Smetanová polévka s medvědím česnekem

Name: Smetanová polévka s medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 40 g másla; 1 cibule; 150 g čerstvých hub (nebo mražených); 400 g oloupaných brambor; 1/2 lžičky drceného kmínu; 3 kuličky nového koření; 1 bobkový list; 2 lžíce hladké mouky (cca 30 g); 1 l vývaru (podle potřeby); 40 g medvědího česneku; 300 g zakysané smetany pokojové teploty; 4-5 vajec; sůl

Smetanová polévka s medvědím česnekem, houbami a bramborami je jemná a sytá jarní polévka. Na másle orestujeme cibuli s houbami, přidáme brambory a koření a vše povaříme ve vývaru. Nakonec polévku zjemníme zakysanou smetanou a doplníme vejci.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 349 kJ / 1 756 kcal
Bílkoviny	71,41 g
Tuky	109,07 g
Vláknina	25,23 g
Cholesterol	1,38 g
Sodík	628 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	110,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Brambory nakrájíme na kostky. Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm osmažíme dosklovita. Přidáme houby, drcený kmín, bobkový list a nové koření. Směs krátce orestujeme, aby se rozvoněla. Krok 3: Přidáme nakrájené brambory, zasypeme moukou a promícháme. Krok 4: Zalijeme vývarem, promícháme a přivedeme k varu. Polévku vaříme pod pokličkou na mírném ohni přibližně 15–20 minut, dokud brambory nezměknou. Krok 5: Medvědí česnek opláchneme a nakrájíme najemno. Krok 6: Z polévky vyjmeme bobkový list a nové koření. Vmícháme nakrájený medvědí česnek. Krok 7: Hrnec odstavíme z plotny a do polévky vmícháme zakysanou smetanu pokojové teploty. Podle chuti dosolíme. Krok 8: Vejce připravíme podle chuti – můžeme je uvařit natvrdo, na hniličku, připravit ztracená nebo míchaná. Krok 9: Polévku rozdělíme do talířů a do každé porce přidáme připravené vejce.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Brambory nakrájíme na kostky.
V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm osmažíme dosklovita. Přidáme houby, drcený kmín, bobkový list a nové koření. Směs krátce orestujeme, aby se rozvoněla.

Jak správně smažit cibuli
Přidáme nakrájené brambory, zasypeme moukou a promícháme.
Zalijeme vývarem, promícháme a přivedeme k varu. Polévku vaříme pod pokličkou na mírném ohni přibližně 15–20 minut, dokud brambory nezměknou.
Medvědí česnek opláchneme a nakrájíme najemno.
Kdy a kde sbírat medvědí česnek
Z polévky vyjmeme bobkový list a nové koření. Vmícháme nakrájený medvědí česnek.
Hrnec odstavíme z plotny a do polévky vmícháme zakysanou smetanu pokojové teploty. Podle chuti dosolíme.
Vejce připravíme podle chuti – můžeme je uvařit natvrdo, na hniličku, připravit ztracená nebo míchaná.
Polévku rozdělíme do talířů a do každé porce přidáme připravené vejce.

TIP: Jak uvařit vejce na různý způsob

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 3. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpQy

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 40 min

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Polévka z medvědího česneku Videorecept

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 50 min

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 30 min

Smetanové roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mikklik

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 80 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Zeleninová polévka s drožďovou zavářkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 50 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Houbové polévky

Medvědí česnek
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Snadné recepty
Oběd
Houby
Restování
Večeře
Vegetariánské recepty
Dietní recepty
Zdravé recepty
Jarní recepty

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpQy

Náhodný recept

Dort pro dceru - podkova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mersy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špikovaná vepřová pečeně se sušenými houbami a kari rýží

Přidáno před 8 hodinami

Lilek, cukety a rajčátka v rajčatové passatě

Přidáno před 9 hodinami

Nivové knedlíčky do polévky

Přidáno před 11 hodinami

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Přidáno před 13 hodinami

Poctivá francouzská cibulačka

Přidáno před 14 hodinami

Tvarohové řezy s bílkovým sněhem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 29. 3. 2020 14:20

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Holeček jen ze dvou surovin: Vyzkoušejte zapomenutý poklad staročeské kuchyně

Výjimečný velikonoční vajíčkový salát s pórkem: Dejte klasice více svěžesti a štiplavosti, budete ho dělat na kila

Dny Marianne 2026 startují s kupony v časopisech z rodiny Marianne nebo v mobilní aplikaci: Užijte si nákupy naplno!

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak dlouho vařit vejce naměkko, nahniličku nebo natvrdo? Hodnocení 254×

Jak dlouho vařit vejce naměkko, nahniličku nebo natvrdo?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 211×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hovězí vývar s morkovou kostí

Kajkajak před 2 hodinami

Bramborák na plech

HONOR před 3 hodinami

Bramborový salát s vejci a špenátem

Evajira před 5 hodinami

Cuketová buchta

kucharik258 před 7 hodinami

Babiččiny "nočky s vajcem a salátem" Videorecept

Babiččiny "nočky s vajcem a salátem"

magdalenka před 8 hodinami

Růžový salát s hrozny

Limek před 9 hodinami

Sladkokyselé kuře po asijsku

MirekFM před 9 hodinami

Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí

Sahula před 9 hodinami

Morkové knedlíčky od maminky

Kajkajak před 10 hodinami

Květákový krém

magdalenka před 11 hodinami

Suroviny:
máslo, cibule, houby čerstvé, brambory, kmín drcený, koření nové koření, bobkový list, mouka hladká, vývar masový, česnek mědvědí, smetana zakysaná, vejce, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 50 min

Vepřová plec plněná uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 50 min

Zapečená kolínka s uzeninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina_I 40 min

Jarní pomazánka s Lučinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Irule 20 min

Osvěžující salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 20 min

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Jak připravit perfektní přílohové brambory: Pevnost zaručí ocet, důležité je i množství vody v hrnci

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Jak připravit perfektní přílohové brambory: Pevnost zaručí ocet, důležité je i množství vody v hrnci