Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Paprikové pikantní ragú se šťavnatým hovězím masem

Name: Paprikové pikantní ragú se šťavnatým hovězím masem
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 -3 porce
Ingredients: 500 g hovězího masa (falešná svíčková nebo roštěná); 5 čerstvých paprik; 300 g cherry rajčátek; 3-4 stroužky česneku; 1 ČL dijonské hořčice; 2 chilli paprička; 3 Pl olivového oleje; 250 ml bílého vína nebo vývaru; sůl; bazalka; petrželka; pažitka; pepř; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

varilamyskakas…

7 názorů

Doba přípravy 25 min

25 min (25 min příprava)

7. 9. 2011 19:33

Nutriční hodnoty

Energie	5 979 kJ / 1 429 kcal
Bílkoviny	126,71 g
Tuky	43,53 g
Vláknina	25,03 g
Cholesterol	235 mg
Sodík	554 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	80,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso omyjeme, nakrájíme na proužky asi 4 až 5 cm dlouhé.
Papriky rozpůlíme, očistíme a pokrájíme na nudličky.
Rajčátka omyjeme, pokrájíme a rozpůlíme.
Česnek si oloupeme, nakrájáme na plátky.
Chilli papričky rozpůlíme, vyřízneme semeníky a lusky pokrájíme na proužky nebo kostičky.
V pánvi na rozpáleném oleji hovězí maso zprudka opečeme ze všech stran, poté maso vyjmeme a odložíme stranou (do alobalu).
V pánvi pak na výpeku z masa orestujeme kousky pokrájeného česneku, barevných paprik, rajčátek a chilli papriček a směs zalijeme vínem.
Nakonec do pánve dáme zpět opečené hovězí maso, osolíme, opepříme, přidáme dijonskou hořčici a pozvolna podusíme ještě asi 5-8 minut. Bylinky si opereme, necháme odkapat a natrhané vmícháme do ragú z masa a zeleniny. Podáváme s rýží.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí "ragů" se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Paprika

Hovězí ragú na rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 120 min

Pikantní hovězí ragů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 120 min

Načíst daší

Komentáře

varilamyskakasicku

8. 9. 2011 11:39

Anna Kocikova:díky,

Anna Kocikova

8. 9. 2011 10:43

Receptík je moc fajn+5Do toho šťavnatého maska bych se s chutí zakousla

1974andrea

8. 9. 2011 10:31

Tak vidíš, jak se jídlo krásně zdařilo. Chutnat to bude určo výborně a fotka láká. Jen bych asi hovězí podlévala červeným vínem, nějak mi to k tomu víc štimuje.