Perníčky s perníkovým kořením

Name: Perníčky s perníkovým kořením
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 200 g moučkového cukru; 5 lžic medu (asi 190 g); 100 g másla; 2 vejce; 2 lžíce holandského kakaa; 3 lžičky perníkového koření; 1 lžička sody; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 1 vejce na potření po upečení

Pečení perníčků je odpradávna tradicí v mnoha domácnostech. Nejvíce se jich upeče na Vánoce. Jejich vůně z medu a koření se line celým domovem a navozuje tak sváteční atmosféru. S jejich přípravou vám jistě rády pomohou i děti.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

lukas

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 612 kJ / 4 449 kcal
Bílkoviny	92,25 g
Tuky	121,58 g
Vláknina	21,90 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	3,66 g
Sůl	0,95 g
Sacharidy	735,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukr, med a máslo spolu utřeme, přidáme vejce a zpracujeme. Mouku smícháme s kakaem, sodou, kypřicím práškem do pečiva, perníkovým kořením a přidáme k medové směsi. Krok 2: Vypracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud se těsto pořád příliš lepí, přisypeme ještě trochu mouky. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc odležet v lednici. Krok 3: Troubu rozpálíme na 170 °C (horkovzduch na 160 °C). Krok 4: Těsto vyndáme z lednice a na lehce pomoučeném vále rozválíme na 3 mm silnou placku, ze které vykrajujeme požadované tvary. Ty přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Mezi jednotlivými kousky necháváme trochu místa, perníčky pečením zvětší objem. Krok 5: V rozehřáté troubě pečeme 10-12 minut. Po upečení potřeme perníčky rozšlehaným vajíčkem.

Cukr, med a máslo spolu utřeme, přidáme vejce a zpracujeme. Mouku smícháme s kakaem, sodou, kypřicím práškem do pečiva, perníkovým kořením a přidáme k medové směsi.
Jak připravit těsto na perníčky
Vypracujeme hladké nelepivé těsto. Pokud se těsto pořád příliš lepí, přisypeme ještě trochu mouky. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc odležet v lednici.
Troubu rozpálíme na 170 °C (horkovzduch na 160 °C).
Těsto vyndáme z lednice a na lehce pomoučeném vále rozválíme na 3 mm silnou placku, ze které vykrajujeme požadované tvary. Ty přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Mezi jednotlivými kousky necháváme trochu místa, perníčky pečením zvětší objem.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
V rozehřáté troubě pečeme 10-12 minut. Po upečení potřeme perníčky rozšlehaným vajíčkem.

TIP: Jak připravit dokonalou polevu na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky s perníkovým kořením

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KNZG

Vánoční perníčky s vůní koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 30 min

Perníková chaloupka - perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenny 40 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka 40 min

Houbové koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 10 min

Minimazance s perníkovým kořením a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

LidaD

Polévkové koření z libečku Videorecept

Polévkové koření z libečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Zobrazit více

Francouzský jablečný koláč s marmeládou Videorecept

Francouzský jablečný koláč s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lukas 65 min

Zapečené brambory s cibulí Videorecept

Zapečené brambory s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lukas

Noky s vepřovou panenkou a žampiony Videorecept

Noky s vepřovou panenkou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lukas 15 min

Cizrnová kaše Videorecept

Cizrnová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lukas

Pečená paprika s fetou Videorecept

Pečená paprika s fetou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lukas

Smažené sýrové kuličky s papričkami jalapenos Videorecept

Smažené sýrové kuličky s papričkami jalapenos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lukas 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Recepty pro děti
Snadné recepty
Vánoce
Dětská oslava
Česká kuchyně
Evropská kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Sváteční recepty

Moje poznámka

Perníčky s perníkovým kořením

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KNZG

Náhodný recept

Kaštanové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané paštičky

Přidáno před 1 hodinou

Rosolka

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 3 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 5 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 8 hodinami

Super rychlý obalovaný květák z HF Videorecept

Super rychlý obalovaný květák z HF

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

LukasM přidal nové fotografie! 6. 12. 2017 07:30

LukasM přidal novou fotografii! 4. 12. 2017 20:13

Články s tímto receptem

Kalendář vánočního pečení 2025: Kdy zadělat těsto na perníčky, kdy se pustit do přípravy kokosek a kdy slepit linecké

Hodnocení 3×
Jak udělat do perníčků dírky na zavěšení. Tipy na výrobu perníkové dekorace

4 foto Hodnocení 13×
Jak připravit perníkový adventní věnec. Poradíme vám s postupem

Video Hodnocení 3×
Vylepšete perníčky na maximum. Naučte se plněné perníčky podle videonávodu

Kdy péct jednotlivé druhy cukroví, aby bylo dokonalé? Na tento tradiční harmonogram se můžete spolehnout

Hodnocení 2×
Rozdíl mezi celým a mletým kořením: Rozhodující je zachování aromatických látek

Ceny cukroví 2024: Maršálek má vyprodáno, cukrářka Mirka van Gils nabízí kilo za 2390 Kč, od amatérů seženete i za 800 Kč

Jak na dokonalé perníčky krok za krokem: Důležité je odležení těsta, správná tloušťka vyválení i délka pečení

Přečtěte si

Kalendář vánočního pečení 2025: Kdy zadělat těsto na perníčky, kdy se pustit do přípravy kokosek a kdy slepit linecké

Jak udělat do perníčků dírky na zavěšení. Tipy na výrobu perníkové dekorace Hodnocení 3×

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lahůdkový bůček

magdalenka před 11 minutami

Jablečný koláč našich babiček Videorecept

Jablečný koláč našich babiček

stanislavahoferkova před 24 minutami

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

zmario1 před 2 hodinami

Pařížský a punčový řez

Janula16 před 2 hodinami

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Jan@Novy před 2 hodinami

Perníčky měkké jak obláčky

Hedvika04 před 3 hodinami

Jablečný koláč bez vajec a mléka

Miapista před 3 hodinami

Salát s avokádem a vejci

Lucie1001 před 3 hodinami

Vepřová krkovička na žampionech

Jan Nemec před 3 hodinami

Hovězí na pórku a kokosovém mléku

Lucie1001 před 3 hodinami

Tématické fráze:
koreni na perniky, kořeni napetnicky, těsto na perníčky podle sandtnerové, perníčky po upečení nejsou hladké, koteni pernicky, perníkové koření recept, pernicky 500g mouky, 500g hladké mouky 5 lžic medu 2 lžíce kakaa vejce

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, med, máslo, vejce, kakao holandské, koření do perníku, soda jedlá, kypřící prášek do pečiva, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Perníčky s perníkovým kořením Videorecept