Králičí závitky na tymiánu s pečenou zeleninou
Suroviny
- 2 vykostěné králičí hřbety
- plátky sušené šunky
- brambory
- fialové brambory
- cuketa
- červená paprika
- cibule
- dijonská hořčice
- čerstvý tymián
- červené pesto
- plátek másla
- olivový olej
- sůl
- množství zeleniny neuvádím - je to podle počtu strávníků a podle chuti
Postup přípravy receptu
Králičí hřbítky osolíme, potřeme dijonskou hořčicí, poklademe šunkou, kterou posypeme lístky z půlky množství tymiánu. Maso svineme a závitky osolíme a upevníme špejlí nebo kuchyňským provázkem.
Vložíme je do pekáčku (nebo remosky), zakápneme olivovým olejem, mírně podlijeme a dáme péct. Když jsou skoro měkké, přidáme k nim zeleninu pokrájenou na drobné kousky, zbytek tymiánu, osolíme, opepříme a společně dopečeme.
Hotové závitky vyjmeme, zeleninu zjemníme plátkem másla a promícháme s pestem.
Maso nakrájíme na plátky a servírujeme se zeleninou.
Poznámka od kuchařky
Fialové brambory jsou u nás málo známé, proto přidávám na ně odkaz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Králičí závitky na tymiánu s pečenou zeleninou
-
Moc krásný to máš, budu následovat, hřbety jsou na mrazáku
-
Nádhera
-
Děkuju vám
Aničko - tak pro zlobivé děti, jo
-
Hezky barevné a určitě moc dobré.
-
Maruško,moc chutný receptík
Děkuji za odkaz na fialové bramboryOd včerejška je mají u nás ve Zlíně v Intresparu za 14.90kč a já jsem byla zvědavá,jak chutnají a nač jsou dobré.Jsou tam uvedeny pod názvem "Mikulášské brambory pro zlobivé děti"
-
Maris: Krasne jsi uvarila, tvuj kralicek je opravdu povedeny.
Fialove brambory jsou chutove stejne, maji jen malinko jinou strukturu a urcite i vyssi cenu. Rozhodne jsi udelala neco pro sve zdravi. Antokyany, ktere obsahuji, jsou v nich to nejdulezitejsi a zajimave je, ze se jedna ne o hybrid, ale o autoktoni rostlinu, tudiz pri pestovani se nemusi pouzivat tuny chemie. -
chocolate: děkuju za informaci
Jana Pá: díky
-
spagetka:O tech fialovych bramborach jsem cetla, ze jsou velmi vhodne pro diabetiky, na rozdil od tech beznych.Tudiz to by mohlo byt neco pro tebe
.
-
Foto
a recept také
-
spagetka: zásadní chuťový rozdíl taky nevidím
-
maris: já to nějak tušila, proto jsem to tak napsala
, já je chutnala taky z Albíku někdy loni? Asi. Řekni, nebo písni, jak ti chutnaly? Mně nijak extra teda nepřipadly, myslím chuťově, ne barevně (cenově byly samozřejmě dražší než normální, že jo), taky ale ráda zkouším nové varianty
Ale fakt, že zelený nebo fialový květák byl zajímavý jen kvůli barvě -
spagetka: děkuju
, ty brambory tam jsou dvakrát záměrně, protože jsem použila i normální a chtěla jsem " vypíchnout " ty fialové.. Já jsem je tady ještě v obchodech neviděla, jen jsem o nich četla, až teď jsem je koupila v Albertu.
-
Fialové brambory, jakož i třeba fialový květák jsem už ochutnala. No, zůstanu u tradiční barvy
, jinak receptík
Jo, Maru, v ingrediencích máš 2x brambory - schválně, jako náhradu za ty fialové?
