Slepičí polévka pro duši

Name: Slepičí polévka pro duši
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 slepice; 10 dkg kureci jatra; 2 dcl sucheho bileho vina; spetka safranu; 1/2 pytliku kulicek pepre; sul; vegeta; lzice vinneho octa (nebo ryzoveho); rapikaty celer; mrkev; petrzel; celer; snitka libecku; celer (zelena nat); petrzel (zelena nat); strouzek cesneku; 1 cibule (i se slupkou); kousek porku; 1/2 rajcete

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

aachje

Snadný

Doba přípravy 360 min Doba přípravy: 360 min

360 min (360 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 344 kJ / 321 kcal
Bílkoviny	18,48 g
Tuky	5,23 g
Vláknina	4,83 g
Cholesterol	497 mg
Sodík	85 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	17,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso a zeleninu nandáme do pekáčku a pečeme v troubě na vyšší vykon cca pul hodiny. Poté vše i s výpekem vložíme do hrnce, přidáme víno a koření a na malém plameni vaříme cca 5 hodin. Krok 2: Polévku zcedíme a maso a zeleninu dáme kočce :D. Po tak dlouhém vaření na nich nezůstalo dobrého nic. Krok 3: Čerstvou kořenovou zeleninu a řapíkatý celer nakrajíme na malé kousky a dáme vařit do zcezeného vývaru a povaříme pár minut do měkka. Ozdobíme čerstvou petrželkou. Jíme vařící, čicháme nádhernou vůni, relaxujeme a léčíme si duši.

Maso a zeleninu nandáme do pekáčku a pečeme v troubě na vyšší vykon cca pul hodiny. Poté vše i s výpekem vložíme do hrnce, přidáme víno a koření a na malém plameni vaříme cca 5 hodin.
Polévku zcedíme a maso a zeleninu dáme kočce :D. Po tak dlouhém vaření na nich nezůstalo dobrého nic.
Čerstvou kořenovou zeleninu a řapíkatý celer nakrajíme na malé kousky a dáme vařit do zcezeného vývaru a povaříme pár minut do měkka. Ozdobíme čerstvou petrželkou. Jíme vařící, čicháme nádhernou vůni, relaxujeme a léčíme si duši.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slepičí polévka pro duši

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mVrr

Slepičí polévka nejen pro duši

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 230 min

Slepičí dršťková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Sváteční slepičí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 145 min

Koláč s nutellovou duší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda

Černé duše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Chai - lék pro duši

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hannyy 15 min

Zobrazit více

Pho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aachje

Duhový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aachje

Česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aachje 140 min

Maďarské brassói (brasov)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aachje 60 min

Kantonske kure

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aachje

Bůček momofuku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aachje 145 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Polévky
Drůbeží polévky

Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Zelenina
Bylinky

Moje poznámka

Slepičí polévka pro duši

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mVrr

Náhodný recept

Pařížské noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera

Přidáno před 6 hodinami

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou Videorecept

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Rychlý jarní salát

Přidáno před 6 hodinami

Salát s hráškem a slaninou

Přidáno před 6 hodinami

Jogurťák

Přidáno před 6 hodinami

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy Videorecept

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka 19. 10. 2014 11:25

aachje: promiňte i vy. Když si pročtete recepty polévek, i ti nejlepší z nejlepších tam tu vodu nebo vývar uvádějí. Zřejmě to dělaj blbě

. Takže příště recepty polévek bez vody, jo? Ta je jasná

. Teď vážně - nebylo to myšleno nijak útočně na vás, jen jako upozornění, či dobré rady ohledně jasného plýtvání potravinami. Je to vaše volba, ale naše volba zas je, říci svůj názor

aachje 19. 10. 2014 11:25

jarda Kadic:

aachje 19. 10. 2014 11:21

spagetka:

prominte, myslela jsem, ze vetsina z nas vi, ze do polevky patri voda. v troube se nepodleva a kdyz se da varit, samozrejme s vodou.

musim rict jedno- kdyz jsem sem lezla, bylo mi doporuceno nedelat to

a byla jsem upozornena na konkretni rypaly. no, uz se tu projevili ze seznamu skoro vsichni.

ad slepice 5 hodin varena- my to proste nejime. tecka.

zizala moderátorka 19. 10. 2014 11:10

jarda Kadic:

jarda Kadic 19. 10. 2014 09:56

Já bych to maso i se zeleninou pomlel, popřípadě umixoval a udělal bych do toho vývaru knedlíčky

casino 19. 10. 2014 08:29

spagetka:
Ale notááák, nedělejte z rcp až takové kino

Existuje rčení o umění "vařit z vody" a zde asi autorka předpokládá že na TOP jsou inteligentní umělci, kde i začínající kuchta pochopí, že 10 porcí se z trošky vína a octu neuvaří a neuvaří

Ale až bude aachje: tu vodu dopisovat do postupu, tak by bylo pro začínající kuchty dobré zmínit, že voda má býti studenou

A tuhé maso? Možná jen nevhodně zvolené slůvko. Možná se autorce eklovalo spojení "jako hadra"

magdalenka 19. 10. 2014 07:08

aachje: Na perfektné vývary používam pomalý hrniec. Potraviny nevyhadzujem.

spagetka 19. 10. 2014 06:48

Souhlas komentáři, že tolik hodin pečené a vařené maso nemůže být tuhé a že se z něj dají rozhodně připravit další velmi hodnotná jídla.
Mně ale zajímá ještě jedna věc: v surovinách receptu jsou uvedené jako tekutiny: 2 dl vína, lžíce octa. Žádná voda, vývar. V čem tedy tu polévku vaříte? Ve výpeku s vínem? A 5 hodin? Toho výpeku rozhodně na dobu 5 hodin nemůže být tolik. A v troubě také nic nepodléváte. Mrkněte se na to. Na fotografii je vidět, že tam té tekutiny je dost.

tejaja 19. 10. 2014 05:58

Voľakedy nebolo dostať toľko kurčiat, ale bolo dostať hodne sliepok. A podľa toho sme varili. U nás doma sa rozhodne nič jedlé nevyhadzovalo. Keď sa varila slepačia polievka, tak sme ju pripravovali obyčajne takto :
http://www.toprecepty.cz/recept/3740-slepici-obed/, pretože mäso zo sliepky nie je mäkké rýchlo. Tak sa sliepka varila a potom piekla, takže mäso je mäkké, tiež nechápem, o akom tuhom mäsa sa tu hovorí.
Keď som sa vydala, tak som kdesi našla recept na toto :
http://www.toprecepty.cz/recept/2552-slepice--na-k...
Ale ako píše casino, všetko sa dá s tým urobiť, my sme napr. mäsom z hovädzej polievky nastavovali fašírky. Rozhodne sme mäso nevyhodili len preto, lebo sa z neho varila polievka.

maris 19. 10. 2014 05:29

aachje: já bych tu slepici udělala na paprice, ale rozhodně bych tolik masa - i když vyvařeného - nevyhodila. Taky mě překvapuje, že píšeš, že je maso tuhé - to by přeci po tolika hodinách úpravy nemělo být, ne ?

aachje 18. 10. 2014 20:40

magdalenka:a jakym stylom by jste ji varila? tahle polevka ma hlavni vyznam v tom, ze je to silny vyvar. vsechny ingredience jsou vyvarene v tom vyvaru. sila je v nem. ingredience jsou podruzne. co vy delate s vyvarenou slepici?