Bělounké kaiserky

Name: Bělounké kaiserky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Na preferment:; umícháme ze 180 g vody; 180 g hladké mouky; 1-2 g droždí (z kostky); a zakryté proti osýchání necháme asi 10-12 hodin kvasit; Další suroviny:; 140 g vody; 2 lžičky soli; lžička cukru; 40 g oleje; 320 g hladké mouky; 100 g pšeničné chlebové mouky; 8-9 g droždí

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 636 kJ / 2 542 kcal
Bílkoviny	70,50 g
Tuky	52,10 g
Vláknina	18,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	438,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vykvašený preferment smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 dílků a z každého uděláme bulečku. Po 10 minutách odpočinku bulky rukou zplacatíme, vrchní stranu jim dobře omoučíme a narazíme raznicí. Krok 2: Nakynout je necháme vzhůru nohama už na plechu s pečící fólií, pak potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem, sypeme mákem nebo hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (220-230°C/20 min.) do křupava.

Vykvašený preferment smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 10-12 dílků a z každého uděláme bulečku. Po 10 minutách odpočinku bulky rukou zplacatíme, vrchní stranu jim dobře omoučíme a narazíme raznicí.

Jak tvarovat kaiserky
Nakynout je necháme vzhůru nohama už na plechu s pečící fólií, pak potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem, sypeme mákem nebo hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (220-230°C/20 min.) do křupava.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 4. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/belounke-kaiserky-s-pre...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bělounké kaiserky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDzW

Peříčkové houstičky - kaiserky Videorecept

Peříčkové houstičky - kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 60 min

Kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 120 min

Kaiserky z celozrnné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM

Mrkvové kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Tmavé makové kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Kaiserky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 105 min

Žemlovka z vánočky Videorecept

Žemlovka z vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Veky tukové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Náročné recepty
Kynutí
Pečení
Večeře

Moje poznámka

Bělounké kaiserky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDzW

Náhodný recept

Pikantní vepřové kostky se slaninovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 1 hodinou

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 3 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 4 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 8 hodinami

Pagáčky z cottage sýra Videorecept

Pagáčky z cottage sýra

Přidáno před 8 hodinami

Bábovka Mašinka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

magdalenka 25. 4. 2017 17:37

Všetko od Cat chutí báječne...

Anna Kocikova 25. 4. 2017 17:10

Kaiserky vypadají nádherně a věřím,že i báječně chutnají

Paul Sulc 24. 4. 2017 18:16

Nerika se tomu cirou nahodou cesky ''zemle'' ? Nebo ty amerikanismy to delaji chutnejsi? Nebo se tak citite vice ''mezinarodni''? Nevim proc se stale vice zavadi anglisismy, ja ziji 50 let v USA ale v CR je neuzivam, dosti bych se stydel, ze neumim cesky nebo se ''vytahuji''. Snad si cestina vystaci s tradicnimi nazvy, rekl bych.

Zobrazit 7 starších odpovědí

cathleen 25. 4. 2017 06:21

Anezur: ...a navíc diskutuje se přece k receptu - i polemiky nad názvem k receptu patří

(Není to povídání jedněch dvou pomýlených, které se kdysi dávno pod jedním mým receptem zdravily a podivovaly nad tím, že se jedna už vrátila z dovolené! TO bylo zcela mimo, ne diskuze okolo názvu

)

Vladimír 50 25. 4. 2017 16:37

cathleen: Tady ta polemika o tom-kaiserky,housky=o ničem není.Teď mě napadlo!Včera bylo Jiřího,někdo hodně pil a psal,psal. V obchodě sáhneme po všem,je to jedno jak se to jmenuje.Ale běda,když se něco upeče,nebo uvaří a dá se tomu nějaký(třeba místní název),už se to sype.....jak to správně jmenuje.Vždy je to ale úplně jedno!!Hlavně si to vyzkoušíme podle receptu,pak můžu psát=chutná,nebo ne.Cathleen nenechte se otrávit,já vám fandím.