Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Name: Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 1 vrchovatá lžíce másla; 25 g hladké mouky; 700 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího); 200 ml smetany ke šlehání; 150 g medvědího česneku; 150 g sýru niva; muškátový oříšek (nebo květ); Na dokončení:; máslové krutony; medvědí česnek; kousky nivy

Netradičním spojením chutí je tato lahodná smetanová polévka. Ústředními chutěmi jsou niva a medvědí česnek. Tuto dvojici pak doplňuje muškátový oříšek. Při servírování podávejte polévku s krutonky pečenými na másle.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 611 kJ / 863 kcal
Bílkoviny	18,58 g
Tuky	68,12 g
Vláknina	12,45 g
Cholesterol	203 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	38,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška. Krok 3: Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut. Krok 4: Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu. Krok 5: Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme. Krok 6: Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nakrájíme najemno.
V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme muškátový oříšek nebo květ, přisypeme hladkou mouku a krátce osmahneme, aby vznikla světlá jíška.
Jak se dělá jíška na másle
Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a pod poklicí vaříme asi 5 minut.
Do polévky přidáme nakrájený medvědí česnek, přilijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu.
Kdy a kde sbírat medvědí česnek
Promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Podle chuti případně dosolíme.
Polévku nalijeme do talířů a podáváme s krutony. Ozdobit ji můžeme ještě kousky nivy nebo medvědím česnekem.

TIP: Jak udělat krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2021

Poznámka autora recepty73

Niva je sama o sobě poměrně slaná, proto se solí zacházejte opatrně. Polévku je nejlepší dochutit až úplně na závěr.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 50 min

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Smetanová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 50 min

Smetanové langoše s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 30 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Medvědí česnek
Vaření
Běžný den
Jarní recepty
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře
Vegetariánské recepty
Low carb
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Náhodný recept

Česneková bramboračka s vaječnou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová plec na čirůvkách

Přidáno před 1 hodinou

Masový vývar s nočky

Přidáno před 2 hodinami

Jablečný koláč s polevou

Přidáno před 3 hodinami

Voňavé balíčky

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka se zrajícím sýrem s modrou plísní

Přidáno před 19 hodinami

Zavařená strouhaná jablka bez cukru

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 2. 5. 2021 15:11

savlinka: ...díky

, to byla

savlinka 1. 5. 2021 15:47

To musíbýt dobrota

recepty73 přidal nové fotografie! 1. 5. 2021 14:31

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 19×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

Přečtěte si

Jablečný závin může být zlatavý, a přesto uvnitř nedopečený. Takhle snadno poznáte, že už může z trouby

Japonci dělají mochi i z obyčejných brambor. Připomínají naše placky, jsou ale vláčnější a uvnitř se ukrývá sýr

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 12×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Pavluska75 před 13 minutami

Soukenický sekaný řízek

magdalenka před 58 minutami

Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče Videorecept

Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče

ellin před 1 hodinou

Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici Videorecept

Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici

22Pavla před 2 hodinami

Mleté řízky s kukuřicí

22Pavla před 2 hodinami

Hrnkový retro makovec s jablky

22Pavla před 2 hodinami

Květák v sýrové omáčce

22Pavla před 2 hodinami

Pečená zelenina s plátkem krkovičky

Milumar před 3 hodinami

Plátky krkovice se zeleninou

Milumar před 3 hodinami

Krkovičkový plátek s restovanou zeleninou

Milumar před 3 hodinami

Suroviny:
cibule, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana ke šlehání, česnek mědvědí, sýr niva, ořech muškátový, krutony, česnek mědvědí, sýr niva

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 19× Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Lžíce olivového oleje každý den může ovlivnit trávení i zdraví srdce. Pít ho nalačno ale nemusíte

8 foto Japonci dělají mochi i z obyčejných brambor. Připomínají naše placky, jsou ale vláčnější a uvnitř se ukrývá sýr

9 foto Jablečný závin může být zlatavý, a přesto uvnitř nedopečený. Takhle snadno poznáte, že už může z trouby

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 19×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

9 foto
Lžíce olivového oleje každý den může ovlivnit trávení i zdraví srdce. Pít ho nalačno ale nemusíte

8 foto
Japonci dělají mochi i z obyčejných brambor. Připomínají naše placky, jsou ale vláčnější a uvnitř se ukrývá sýr

9 foto
Jablečný závin může být zlatavý, a přesto uvnitř nedopečený. Takhle snadno poznáte, že už může z trouby