Davídkova nudlová polévka

Jaromira18 Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 60 minut 6 porcí Polévky 15 názorů

Suroviny

1 kuřecí prso s kostí a kůží
celer
cibule
mrkev
česnek
nové koření
celý pepř
bobkový list
libeček
pažitka
sůl
Nudle:
1 vejce
polohrubá mouka
1 menší lžíce vody
Knedlíčky:
100 g vepřových jater
50 g housky
1 malé vejce
2 velké stroužky česneku
sůl
mletý pepř
pažitka
strouhanka
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do tlakového hrnce dáme vařit polévku, necháme jen kousek mrkve a pažitku. Uděláme knedlíčky. Očištěná játra rozmixujeme spolu s namočenou, vymačkanou houskou, dáme do misky a přidáme vejce, česnek utřený se solí a pepřem, nakrájenou pažitku. Promícháme, zahustíme strouhankou a necháme 1/2 hodiny odpočinout.

  2. Uděláme těstíčko na nudlovou placku, které chvíli přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout. Vyválíme tenkou placku, položíme ji na utěrku a srovnáme. Protože ji chceme hned nakrájet, usušíme ji fénem na menší teplotu, aby byla přesně jak má být, nakrájíme na nudličky a dáme je vařit do osolené vody s 1 menší lžící oleje. Nudličky jsou za chvilku vařené, scedíme je a propláchneme.

  3. Navlhčenou rukou uděláme knedlíčky a dáme je vařit do osolené vody. Měkké je vyndáme. Polévku scedíme, přidáme kousek nastrouhané mrkve a pár minut povaříme. Polévku vypneme a přidáme nudle, pažitku, natrhané maso na kousky, knedlíčky a dochutíme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Davídkova nudlová polévka

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    magdalenka: To je moc hezké,:-K:-K:-K já říkám, že jídlo uvařené bez lásky, je jak bez soli.:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Jaromira18: ja ich mám viac, ale všetky vravia, že milujú moju "rezancovú" polievku...tak ako u teba.

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    magdalenka: Děkuji, nezbude ani nudlička a to mu dám vždy víc. Mám ještě dvě zlatíčka Terezku a Dominika.:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Jaromira18: verím, že malému chutí u babičky...

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    Alibaba: Davídkova, proto, že jsem jí pro něj vařila a strašně moc mu chutnala.:-K:-K Miluje mé vývary a nudličky. Slibuji, že nulovou polévku sem už nedám.:-K Přeji v novém roce hodně štěstí, zdraví a splnění všech přání.:-K:-K

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Alibaba: Davídek je vnouček a má tuhle polévku rád...možná po přečtení postupu zjistíte, že to není až tak úplně obyčejná kuřecí s knedlíčky.....

    Odpovědět

  • Alibaba Alibaba

    Jaromira18: Jaromíro 18 - mám zdvořilý dotaz - proč Davídkova nudlová polévka? V čem je odlišná od normální nudlové polévky s knedlíčkama? V čem pro mě jako kuchařku má být recept jiný a přínosný? Nepočítám pažitku v knedlíčkách. Když dám do této polévky trochu chili, šťávu z nastrouhaného zázvoru a pár proužků čerstvé papriky, kořenovou zeleninu osmaženou nejprve na másle (kvůli barvě), taky ji sem neumístím jako Zdeněčkova polévka, protože to už jsou odchylky, které si může podle své fantazie udělat každý sám, ale v zásadě je to pořád kuřecí nudlová polévka s knedlíčkama. Děkuji předem za odpověď a přeji krásný Nový rok 2020.

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Úplně s tebou souhlasím, jeden hrnec navíc je pro nás brnkačka.:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Jaromira18: Knedlíčky dělám ze strouhankou, ta by mi v polévce nadělala paseku ! Nebylo by to k jídlu!;-) Vždyť to je 1 hrnec navíc. Brnkačka!:-D

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Jsem ráda, že nejsem sama, kdo je vaří zvlášť, přiznám se, když mi má přijít návštěva ještě dám do vývaru bílek a pak přecedím, aby byla polévka čisťoučká, voňavá a co do ní dám jí nezkazilo chuť. Když dovařím, tak první co řeknu je, jediný štěstí, že tak ráda myji nádobí.:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    hosta: Když Chci mít čistý vývar, opravdu vařím zvlášť, já dělám i játrové knedlíčky, které dávám přímo lžičkou do polévky, aby mi polévka voněla knedlíčky. Já nevařím pořád stejně polévky, pokaždé jinak, aby nebyla stejná. Polévku vařím každý den.:-K:-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    hosta: Já taky vařím extra ve vývaru, nebo přidám natur vegetu do vody, aby byla polévečka hezky čirá. A knedlíčky dám do talíře a pak zaleju polévkou. Když se podíváš na moji Štědrovečerní tabuli, tak mám knedlíčky v misce, měli sme bažantí polévku s knedlíčky !

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Opravdu vaříš knedlíčky v solo vodě mimo polévku?:-O

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Dávám, ale Davídek jí nemá rád.:-K Je tam hodně místo ní pažitky.:-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Nadhera:-! Majoranku do knedlicku nedavas:-? :-K

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo