Třešňový koláč s ořechovým těstem

Name: Třešňový koláč s ořechovým těstem
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto I:; 180 g hladké mouky; 40 g moučkového cukru; 100 g másla (nebo jiného tuku); 1 žloutek; 2 lžíce vody; Těsto II:; 90 g moučkového cukru; 1 lžíce vanilkového cukru; 60 g másla (nebo jiného tuku); 2 vejce; 100 g vlašských ořechů; 40 g hladké mouky; 1/3 lžičky prášku do pečiva; Dále:; 200 g třešní (podle potřeby)

Třešňový koláč s ořechovým těstem je dokonalou kombinací šťavnatých třešní a jemného ořechového základu. Ořechové těsto dodává koláči bohatou, máslovou a příjemnou oříškovou chuť, která skvěle doplňuje sladkokyselou chuť třešní.

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 623 kJ / 3 734 kcal
Bílkoviny	65,26 g
Tuky	222,85 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	238 mg
Sůl	0,56 g
Sacharidy	358,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto I.
Prosejeme a smícháme hladkou mouku s cukrem, přidáme na malé kousky nakrájené máslo a promneme. Pak přidáme žloutek prošlehaný se 2 lžícemi vody a zpracujeme v těsto. Krok 2: Na mírně podsypaném vále rozválíme v kolo o průměru 30 cm a vložíme do koláčové formy o průměru 26-27 cm, vytvarujeme zvýšené okraje a dáme do chladu. Krok 3: Těsto II.
Z bílků ušleháme sníh a po částech zašleháme polovinu cukru. Krok 4: Změklé máslo rozšleháme s druhou polovinu cukru a vanilkovým cukrem, postupně přidáme žloutky. Do vyšlehané hmoty vmícháme jemně nastrouhané vlašské ořechy a pak po částech prosetou mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh. Krok 5: Ořechové těsto rozetřeme do koláčové formy na první připravené těsto a na povrch pokladneme a mírně zamáčkneme odpeckované třešně. Krok 6: Vložíme do předehřáté trouby a upečeme při teplotě cca 180 °C.

Těsto I.
Prosejeme a smícháme hladkou mouku s cukrem, přidáme na malé kousky nakrájené máslo a promneme. Pak přidáme žloutek prošlehaný se 2 lžícemi vody a zpracujeme v těsto.
Jak na křehké těsto
Na mírně podsypaném vále rozválíme v kolo o průměru 30 cm a vložíme do koláčové formy o průměru 26-27 cm, vytvarujeme zvýšené okraje a dáme do chladu.
Těsto II.
Z bílků ušleháme sníh a po částech zašleháme polovinu cukru.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Změklé máslo rozšleháme s druhou polovinu cukru a vanilkovým cukrem, postupně přidáme žloutky. Do vyšlehané hmoty vmícháme jemně nastrouhané vlašské ořechy a pak po částech prosetou mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh.
Ořechové těsto rozetřeme do koláčové formy na první připravené těsto a na povrch pokladneme a mírně zamáčkneme odpeckované třešně.
Jak snadno odpeckovat třešně
Vložíme do předehřáté trouby a upečeme při teplotě cca 180 °C.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 6. 2019

Poznámka autorky Merylas

Zdroj: Pečeme s ovocem

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (82× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Třešňový koláč s ořechovým těstem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5ZBZ

Koláč s ořechovým piškotem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anicka123 80 min

Koláč s ořechovým těstem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Třešňový koláč z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Suvicka 60 min

Ořechový koláč s ořechovým obláčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti

Jogurtový koláč s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 65 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept