Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Name: Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 1 vrchovatá lžíce másla; 25 g hladké mouky; 700 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího); 200 ml smetany ke šlehání; 150 g medvědího česneku; 150 g sýru niva; muškátový oříšek (nebo květ); Na dokončení:; máslové krutony; medvědí česnek; kousky nivy

Netradičním spojením chutí je tato lahodná smetanová polévka. Ústředními chutěmi jsou niva a medvědí česnek. Tuto dvojici pak doplňuje muškátový oříšek. Při servírování podávejte polévku s krutonky pečenými na másle.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 611 kJ / 863 kcal
Bílkoviny	18,58 g
Tuky	68,12 g
Vláknina	12,45 g
Cholesterol	203 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	38,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška. Krok 3: Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut. Krok 4: Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu. Krok 5: Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme. Krok 6: Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno.
V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška.
Jak se dělá jíška na másle
Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut.
Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu.
Kdy a kde sbírat medvědí česnek
Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme.
Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

TIP: Jak udělat krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2021

Poznámka autora recepty73

Niva je sama o sobě poměrně slaná, proto se solí zacházejte opatrně. Polévku je nejlepší dochutit až úplně na závěr.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 50 min

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Smetanová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 50 min

Smetanové langoše s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 30 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Smetanová bramboračka se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 45 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Pesto z česnekových výhonků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 20 min

Třešňový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

recepty73 50 min

Sekaná "svíčková"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 90 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Medvědí česnek
Vaření
Běžný den
Jarní recepty
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře
Vegetariánské recepty
Low carb
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Náhodný recept

Chřest s holandskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MishkaCZ 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí soté s houbovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem

Přidáno před 15 hodinami

Slaný cuketový koláč se sýrem

Přidáno před 15 hodinami

Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem

Přidáno před 17 hodinami

Tvarohové knedlíky ze 3 surovin

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 2. 5. 2021 15:11

savlinka: ...díky

, to byla

savlinka 1. 5. 2021 15:47

To musíbýt dobrota

recepty73 přidal nové fotografie! 1. 5. 2021 14:31

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 17×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

Přečtěte si

Kdy a kde sbírat medvědí česnek. Daří se mu na určitých místech Hodnocení 43×

Kdy a kde sbírat medvědí česnek. Daří se mu na určitých místech

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Do Kyžlířova se stále jezdí za dobrotami sestry Josefa Maršálka: Lepšího šneka jsme nejedli, nadchly i obří buchty

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami Hodnocení 654×

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami

Vyplavaly na hladinu, proto jsou hotové: U ovocných knedlíků to bývá nejčastější omyl

Ozzákův trik na katův šleh překvapí: Rozhoduje detail, na který se často zapomíná

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný Hodnocení 152×

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný

Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné Hodnocení 17×

Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Nejnovější články

19 foto
Do Kyžlířova se stále jezdí za dobrotami sestry Josefa Maršálka: Lepšího šneka jsme nejedli, nadchly i obří buchty

Video
Ozzákův trik na katův šleh překvapí: Rozhoduje detail, na který se často zapomíná

Bezchybná bábovka podle Míši Landové: Vláčnost zaručí ingredience z italských dezertů

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Sarka86 před 9 hodinami

Bezlepková bublanina

Jirka53 před 10 hodinami

Rychlá piškotová bublanina Videorecept

Rychlá piškotová bublanina

Jan Vrba před 11 hodinami

Dvoubarevný tvarohový věnec

PunkyLucik před 12 hodinami

Smažený mletý řízek se sýrem

Panova před 13 hodinami

Šneky se sladkou náplní

Jan Nemec před 15 hodinami

Suroviny:
cibule, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana ke šlehání, česnek mědvědí, sýr niva, ořech muškátový, krutony, česnek mědvědí, sýr niva

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 17× Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Přečtěte si

Nejnovější články

19 foto Do Kyžlířova se stále jezdí za dobrotami sestry Josefa Maršálka: Lepšího šneka jsme nejedli, nadchly i obří buchty

Video Ozzákův trik na katův šleh překvapí: Rozhoduje detail, na který se často zapomíná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 17×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

19 foto
Do Kyžlířova se stále jezdí za dobrotami sestry Josefa Maršálka: Lepšího šneka jsme nejedli, nadchly i obří buchty

Video
Ozzákův trik na katův šleh překvapí: Rozhoduje detail, na který se často zapomíná