Smetanová polévka s medvědím česnekem

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Brambory nakrájíme na kostky.
2. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm osmažíme dosklovita. Přidáme houby, drcený kmín, bobkový list a nové koření. Směs krátce orestujeme, aby se rozvoněla.
   Jak správně smažit cibuli
3. Přidáme nakrájené brambory, zasypeme moukou a promícháme.
4. Zalijeme vývarem, promícháme a přivedeme k varu. Polévku vaříme pod pokličkou na mírném ohni přibližně 15–20 minut, dokud brambory nezměknou.
5. Medvědí česnek opláchneme a nakrájíme najemno.

   Kdy a kde sbírat medvědí česnek

6. Z polévky vyjmeme bobkový list a nové koření. Vmícháme nakrájený medvědí česnek.
7. Hrnec odstavíme z plotny a do polévky vmícháme zakysanou smetanu pokojové teploty. Podle chuti dosolíme.
8. Vejce připravíme podle chuti – můžeme je uvařit natvrdo, na hniličku, připravit ztracená nebo míchaná.
9. Polévku rozdělíme do talířů a do každé porce přidáme připravené vejce.

TIP: Jak uvařit vejce na různý způsob

Zveřejněno 29. 3. 2020