Králík pečený na zelenině a pivu

Name: Králík pečený na zelenině a pivu
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králík; velká cibule; 4-5 stroužků česneku; 2 mrkve; 3 větší žampiony; 250 ml světlého piva; Marináda:; 5 lžic oleje; 1 lžíce protlaku; 1 lžíce hrubozrnné hořčice; lžička dijonské hořčice; 150 ml vody; sůl; pepř; kajenský pepř

Hodnocení receptu je 4,9 (29×)

mika59

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 131 kJ / 748 kcal
Bílkoviny	4,77 g
Tuky	60,16 g
Vláknina	8,21 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	279 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	31,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Porce králíka osolíme, opepříme a necháme chvíli uležet. Mezitím smícháme olej, protlak, hořčice a vodu. Cibuli a česnek nakrájíme na kousky a přidáme k marinádě. Krok 2: Králíka pořádně v marinádě vykoupeme a dáme do druhého dne do lednice. Dvě hodiny před pečením králíka vytáhneme z lednice do pokojové teploty. Krok 3: Mrkev a žampiony nakrájíme na kousky. Do připraveného pekáče dáme králíka i s marinádou, přidáme mrkev a žampiony a podlijeme pivem. Krok 4: Pekáč přikryjeme a dáme do předem vyhřáté trouby na 220 st. a pečeme 10-15 minut. Poté teplotu stáhneme na 150 stupňů a pečeme pomalu cca 2 hodiny do měkka. Krok 5: Během pečení maso přeléváme výpekem. Před koncem pečení pekáč odkryjeme a maso dopečeme na barvu. Podáváme s rýží nebo těstovinami.

Porce králíka osolíme, opepříme a necháme chvíli uležet. Mezitím smícháme olej, protlak, hořčice a vodu. Cibuli a česnek nakrájíme na kousky a přidáme k marinádě.

Videonávod: Jak naporcovat králíka
Králíka pořádně v marinádě vykoupeme a dáme do druhého dne do lednice. Dvě hodiny před pečením králíka vytáhneme z lednice do pokojové teploty.
Mrkev a žampiony nakrájíme na kousky. Do připraveného pekáče dáme králíka i s marinádou, přidáme mrkev a žampiony a podlijeme pivem.
Pekáč přikryjeme a dáme do předem vyhřáté trouby na 220 st. a pečeme 10-15 minut. Poté teplotu stáhneme na 150 stupňů a pečeme pomalu cca 2 hodiny do měkka.
Během pečení maso přeléváme výpekem. Před koncem pečení pekáč odkryjeme a maso dopečeme na barvu. Podáváme s rýží nebo těstovinami.

TIP: Jak špikovat králíka

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (142× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králík pečený na zelenině a pivu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZMDg

Králík na černém pivu a slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rozmarynaH 30 min

Pečený králík na kysaném zelí a černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vitklim 150 min

Králík na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kucerova45

Králík na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mijula

Králík pečený v kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Drahos z kamene 130 min

Králík s vepřovými výpečky na černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 120 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone Videorecept

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Šunkofleky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Bleskové Cottage bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Marinování
Pečení

Moje poznámka

Králík pečený na zelenině a pivu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZMDg

Náhodný recept

Sladké máslové loupáky měkké jako pavučinka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzové buchtičky

Přidáno před 53 minutami

Cizrnový salát se slaninou a vejcem

Přidáno před 4 hodinami

Kachní roláda s játrovo-kuřecí nádivkou

Přidáno před 6 hodinami

Staročeská nastavovaná kaše

Přidáno před 8 hodinami

Piškotová mandlová roláda

Přidáno před 10 hodinami

Řezy panna cotta s mangem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

myschak1968 20. 1. 2026 20:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji za recept.Koupil jsem králičí hřbety a hledal inspiraci.Recept jsem dodržel a výsledek byl super,ale příště bych přidal do marinády trochu medu.