Smetanová polévka s medvědím česnekem a Nivou
Suroviny 4 porce
- 1 cibule
- 1 vrchovatá lžíce másla
- muškátový oříšek nebo květ
- 25 g hladké mouky
- 700 ml vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 g medvědího česneku
- 150 g sýru Niva + dohotovení
- máslové krutony
Postup přípravy receptu
Na rozpuštěném másle osmažíme dosklovata jemně pokrájenou cibuli. Přisypeme muškátový oříšek nebo květ dle chuti, hladkou mouku a vše krátce osmažíme.
Přilijeme vývar a povaříme pod poklicí zhruba 5 minut. Poté do polévky nasypeme jemně pokrájený medvědí česnek, vlijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou Nivu.
Vše promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Je-li třeba, dosolíme, ale většinou to není nutné, vzhledem k solenému vývaru a slanosti Nivy.
Polévku nalijeme do talířů, dozdobíme máslovými krutony, troškou Nivy nebo medvědím česnekem a podáváme.
Kuchař: recepty73
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smetanová polévka s medvědím česnekem a Nivou
, to byla
