Ragú z růžičkové kapusty

Name: Ragú z růžičkové kapusty
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g růžičkové kapusty; 500 g brambor; 100 g uzené slaniny; 1 cibule; 300 ml zeleninového vývaru; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce másla; 200 ml smetany; 3 lžíce citronové šťávy; 2 lžíce suchého vermutu; 1 žloutek; pepř; sůl; pažitka

Hodnocení receptu je 4,1 (10×)

tejaja

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 962 kJ / 1 903 kcal
Bílkoviny	38,59 g
Tuky	122,59 g
Vláknina	30,90 g
Cholesterol	380 mg
Sodík	1,79 g
Sůl	4,23 g
Sacharidy	147,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nakrájame slaninu na kocky a vyškvaríme. Pridáme nadrobno narezanú cibuľu a opražíme. Vložíme na kocky nakrájané zemiaky a očistený kel, osolíme, zalejeme vývarom a zakryté dusíme cca 15 minút. Krok 2: Na masle krátko opražíme múku, zalejeme smotanou a rozvaríme. Pridáme k zelenine a spolu 10 minút na slabom plameni povaríme. Krok 3: Za stáleho miešania vlejeme citrónovú šťavu a vermut, pridáme korenie, cukor a ak treba, dosolíme. Krok 4: Žĺtok rozmiešame v troche omáčky, ktorú odoberieme z hrnca, a vlejeme späť do omáčky. Premiešame. Krok 5: Pred podávaním na tanieri posypeme sekanou pažitkou.
Podávame samostatne s chlebom alebo s na masle opečenou rybou.

Nakrájame slaninu na kocky a vyškvaríme. Pridáme nadrobno narezanú cibuľu a opražíme. Vložíme na kocky nakrájané zemiaky a očistený kel, osolíme, zalejeme vývarom a zakryté dusíme cca 15 minút.
Na masle krátko opražíme múku, zalejeme smotanou a rozvaríme. Pridáme k zelenine a spolu 10 minút na slabom plameni povaríme.
Za stáleho miešania vlejeme citrónovú šťavu a vermut, pridáme korenie, cukor a ak treba, dosolíme.
Žĺtok rozmiešame v troche omáčky, ktorú odoberieme z hrnca, a vlejeme späť do omáčky. Premiešame.
Pred podávaním na tanieri posypeme sekanou pažitkou.
Podávame samostatne s chlebom alebo s na masle opečenou rybou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2020

Poznámka autorky tejaja

Recept mám z novín.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ragú z růžičkové kapusty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zL62

Zapečená růžičková kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

christynka20 35 min

Růžičková kapusta se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 20 min

Zapékaná růžičková kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Polévka s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Desnika 55 min

Zapékané brambory s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Tabita

Polévka z růžičkové kapusty s klobáskou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Angel 666 40 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Večeře
Oběd
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Zelenina
Dušení

Moje poznámka

Ragú z růžičkové kapusty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zL62

Náhodný recept

Karamelový likér - latté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Severinka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem

Přidáno před 1 hodinou

Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami

Přidáno před 20 hodinami

Kukuřičná polenta se žampiony

Přidáno před 23 hodinami

Kebabčata podle ČSN Videorecept

Kebabčata podle ČSN

Přidáno 19. 2. 2026 07:00:01

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Přidáno 18. 2. 2026 19:20:14

Salát z červené čočky a polníčku

Přidáno 18. 2. 2026 17:00:02

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 12. 11. 2020 07:16

houba: Ďakujem za vyskúšanie.

Som rada, že chutilo.

Ďakujem aj za peknú fotku.

houba 11. 11. 2020 22:27

Geniální, výborné! Udělala jsem vic té omáčky, nevadilo, je výborna. Suchý vermut, hmm, ten doma nemivam, ale trochu suchěho bilého vina, stačilo. Vynechala jsem citron, schválně. A bohatě posypala hrubým pepřem. Nové jídlo na seznamu oblíbených. Díky za recept!

houba přidala novou fotografii! 11. 11. 2020 21:02

tejaja 10. 11. 2020 06:43

Eja57: Dlho som "malá smradlavá zelíčka" (to povedal malý zajačik v jednej rozprávke a odvtedy to tak aj my doma voláme) nemusela, ale potom som im prišla na chuť.