Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Ořechovo-kávové řezy
Výborné řezy se hodí na sváteční příležitosti, zvlášť když potřebujeme něco lepšího než jednoduchou buchtu na plech. Upečený kakaový korpus s rumovou příchutí potřeme ořechovým krémem a doplníme piškoty máčenými v kávě. Řezy na závěr ozdobíme čokoládovou polevou.
Suroviny pro 1 plech
30x40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 145 kJ / 5 532 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,95 g |
| Tuky | 420,50 g |
| Vláknina | 23,05 g |
| Cholesterol | 1,93 g |
| Sodík | 628 mg |
| Sůl | 2,01 g |
| Sacharidy | 327,34 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce oddělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný tuhý sníh a necháme stranou. Žloutky vyšleháme zvlášť s cukrem do pěny.
Krok 2: Mouku, prášek do pečiva, ořechy a kakao promícháme, přidáme k žloutkové pěně a závěrem zlehka vmícháme z bílků ušlehaný sníh.
Krok 3: Vypracované těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme (170 °C/15-20 minut). Jestli je upečené, vyzkoušíme špejlí. Po upečení necháme vychladnout a připravíme krém.
Krok 4: Krém: Pomleté ořechy promícháme s cukrem a postupně k nim vléváme studenou kávou tak, aby se utvořila hustá hmota (kávy je potřeba cca 200 ml). Máslo vymícháme dohladka a postupně do něj vmícháme ořechovou hmotu a vypracujeme krém.
Krok 5: Vychladlé těsto pokapeme rumem a natřeme polovinu krému.
Krok 6: Piškoty namočíme do studené kávy a klademe na krémovou vrstvu.
Krok 7: Na piškoty naneseme zbytek krému, necháme ztuhnout a polijeme čokoládovou polevou.
Zveřejněno 8. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ořechovo-kávové řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qokG
Moje poznámka
Ořechovo-kávové řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qokG
Nejnovější recepty
Domácí tatarák z lososa
Přidáno před 9 hodinami
Vanilková zmrzlina s jahodami
Přidáno před 12 hodinami
Křehký rebarborový koláč
Přidáno před 13 hodinami
Asijské kuřecí kousky na sladkokyselo
Přidáno před 20 hodinami
Maková roláda s jahodami
Přidáno 22. 5. 2025 15:02
Krémová mrkvová polévka s mozzarellou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 22. 5. 2025 13:17
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočka na česneku a cibulce
PeterNorw před 3 hodinami
Rajská polévka III
Stup_d před 7 hodinami
Kakaové cookies
Ashelin před 10 hodinami
Tiramisu od Itala
Elzis před 12 hodinami
Rychlá meruňková buchta
Robik před 12 hodinami
Kuřecí vývar z PH
Robik před 12 hodinami
Kuřecí stehna - jedna báseň
Cinderka před 12 hodinami
Mléčná polévka
Kajkajak před 13 hodinami
Rychlá rajská omáčka
Standby před 16 hodinami
Cuketová zeleninová polévka bez mouky
Lenka Sedlackova před 16 hodinami
Tématické fráze:
kávové řezy,
ořechové rezy,
řezy s ořechy,
top recepty kávové řezy,
řezy kávové,
kavový řez,
recepty na kávové řezy,
ořechovo kávový řez,
ořechovokávové řezy,
kávové řezy recept,
ořechovo kavovy zakusek,
recept na kavove rezy,
řezy k narozeninám,
ořechove řezy recept,
kávový řez recept,
kavovy řezy,
recept na ořechové řezy,
ořechovočokoládové řezy,
ořechovo kávová roláda,
kavovoořechové řezy
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka polohrubá,
prášek do pečiva,
kakao,
ořechy mleté,
tuk,
mouka hrubá,
ořechy mleté,
cukr moučkový,
káva,
máslo,
rum,
piškoty,
káva,
poleva čokoládová
Komentáře (122)
s půlkou moučkového cukru do pěny, hezky to nabylo na objemu, takže bylo více krému. Už se chladí, bude báječný.