Jablkový mazanec

Name: Jablkový mazanec
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 ml vody; 150 g strouhaných jablek; 100 g rozinek; 1 špetka soli; 50 g oleje; 50 g cukru; 1 vanilkový cukr; 1 vejce; 2 lžičky citronové šťávy; 530 g hladké mouky; 10 g čerstvého droždí; mletá skořice (nebo citronová kůra)

Mazanec je měkounký, málo sladký a díky jablkům vlhčí, výborný i bez másla. Příprava tohoto moučníku je otázkou pár minut pro vložení surovin do domácí pekárny. Výsledný moučník je moderní obdoba tradičního mazance.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min doba dle trvání programu pekárny

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava, doba dle trvání programu pekárny)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 967 kJ / 3 099 kcal
Bílkoviny	74,73 g
Tuky	69,28 g
Vláknina	29,60 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	524 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	529,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, a pak sypké a zapneme program Sladký (nebo jiný, určený k přípravě a pečení kynutého sladkého bochníku). Pokud takový program nemáme, použijeme Základní program. Krok 2: Po třetím hnětení můžeme vytáhnout háky. V hotovém mazanci pak nebudou díry. Krok 3: Pečení ukončíme už po 40 minutách. Mazanec opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce.

Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, a pak sypké a zapneme program Sladký (nebo jiný, určený k přípravě a pečení kynutého sladkého bochníku). Pokud takový program nemáme, použijeme Základní program.
Po třetím hnětení můžeme vytáhnout háky. V hotovém mazanci pak nebudou díry.

Kdy a jak vyndat hnětací háky
Pečení ukončíme už po 40 minutách. Mazanec opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Jak na kynuté těsto v domácí pekárně

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 5. 2015

Poznámka autorky cathleen

Recept ze stránek http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablkový mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pPY2

Voňavý mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 65 min

Výborné mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aja.g 65 min

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Vlasticka 65 min

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 70 min

Velikonoční mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 65 min

Babiččin mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jablko 70 min

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 50 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Mirabelkový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Francouzské řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 40 min

Soukenický sekaný řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Domácí pekárna
Sladké pečivo
Kynuté moučníky

Snídaně
Sladké chutě
Levné recepty
Jablka
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Velikonoce
Recepty pro začátečníky
Pečení

Moje poznámka

Jablkový mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pPY2

Náhodný recept

Balzamikový bůček s karamelizovanými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Přidáno před 13 hodinami

Vaječná omeleta se sýrem a s tuňákem

Přidáno 3. 8. 2025 16:17:56

Placičky z podmáslí

Přidáno 3. 8. 2025 13:46:57

Karpatské lečo

Přidáno 3. 8. 2025 13:00:03

Kotlety na tymiánu s hrachovou kaší a pečenou karotkou

Přidáno 3. 8. 2025 10:37:11

Čalamáda ze zelí a paprik

Přidáno 3. 8. 2025 09:04:01

Další recepty

Komentáře (4)

barvys 16. 9. 2017 11:44

Jen otázka. Pečeme bez prdopeče a droždí?

cathleen 17. 9. 2017 08:08

barvys: samozžejmě, že s droždím, které v surovinách původně napsáno bylo

Asi vypadlo při přechodu na nový vzhled stránek. Dopíšu ho tam, díky za upozornění

popoluska340 12. 5. 2015 11:17

Tak toto upeciem z mojej bezlepkovej muky.Hned by som si dala.

cathleen přidala nové fotografie! 11. 5. 2015 15:15

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 5×
Jak upéct vláčný, voňavý a chutný mazanec? Přípravu nesmíte uspěchat

Jak na dokonalý mazanec? Moučník podle receptu a rad Josefa Maršálka voní vanilkou, je nadýchaný a krásně drží tvar

Přečtěte si

Na co dát pozor při výrobě jahodové marmelády. Radíme začátečníkům Hodnocení 290×

Na co dát pozor při výrobě jahodové marmelády. Radíme začátečníkům

Jak upéct vláčný, voňavý a chutný mazanec? Přípravu nesmíte uspěchat Hodnocení 5×

Jak upéct vláčný, voňavý a chutný mazanec? Přípravu nesmíte uspěchat

Karbanátky z trouby: Snadné, rychlé a parádně šťavnaté. Podle tohoto postupu si na nich pochutná celá rodina

Jak na maďarské lečo krok za krokem: Klíčem je zvolit správný poměr surovin, pak bude výsledek perfektní

Houby už rostou! Kde si nasbíráte plné košíky, ukazuje speciální česká houbová mapa, s úlovky se chlubí i houbaři

Jak na dokonalý mazanec? Moučník podle receptu a rad Josefa Maršálka voní vanilkou, je nadýchaný a krásně drží tvar

Kdy a jak vyndat háky z pekárny, aby v chlebu nezůstaly díry? Videonávod poradí Hodnocení 6×

Kdy a jak vyndat háky z pekárny, aby v chlebu nezůstaly díry? Videonávod poradí

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Povidla

jana.smajclova před 47 minutami

Švestková povidla

MAMA9903 před 6 hodinami

Masová bulharka

Kajkajak před 7 hodinami

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

ZdeKy před 8 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Tomasfaix před 8 hodinami

Vaječná omeleta se sýrem a s tuňákem

Elivet před 9 hodinami

Ledvinky po uhersku

Janca32 před 9 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

BlancaL před 10 hodinami

Švestkový (meruňkový) drobenkový koláč s pudinkovým tvarohem pro Fikinu

AndreaBo před 11 hodinami

Žampionový guláš s cuketou

hifiklub před 11 hodinami

Tématické fráze:
jablečný mazanec, sladký chleb z pekárny, velikonoční mazanec top recepty, mazanec s jablkem, jabkový mazanec

Suroviny:
voda, jablko, rozinky, sůl, olej, cukr, cukr vanilkový, vejce, šťáva citronová, mouka hladká, droždí čerstvé, skořice mletá

Naposledy jste si prohlédli

Jablkový mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 55 min

Vejce ze sendvičovače

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

NadezdaIvanovna 5 min

Rajská polévka na italský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teta.verca

Pampeliškový med Videorecept

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vlajda 130 min

Pangasius zapečený s kukuřicí a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Jablkový mazanec

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 5× Jak upéct vláčný, voňavý a chutný mazanec? Přípravu nesmíte uspěchat

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 5×
Jak upéct vláčný, voňavý a chutný mazanec? Přípravu nesmíte uspěchat