Cuketový koláč s mascarpone

Name: Cuketový koláč s mascarpone
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 střední cukety; 2 vejce; 2 hrnky hladké špaldové mouky; 1 hrnek třtinového cukru; 1/2 hrnku oleje; 1/2 hrnku sekaných vlašských ořechů; 3 lžíce mléka; 3 lžíce kakaa; 2 lžíce jedlé sody; 2 lžíce skořice; Krém:; 250 g mascarpone; 500 g polotučného tvarohu; 100 g bílého jogurtu; 4 lžíce třtinového cukru; Dále:; čokoláda (70%); černo-rybízový džem (nebo jiný kyselý)

Někdy stačí trocha fantazie a obyčejná buchta se promění v něco výjimečného. Špaldové těsto s cuketou oživí vlašské ořechy, rybízový džem se propojí s hořkou čokoládou a jemný krém z mascarpone a tvarohu dovede celý dezert k dokonalosti.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Ivana K.

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby vychladnutí

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby vychladnutí )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 298 kJ / 7 002 kcal
Bílkoviny	155,22 g
Tuky	358,41 g
Vláknina	99,00 g
Cholesterol	697 mg
Sodík	8,78 g
Sůl	0,70 g
Sacharidy	740,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu nastrouháme nahrubo. Krok 2: Přidáme k ní ostatní suroviny na těsto a důkladně promícháme. Krok 3: Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 20–25 minut při 175 °C. Krok 4: Mezitím připravíme náplň. Mascarpone vyšleháme s tvarohem, bílým jogurtem a třtinovým cukrem do hladkého krému. Krok 5: Po vychladnutí těsto podélně rozkrojíme na dvě poloviny. Jednu část rovnoměrně potřeme džemem, druhou přibližně 2/3 krému. Krok 6: Obě poloviny spojíme potřenými stranami k sobě. Zbylým krémem uhladíme vrchní část dortu a celý povrch posypeme nastrouhanou hořkou čokoládou. Krok 7: Hotový zákusek necháme ztuhnout v lednici a skladujeme ho v chladu.

Cuketu nastrouháme nahrubo.
Přidáme k ní ostatní suroviny na těsto a důkladně promícháme.
Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 20–25 minut při 175 °C.
Jak vyložit plech pečicím papírem
Mezitím připravíme náplň. Mascarpone vyšleháme s tvarohem, bílým jogurtem a třtinovým cukrem do hladkého krému.
Po vychladnutí těsto podélně rozkrojíme na dvě poloviny. Jednu část rovnoměrně potřeme džemem, druhou přibližně 2/3 krému.
Obě poloviny spojíme potřenými stranami k sobě. Zbylým krémem uhladíme vrchní část dortu a celý povrch posypeme nastrouhanou hořkou čokoládou.
Hotový zákusek necháme ztuhnout v lednici a skladujeme ho v chladu.

TIP: Návod na domácí mascarpone

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketový koláč s mascarpone

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wDEr

Perníkový koláč s jablky a mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MAKE-FOOD 90 min

Nashi koláč s mascarpone a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 150 min

Dezert z mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kacuda 20 min

Mascarpone poháry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 20 min

Tiramisu s mascarpone Videorecept

Tiramisu s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terunka 50 min

Mascarpone brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

chute-sveta.cz 55 min

Zobrazit více

Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana K. 90 min

Špaldový koláč s ovocem a drobenkou z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Zapečená kuřecí prsa s bramborami ve smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 75 min

Bramborou zahuštěné bílé zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Ivana K. 35 min

Smetanové kotlety zapečené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana K. 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Cuketa
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Běžný den
Pečení
Letní recepty
Tvaroh

Moje poznámka

Cuketový koláč s mascarpone

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wDEr

Náhodný recept

Zapečená hlíva s camembertem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno před 20 hodinami

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04

Jelení závitky

Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02

Pikantní pečená rajčata

Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno 14. 10. 2025 11:57:44

Další recepty

Komentáře (2)

LukasM přidal novou fotografii! 6. 9. 2019 15:13

Ivana K. přidala nové fotografie! 28. 3. 2018 08:29

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Sehnat mascarpone je někdy oříšek. Vyrobte domácí podle videonávodu Hodnocení 117×

Sehnat mascarpone je někdy oříšek. Vyrobte domácí podle videonávodu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Cuketový nákyp: Poradíme, jak připravit zdravou a chutnou pochoutku na váš stůl Hodnocení 125×

Cuketový nákyp: Poradíme, jak připravit zdravou a chutnou pochoutku na váš stůl

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Ořechovo-karamelové řezy spojují dvě báječné ingredience v úžasný výsledek. Vláčný korpus a voňavý krém si zamilujete!

Jednoduché sýrové smaženky: Křupavou lahůdku připraví i kuchařský začátečník. Dokonalá chuť připomene minulost

Božské buchtičky s krémem podle Těhotnýho kuchaře: Dokonalý krém voní vanilkou a rumem a zjemněný je smetanou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bábovka z pudinku Videorecept

Bábovka z pudinku

Routeu před 25 minutami

Krevetové rizoto

Lucie1001 před 26 minutami

Rychlá hrachová polévka s krutony

Lara.S před 37 minutami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Jan Nemec před 2 hodinami

Mexický bramborový salát

wimra před 3 hodinami

Tématické fráze:
koláč z cukety, kolace s mascarpone, koláč z mascarpone, cuketový koláč, kolač s mascarpone, recept s mascarpone, recepty z mascarpone, koláč a mascarpone, cuketovy dezert s mascarpone, koláč z cukety s krémem, mascarpone recepty, cuketový dort s mascarpone, cuketový koláč s maskarpone, cuketový koláč s masvarpone, cuketové řezy s mascarpone, mascarpone s cuketou, cukety s mascarpone, pečeme z mascarpone a jogurtu, cuketa dort s mascarpone, recept cuketa mascarpone

Suroviny:
cuketa, vejce, mouka špaldová hrubá, cukr třtinový, olej, ořechy vlašské, mléko, kakao, soda jedlá, skořice, mascarpone, tvaroh polotučný, jogurt bílý, cukr třtinový, čokoláda, marmeláda

Naposledy jste si prohlédli

Cuketový koláč s mascarpone Videorecept