Hovězí s paprikou

Name: Hovězí s paprikou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 - 8 porcí
Cuisine: Asijská
Ingredients: 500 g hovězího steakového masa (nakrájeného na velmi slabé plátky nebo proužky); 1/2 hrnku sójové omáčky (120 ml); 2 PL hnědého cukru; 2 PL kukuřičného škrobu; 1 PL čerstvého zázvoru, nastrouhaného; 2 stroužky česneku - utřeného; 1 ČL chilli omáčky; 2 PL oleje na smažení; 1 středně velká cibule - nakrájená na plátky; 2 celé červené papriky - nakrájené na slabší plátky; pálivá paprika na posypání; lístky čerstvého koriandru na ozdobu a dochucení; 2 balení rýžových nudlí á 200 g

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

chute-sveta.cz

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 502 kJ / 598 kcal
Bílkoviny	5,88 g
Tuky	23,58 g
Vláknina	10,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	156 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	87,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme sójovou omáčku, hnědý cukr, kukuřičný škrob, zázvor, česnek a chilli omáčku. Nalijeme na maso, promícháme a odložíme. (Pokud máme čas, můžeme nechat odležet v lednici cca 2 hodiny - není třeba). Krok 2: Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a orestujeme rychle cibuli, cca 1 minutu. Vyndáme na talíř.
Pánev vrátíme na plotnu a jakmile se opět zahřeje, přidáme papriku. Restujeme cca 1 - 2 minutu. Vyndáme na talíř. Krok 3: Pánev vrátíme na plotnu a opět rozehřejeme. Přidáme druhou lžíci oleje. Do rozehřátého oleje vložíme asi 1/3 marinovaného masa, necháme smažit cca 20 - 30 vteřin, obrátíme vidličkou/ kleštěmi a opět necháme smažit asi 30 vteřin. Vyndáme na talíř a tímto způsobem pokračujeme se zbývajícím masem.
Snížíme teplotu, přidáme všechno maso, cibuli a papriku a řádně promícháme a prohřejeme. Přidáme zbytek omáčky, ve které jsme marinovali maso a necháme pár minut vařit. (Pokud je směs moc hustá, přidáme trochu vody. Omáčka musí mít správnou konzistenci - ani hustá, ani řídká.) Krok 4: Podle návodu uvaříme rýžové nudle.
Uvařené nudle smícháme s masovou směsí, řádně promícháme. Pokud je omáčka stále hustá, můžeme ji zředit horkou vodou.
Můžeme podávat s nasekaným koriandrem a posypané pálivou paprikou.

Smícháme sójovou omáčku, hnědý cukr, kukuřičný škrob, zázvor, česnek a chilli omáčku. Nalijeme na maso, promícháme a odložíme. (Pokud máme čas, můžeme nechat odležet v lednici cca 2 hodiny - není třeba).
Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a orestujeme rychle cibuli, cca 1 minutu. Vyndáme na talíř.
Pánev vrátíme na plotnu a jakmile se opět zahřeje, přidáme papriku. Restujeme cca 1 - 2 minutu. Vyndáme na talíř.
Pánev vrátíme na plotnu a opět rozehřejeme. Přidáme druhou lžíci oleje. Do rozehřátého oleje vložíme asi 1/3 marinovaného masa, necháme smažit cca 20 - 30 vteřin, obrátíme vidličkou/ kleštěmi a opět necháme smažit asi 30 vteřin. Vyndáme na talíř a tímto způsobem pokračujeme se zbývajícím masem.
Snížíme teplotu, přidáme všechno maso, cibuli a papriku a řádně promícháme a prohřejeme. Přidáme zbytek omáčky, ve které jsme marinovali maso a necháme pár minut vařit. (Pokud je směs moc hustá, přidáme trochu vody. Omáčka musí mít správnou konzistenci - ani hustá, ani řídká.)
Podle návodu uvaříme rýžové nudle.
Uvařené nudle smícháme s masovou směsí, řádně promícháme. Pokud je omáčka stále hustá, můžeme ji zředit horkou vodou.
Můžeme podávat s nasekaným koriandrem a posypané pálivou paprikou.