí.
    Paprika: Jsem ráda, že jsem pomohla :-) Sama jsem marně hledala na netu recept na kynutou buchtu z cukety, až jsem si ho musela poskládat. Dcera mazance miluje a já se je snažím péct co nejzdravěji. A cuket mám na zahradě spoustu.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Prosím o doplnění, na jaký program pečeš, dík:-8

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

  • Paprika Paprika

    Marie - moc ti za recept děkuju :yes::yes:. Cuketu mám a přemýšlela jsem, jakou buchtu z ní zítra udělám. Vyřešila jsi mi otázku volby.;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: celozrnný mazanec cuketový mazanec cuketová buchta z domácí pekárny mazanec z celozrnné mouky cuketová buchta v pekárně cuketová buchta z pekárny mazanec z celozrnný mouky mazanec z cukety celozrnný mazanec recept kynutá cuketová buchta kynutá buchta s cuketou kynuta buchta z cukety cuketová buchta kynuta kynuta buchta z cukinou cuketa cz mazanec celozrný mazanec cuketová buchta droždí mazanec s celozrnné mouky mazanec celozrnný kynutý chléb z cukety

Zapomněl/a jsem heslo