Dýňové pyré

1. Dýně omyjeme a rozřízneme napříč. Vydlabeme semínka, rukou, lžící nebo třeba porcovačem na zmrzlinu.
2. Připravíme si hluboké pečicí plechy a rozpůlené dýně na ně položíme rozříznutou částí dolů. Na plech nalijeme od 120-480 ml vody (podle počtu dýní) tak, aby voda dosahovala výšky cca půl centimetru.
3. Troubu předehřejeme na 180 °C a dýně pečeme cca 60–90 minut, nebo dokud dýně není po propíchnutí vidličkou zcela měkká.

   TIP: Jak upéct dýně hokkaido

4. Dýně necháme na plechu zcela vychladnout, abychom s nimi mohli manipulovat. Z vychladlé dýně pak vydlabeme dužinu.
5. Dužinu dáme do kuchyňského robotu, resp. mixeru a rozmixujeme dohladka (pokud je dužina moc hutná, přidáme pár lžic vody, abychom ji mohli jednoduše rozmixovat).
6. Pyré přendáme do cedníku a necháme asi hodinu odkapat. Potom dýňové pyré rozdělíme do skleniček, umělých krabiček nebo jak preferujete.

TIP: Jak připravit dýňové pyré

Zveřejněno 7. 9. 2015