Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bramborová focaccia se semolou

Tento klasický italský chléb skvěle chutná a voní po olivovém oleji. Do těsta přidáme preferment, díky kterému bude focaccia krásně nadýchaná. Zajímavou chuť jí dodají i brambory přidané do těsta.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez 14 hodin kynutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez 14 hodin kynutí)

Bramborová focaccia se semolou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 001 kJ /
2 151 kcal
Bílkoviny62,48 g
Tuky36,20 g
Vláknina23,69 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,42 g
Sůl16,00 g
Sacharidy382,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 12 hodin předem umícháme suroviny na preferment – nejprve ve vodě dobře rozmícháme trošku droždí, aby bylo v prefermentu rovnoměrně rozptýleno, teprve pak vmícháme mouku. Pak toto řídké těstíčko zakryjeme a necháme 12 hodin pracovat. Krok 2: K vykvašenému prefermentu přidáme ostatní suroviny (droždí opět předem rozmícháme ve vodě) a vymísíme těsto, které necháme 1-2 hodiny kynout. Krok 3: Plech na pečení dobře vymastíme olivovým olejem a vykynuté těsto na něj vyškrábneme. Naolejovanými prsty ho roztáhneme do požadovaného tvaru (pokryje téměř celý plech) a necháme asi půl hodiny odpočinout. Krok 4: Do povrchu zatlačíme olivy a půlená rajčátka řeznou plochou dolů, posypeme oreganem, bohatě pokapeme olivovým olejem a necháme dokynout. Krok 5: Pečeme asi 25-30 minut.

TIP: Jak připravit italskou focacciu

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2016

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/bramborova-focaccia-se-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramborová focaccia se semolou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zwLq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramborová focaccia se semolou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zwLq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

cathleen cathleen přidala novou fotografii! 29. 11. 2024 17:55

Bramborová focaccia se semolou

hosta hosta 1. 11. 2016 10:25
To je nádhera, na tohle si nikdy netroufnu:-O:yes:

cathleen cathleen 1. 11. 2016 11:03
zizala, Jitkas, hosta: děkuji:-K

hosta: pročpak?:-O Není nějak složitá ani těžká (tvarování) - prostě placka:-D A opravdu jako obláček.

Jitkas 1. 11. 2016 09:48
Mas ji nadychanou jako oblacek <3

zizala zizala moderátorka 1. 11. 2016 09:03
Krása, úplně cítím tu vůni <3:yes:

cathleen cathleen přidala nové fotografie! 1. 11. 2016 07:53

Bramborová focaccia se semolou

Bramborová focaccia se semolou

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborová foccacia, brammborová focaccia, focaccie, focaccia z prefermentu, focaccia pekarnomanie, bramborova fokaciia, focaccia ze semolinové mouky, semolinovy kolac, bramborová focacia, bramborové focacica, focaccia v olivovém oleji, foccacia, brambovrová focaccia, recepty ze semoly, bramborove foccaccie

Suroviny:
voda, mouka hladká, droždí čerstvé, voda, brambory, mouka hladká, mouka semolinová, sůl, olej olivový, droždí čerstvé, olivy, rajče cherry, olej olivový, koření oregáno

Přidat fotografie receptu

]
]