Sýrové pečivo (kváskové)

Rozkvas:

40 g 40 g pravidelně živeného kvásku

160 ml 160 ml (g) vody

100 g 100 g žitné mouky chlebové

60 g 60 g pšeničné mouky chlebové

Dále:

160 ml 160 ml (g) vody

90 g 90 g pšeničné mouky chlebové

270 g 270 g hladké mouky

100 g 100 g strouhaného sýra

2 lžičky 2 lžičky soli

2 lžičky 2 lžičky cukru

2 lžíce 2 lžíce oleje

půl lžičky lžičky sušeného česneku

(možno vynechat nebo nahradit velkou špetkou mletého pepře)