Pivní celozrnné bagety

Name: Pivní celozrnné bagety
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omládek:; 100 g vody; lžička sladěnky; 15 g droždí; 120 g hladké mouky; - smícháme a necháme hodinu kynout; Dále:; 130 ml (g) piva; 3 lžíce oleje; 100 g žitné celozrnné mouky jemné; 100 g pšeničné celozrnné mouky; 100 g pšeničné chlebové mouky; 1,5 lžičky soli; a kdo má rád, 0,5-1 lžičku chlebového koření nebo drceného kmínu

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 728 kJ / 1 847 kcal
Bílkoviny	47,43 g
Tuky	40,63 g
Vláknina	24,74 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	303,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme přibližně hodinu kynout. Krok 2: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na čtvrtiny, z každého kusu uděláme bulku a necháme asi 15 minut odpočinout. Pak bulky rozválíme na dlouhé bagety, uložíme na plech s papírem nebo fólií, každou několikrát nařízneme a necháme vykynout. Krok 3: Vkládáme do trouby vyhřáté na 220°C, předtím můžeme (ale nemusíme) potřít vodou – nepotřeným bagetám zůstane na kůrce moučná kresba.
Pečeme asi 20-30 minut.

K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme přibližně hodinu kynout.

Omládek zlepší kvalitu pečiva
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na čtvrtiny, z každého kusu uděláme bulku a necháme asi 15 minut odpočinout. Pak bulky rozválíme na dlouhé bagety, uložíme na plech s papírem nebo fólií, každou několikrát nařízneme a necháme vykynout.
Vkládáme do trouby vyhřáté na 220°C, předtím můžeme (ale nemusíme) potřít vodou – nepotřeným bagetám zůstane na kůrce moučná kresba.
Pečeme asi 20-30 minut.

TIP: Dokonalé obložené bagety

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/pivni-celozrnne-bagety/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní celozrnné bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ly0V

Starofrancouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Česnekové bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Bramborákové celozrnné bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Zapečená bageta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 35 min

Celozrnné špaldové bagety se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lukas cirjak 90 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Mini Pavlovy podle Míši Landové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen 160 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Velikonoční mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 65 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Pečení
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Snídaně
Svačina
Běžný den

Moje poznámka

Pivní celozrnné bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ly0V

Náhodný recept

Dušená hovězí kližka na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makový cheesecake s povidly

Přidáno před 7 hodinami

Slepovaná vajíčka s vaječným likérem

Přidáno před 15 hodinami

Lasagne s ricottou

Přidáno před 17 hodinami

Pikantní kuřecí burger

Přidáno před 17 hodinami

Vaječná pomazánka s celerem

Přidáno před 19 hodinami

Plněná vejce s křenem

Přidáno 21. 3. 2026 18:45:57

Další recepty

Komentáře (5)

radiator 1. 11. 2017 16:14

Místo dvou baget jsem udělala chleba a byl moc dobrý

cathleen 1. 11. 2017 17:53

radiator:

ten je krásný!!!

Děkuji za zprávu i fotky

radiator přidala nové fotografie! 1. 11. 2017 15:16

Kucina 29. 7. 2017 08:13

cathleen přidala nové fotografie! 29. 7. 2017 06:08

Přečtěte si

Znáte pumprnikl? Zapomenutý moučník z Hradce Králové připomíná klasický perník na plech i perníčky

Historie pizzy a jak si ji upéct doma Hodnocení 115×

Historie pizzy a jak si ji upéct doma

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejvoňavější bylinky z parapetu: Jak pěstovat mátu, řeřichu či petrželku, aby vydržela a rychle obrážela

Pivo v kuchyni neslouží jen k zapíjení. Svou chutí zvýrazní slané i sladké pokrmy Hodnocení 2×

Pivo v kuchyni neslouží jen k zapíjení. Svou chutí zvýrazní slané i sladké pokrmy

Co je omládek a kam jej použít? Chuť pečiva dovede povýšit k dokonalosti Hodnocení 695×

Co je omládek a kam jej použít? Chuť pečiva dovede povýšit k dokonalosti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

Blazenka před 6 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

jardakovalsky35 před 6 hodinami

Kuřecí na hlívě a rajčatech

helulajda před 7 hodinami

Houbovo-masová směs na topinky

[email protected] před 8 hodinami

Brambory z papiňáku Videorecept

Brambory z papiňáku

Hakai před 8 hodinami

Honzovy buchty v remosce

Marule před 9 hodinami

Pečená sekaná ze sójového granulátu

Evelline před 10 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Tématické fráze:
celozrnná bageta recept, bagety recept, celozrnné bagety, celozrnné bagety recepty, recept na bagety, celozrná bageta recept, bagety z celozrné mouky s pivem, recept na bagetu, recepty na bagety, celozrnne bagety recept, bageta recept, celozrná bageta

Suroviny:
voda, sladěnka, droždí, mouka hladká, pivo světlé, olej, mouka celozrnná žitná jemná, mouka celozrnna pšeničná, mouka chlebová pšeničná, sůl, koření chlebové

Naposledy jste si prohlédli

Pivní celozrnné bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kapr na bramborách.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivaan

Pivní celozrnné bagety

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

26 foto První kozu dostal jejich syn jako domácího mazlíčka, nyní na Farmě Vysoká vyrábějí kozí sýry mnoha příchutí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

26 foto
První kozu dostal jejich syn jako domácího mazlíčka, nyní na Farmě Vysoká vyrábějí kozí sýry mnoha příchutí