Vepřové ocásky na medu, zázvoru a na černém pivě
Suroviny
- 2500 g vepřových ocásků
- 1/2 vepřového kolena
- Na marinádu :
- 2 stroužky česneku (nebo sušený česnek)
- 2 PL medu
- 2 KL sojové omáčky
- 1 lžička sladké papriky
- 2 lžičky čerstvého zázvoru
- 3 PL oleje
- sůl
- pepř
- 1-2 KL směsi Vepřová pečeně
- 3 cibule na pečení na plech
- Na podlévání :
- 500 ml černého piva
- (vývar z kolena)
Postup přípravy receptu
1. varianta: Půlku kolena uvaříme se zeleninou, solí a kořením, abychom měli pěkný vývar, ovar a polévku. Vepřové ocásky omyjeme, osušíme a naložíme do marinády ze shora uvedených surovin, nejlépe přes noc.
Druhý den vložíme maso s marinádou na plech. Posypeme hustě pokrájenou cibulí , lehce podlijeme vývarem a přiklopíme. Zpočátku dusíme maso na 180°C doměkka.
Pak maso odklopíme, podlijeme pivem a dopečeme na 190-200 stupňů dozlatova. Podáváme s bramborovými špalíčky a špenátem.
2.varianta: Nebo můžeme maso od kostí odříznout, pokrájet a naložit do marinády a z kostí uvařit polévku. Podle každého.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové ocásky na medu, zázvoru a na černém pivě
-
Ivana79: aha, Iviu, prima, moc děkuji, až teď jsem to našla ,jsem ráda, že jsi vyzkoušela receptík a díky za krásné a šťavnaté fotky, jo dědové naši, jsem také ulítlá na jejich receptech
-
Tak ti pridávam aj fotky a musím velice pochváliť
Môj 93-ročný dedko volakedy dávno robieval veľké rodinné oslavy a hostiny a robil aj tekéto mäso,ktoré som sa vždy snažila napodobniť a tento recept mi ho strašne pripomínal
Takže ukladám a ďakujem -
Ivanka,už marinujem
Ale mám krkovičku...potom dám vedieť ako chutilo -
Krásný recept hned bych si dala Ivi, krásné foto
mám uloženo vyzkouším -
Díky, jsem ráda, že se Vám receptík líbil
-
Za príma mňamku zaokrouhluji
-
Mňam, tak to bych si dala z fleku
-
Aj mne sa to moc páči
aj marináda aj ten špenát k tomu je zaujímavýMusím uložiť a vyskúšať -
Hmm, to vypadá moc dobře!!
-
To je bomba. Já moc rád ocásky. Zrovna mám z Globusu v mrazáku. Perfekt inspirace. +bodík 5
-
varilamyskakasicku:Ivi, ojojoj ocásky miluju, ale kde je vzít, takové lahůdky nevidět
Máš to moc pěkné, s tím špenátkem sladěné, prostě ňamMáš 4.bod -
Je to chutné Eli, pivko v tom dělá hodně
-
Hezké, jistě chutné!!
