Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Name: Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 1 vrchovatá lžíce másla; 25 g hladké mouky; 700 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího); 200 ml smetany ke šlehání; 150 g medvědího česneku; 150 g sýru niva; muškátový oříšek (nebo květ); Na dokončení:; máslové krutony; medvědí česnek; kousky nivy

Netradičním spojením chutí je tato lahodná smetanová polévka. Ústředními chutěmi jsou niva a medvědí česnek. Tuto dvojici pak doplňuje muškátový oříšek. Při servírování podávejte polévku s krutonky pečenými na másle.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 611 kJ / 863 kcal
Bílkoviny	18,58 g
Tuky	68,12 g
Vláknina	12,45 g
Cholesterol	203 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	38,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška. Krok 3: Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut. Krok 4: Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu. Krok 5: Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme. Krok 6: Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno.
V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška.
Jak se dělá jíška na másle
Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut.
Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu.
Kdy a kde sbírat medvědí česnek
Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme.
Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

TIP: Jak udělat krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2021

Poznámka autora recepty73

Niva je sama o sobě poměrně slaná, proto se solí zacházejte opatrně. Polévku je nejlepší dochutit až úplně na závěr.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 50 min

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Polévka z medvědího česneku Videorecept

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 50 min

Smetanové langoše s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 30 min

Zobrazit více

Cuketové knedlíčky / noky Videorecept

Cuketové knedlíčky / noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Cuketová pomazánka à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73 40 min

Uherská pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

recepty73 30 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Medvědí česnek
Vaření
Běžný den
Jarní recepty
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře
Vegetariánské recepty
Low carb
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Náhodný recept

Inspirace

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tygricekj

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka Videorecept

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka

Přidáno před 1 hodinou

Toastové dortíky s paprikovým želé

Přidáno před 1 hodinou

Pikantní paprikový guláš s mletým masem

Přidáno před 2 hodinami

Aspik s houbami

Přidáno před 14 hodinami

Vláčný čokoládový chlebíček

Přidáno před 15 hodinami

Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 2. 5. 2021 15:11

savlinka: ...díky

, to byla

savlinka 1. 5. 2021 15:47

To musíbýt dobrota

recepty73 přidal nové fotografie! 1. 5. 2021 14:31

Články s tímto receptem

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

9 foto Hodnocení 19×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Přečtěte si

Těstovinový salát s jogurtem je ideální do horkých dnů. S vajíčky a čerstvými rajčaty chutná výborně

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný Hodnocení 158×

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný

Drůbeží játra na cibulce s rýží: Levné jídlo voní kmínem a cibulí a vrátí vás do vzpomínek

Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné Hodnocení 19×

Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Kynuté ovocné knedlíky podle Josefa Maršálka: S ostružinami v těstě i náplni chutnají božsky

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami Hodnocení 681×

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mrkvová polévka s krupičkou – recept ze školky Videorecept

Mrkvová polévka s krupičkou – recept ze školky

magdalenka před 36 minutami

Bílá lusková polévka

magdalenka před 42 minutami

Jehněčí guláš z tlakáče

Slavista62 před 1 hodinou

Jehněčí guláš

Slavista62 před 1 hodinou

Kynutý ostružinový koláč s tvarohem – na plech

Keril před 4 hodinami

Cuketová buchta

michaelahol před 13 hodinami

Koláč s tvarohem a rybízem

softik před 14 hodinami

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

DMNK05 před 14 hodinami

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Hrášková polévka podle Pohlreicha

Alicia8 před 16 hodinami

Výborné rohlíky

Tonja před 17 hodinami

Suroviny:
cibule, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana ke šlehání, česnek mědvědí, sýr niva, ořech muškátový, krutony, česnek mědvědí, sýr niva

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 19× Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Kynuté ovocné knedlíky podle Josefa Maršálka: S ostružinami v těstě i náplni chutnají božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 19×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Video
Kynuté ovocné knedlíky podle Josefa Maršálka: S ostružinami v těstě i náplni chutnají božsky