Francouzské brambory po našimu
Suroviny
- 5 větších brambor
- 1 cibule menší
- 10 cm porku
- 1 mrkev
- pár růžiček brokolice
- 1 kvalitní špekáček nebo klobása
- česneková pasta
- sůl
- rozmarýn
- sádlo
- 2 vejce
- 1/2 skleničky podmáslí
Postup přípravy receptu
Oloupané syrové brambory pokrájíme na plátky, v míse promícháme s cibulí pokrájenou nadrobno, pórkem na kroužky, mrkví krájenou škrabkou na plátky, růžičkami brokolice, špekáčkem na kostičky, česnekovou pastou a rozmarýnem.
V pekáčku důkladně vymazaném sádlem pečeme asi hodinu přikryté.
Do podmáslí zamícháme vajíčka, osolíme podle chuti, zalijeme brambory a dopékáme nepřikryté.
Poznámka od kuchařky
Vím, že tu je dost receptů na francouzské brambory, většina ale z vařených brambor, kdy chuť brambor se ztrácí.
Zapečení s podmáslovou zálivkou dá zajímavou pikantní nakyslou chuť
http://www.toprecepty.cz/recept/11997-cesnekova-pasta-nesterilovana-ii/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Francouzské brambory po našimu
-
Alena: nezměkly pokrájené na plátky a přikryté za hodinu pečení? Tak to se mi ještě nestalo - nějaké divné brambory, ne?
-
Dobry den a ked son tie brambory.malo prevarila a trube za hodku nezmekli mam to vyhodit alebo mate neakej typ aby boli mekksie poprosim radu.
Toto sa mi podarilo 1krat udelat ale inac mam vzdy fajn a dobre udelane francuzske zemiaky.. -
Dnes jsem místo mrkve dala mezi syrové brambory na kostičky nakrájený syrový celer. Pokud někomu celer nechutná, neocení - naopak, pokud někomu celer chutná - nemá to chybu
-
Tuhle mňamku u nás baštím jen já a vůbec mi to nevadí
Hlavně druhý den je moc dobroučká
-
hosta: Vidím a lepšíí!! Jo, máš pravdu
, v tomhle světle je to děs běs -
Já vždy robím zo surových zemiakov, majú celkom lepšiu chuť a sú šťavnatejšie, ovšem ja nemusím tam mať údené
-
Mám ráda z vařených i syrových brambor. Moje mami dělává ze syrových a já radši z vařených. Ale kombinace surovin dobrá a to podmáslí to pěkně zvláční
-
Jana Remkova: Jani hlásím výměnu fota
-
hostičko, tak mne práve tú chuť v šupke varených zemiakov nič nenahradí, je neskutočná, do všetkých pokrmov, a keď varím zemiaky v šupke, tak polovicu zjem len tak, počas šúpania
Ale zapekám rôzne zemiaky aj surové a chutia mi, takže aj tvoj recept je výborný, až na tú mrkvu ( ale to je môj problém ). Máš bodisko -
Jana Remkova: no v tomhle světle se fotí děsně, pokud nerozmaže blesk, tak hneš rukou
- zbylo mi podmáslí z té tvé úžasné bábovky -
Ujel ti foťák, co?
Jak se daří, tak se daří. No, já sem tam ze syrových brambor dělávala, bylo to trochu rychlejší, ale zase se to déle peklo
