Kváskový chléb s bramborákem od cathleen

kudlova3 Kuchařka: kudlova3

Domácí pekárna 5 názorů

Suroviny

Suroviny:
460 ml vody
2 - 3 lžičky soli
2 lžičky cukru
2 lžičky oleje
3 lžičky kmínu
3 lžíce bramborákového těsta v prášku
120 g hustého kvásku (recept č.98 nebo č.627) (cca 2 lžíce)
530 g hladké mouky
100 g žitné chlebové mouky
10 - 14 g čerstvého droždí
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Nastavení pekárny: Program Základní, stupeň propečení kůrky Střední, velikost Velký

    Já dávám nastavení Těsto:

Poznámka

Postup:

Těsto je dost řídké, proto není vhodné do ošatky. Ale třeba právě proto je chlebík nadýchaný, lehounký, pružný a se spoustou pórů, výborný i druhý den. Bramborák chleba nádherně ovoní, ale zas ne natolik výrazně, aby se nedal jíst i třeba s marmeládou....

Chleba opravdu nádherně vysoko vykyne, proto ty z vás, které mají menší obsah formy, musíte množství surovin úměrně snížit.

Vhodný pro velké pekárny (např. Moulinex XXL, Eta Harmony…)

Já v pekárně moc nepeču, jen dělám těsta:

Tohle těsto jsem dělala večer a do rána měla v mise z tupperware a v lednici. Ráno jsem jen těsto upravila do forem a nechala nakynout a tohle je výsledek:-) Je opravdu dobrý :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kváskový chléb s bramborákem od cathleen

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-D Květuš, JE to můj chleba, zatím ten, který nám doma i po letech chutná nejvíc. Nejdříve jsem ho měla vložený na Dámě, proto jsi ho potkala tam (mám tam přes 30 receptů).

    Zkopčené recepty se sem vkládat samozřejmě mohou, ale je vhodné, kvůli původním autorům, do poznámky napsat zdroj, odkud ho máš.;-)
    Jsem moc ráda, že ti chleba chutná tak, že ses s námi chtěla o recept podělit:-8

    Odpovědět

  • kudlova3 kudlova3(autorka receptu)

    Jano, tak tenhle recept nemám s cela určitě od naší uživatelky cathleen, mám jej, jako většinu receptu, kde mám pečivo.. a to je z http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=7314.
    Možná jsem to měla zdůraznit:-!, pokud se tu nemohou vkládat zkopčené recepty, klidně vymažu:-!:-!:-!
    0632.kváskový chléb s bramborákem od iv@

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Květo, to není moc taktické sem dávat recept od naší uživatelky;-)

    Odpovědět

  • Majka Majka(neregistrovaná)

    Tento recept znám, je od Cathleenhttp://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/chleby_... Chleba jsem už pekla, je moc dobrý.

    Odpovědět

  • olca spickova olca spickova

    Jůůůůůůůůva ten vypadá moc dobře!!:-O Určitě je měkkoučký a křupavoučký!!:-* bodík pro tebe!!:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: forma na chleba tupperware kváskový chléb do formy výborný kváskový chleba tupperware recepty kvaskovy chleba z pekarny eta kváskový chleba do formy kváskový chléb do fofmy kváskový chléb pro začátečníky tupperware diskuze kváskový chléb recept tupperware katalog chléb tupperware cathllen kváskový chléb recepty do misi tuprvare tupperware recept na chleba tupperware recept na chléb tupperware na chleba pečení chleba s tupperware recept na chléb tupperware

Zapomněl/a jsem heslo