Houbové těstoviny s bešamelem

1. Dáme si vařit vodu na těstoviny a zatím si nakrájíme žampiony na plátky.
2. V hrnci rozpustíme 25 g másla se lžící oleje a přidáme žampiony, prolisovaný česnek, tymián a petrželku. Podlijeme trochou vody a necháme 10 minut dusit pod pokličkou.
3. Připravíme si bešamel: Rozpustíme zbytek másla a poté přisypeme mouku. Mícháme do zhnědnutí (pokud použijeme celozrnnou mouku), poté odstavíme a přilijeme mléko.
4. Vrátíme zpět na sporák a mícháme asi 10 minut do zhoustnutí.
5. Mezitím po 10 minutách odendejte pokličku z hrnce a necháme ještě volně vařit.
6. Až nám zhoustne bešamel a máme uvařené těstoviny, přendáme je do pekáčku, nalijeme na ně bešamel, nasypeme houby a promícháme.
7. Dáme zapéct do trouby na 200 stupňů na 30 minut.

Zveřejněno 15. 1. 2011