Bramborové placičky s medvědím česnekem

Name: Bramborové placičky s medvědím česnekem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 12 středních bramborů; 50 g oravské slaniny (anglické, moravského uzeného, kladenské, uzeného bůčku a podobně); 2 hrsti (velké) strouhaného sýru Grano Padanno (Moravia nebo Gouda); několik listů medvědího česneku; 1 větší špetka bylinek do bylinkového másla; 1 lžička mletého pepře; 2 lžičky grilovacího koření s česnekem; 1 lžíci smažené cibule; svazeček pažitky; sůl; olej nebo sádlo na smažení

Bramborové placky jsou vylepšené medvědím česnekem. Je možné je vyzkoušet nejlépe na jaře, v době sezóny medvědího česneku. Výborný nápad na zpracování brambor z předešlého dne. Placičky potěší chutí i jednoduchostí přípravy.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 705 kJ / 885 kcal
Bílkoviny	14,76 g
Tuky	42,64 g
Vláknina	15,65 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	3,34 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	103,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme den předem, abychom se nezdržovali čekáním, než vystydnou. I když neklíčí a jsou pěkné, přesto je vařím s hrstí kmínu. Krok 2: Slaninu nakrájíme na maličké kostičky, sýr nastrouháme najemno. Krok 3: Brambory oloupeme, dáme do misky s rovným dnem a šťouchadlem je rozmačkáme. Nesmějí zůstat žmolky.
Smaženou cibuli můžeme přidat hotovou nebo můžeme na troše oleje osmažit i najemno nasekanou čerstvou cibulku. Pažitku a medvědí česnek nastříháme nejlépe nůžkami na bylinky. Krok 4: Všechny suroviny dobře promícháme a tvoříme stejně velké kuličky, které pak zploštíme na silnější placičky. Krok 5: Olej v nepřilnavé pánvi rozpálíme a smažíme pak na mírnějším ohni pěkně dozlatova. Dobře podebereme i s kůrčičkou a obrátíme.

Brambory uvaříme den předem, abychom se nezdržovali čekáním, než vystydnou. I když neklíčí a jsou pěkné, přesto je vařím s hrstí kmínu.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Slaninu nakrájíme na maličké kostičky, sýr nastrouháme najemno.
Brambory oloupeme, dáme do misky s rovným dnem a šťouchadlem je rozmačkáme. Nesmějí zůstat žmolky.
Smaženou cibuli můžeme přidat hotovou nebo můžeme na troše oleje osmažit i najemno nasekanou čerstvou cibulku. Pažitku a medvědí česnek nastříháme nejlépe nůžkami na bylinky.
Všechny suroviny dobře promícháme a tvoříme stejně velké kuličky, které pak zploštíme na silnější placičky.
Olej v nepřilnavé pánvi rozpálíme a smažíme pak na mírnějším ohni pěkně dozlatova. Dobře podebereme i s kůrčičkou a obrátíme.

TIP: Jak využít medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2022

Poznámka autorky janky3

Jako samostatné jídlo třeba s čalamádou, zeleninovým salátem nebo velkou čerstvou oblohou. Ale i jako příloha k jídlu.

Pokud by se vám placičky špatně obracely, přidejte hrst hladké mouky do těsta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6LkQ

Bramborové placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Bramborové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 60 min

Bramborové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Bramborová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Bramborové langoše s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Zobrazit více

Přírodní řízky z obří pýchavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3

Krémová polévka z fazolových lusků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 40 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Palačinky pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 15 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6LkQ

Náhodný recept

Houbová polévka se šlehačkovou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Veronika.Hrozna 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaná cuketa s parmskou šunkou

Přidáno před 5 hodinami

Šťavnatý McChicken burger Videorecept

Šťavnatý McChicken burger

Přidáno před 11 hodinami

Krkovička s olivami, nivou a smetanou

Přidáno před 19 hodinami

Koutníkovská pomazánka s tuňákem

Přidáno 13. 8. 2025 13:48:03

Chilli corne carne po Koutnicku

Přidáno 13. 8. 2025 13:27:02

Hruškové tiramisu

Přidáno 13. 8. 2025 11:00:03

Další recepty

Komentáře (1)

janky3 přidala nové fotografie! 5. 5. 2022 09:42

Přečtěte si

Angreštový kompot jako od babičky krok za krokem: Díky jednomu triku bude angrešt hezky držet tvar

Vynikající domácí kečup obsahuje nejen rajčata, ale i jablka, chutná nasládle a voní hřebíčkem a sladkou paprikou

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

„Moc hub srpnových - moc vánic sněhových.“ Co můžeme podle lidových pranostik očekávat v srpnu za počasí i úrodu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Babiččina kmínová polévka: Voní na sádle opraženým kmínem a sladkou paprikou

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Penkapa před 12 minutami

Pangas v česneku a bylinkách

Jitka488 před 2 hodinami

Přesnídávka jablečná

SidiJita před 2 hodinami

Paprika se sýrem pečená

Ivana64 před 2 hodinami

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem Videorecept

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem

Marek Gloser před 4 hodinami

Brambory pečené v horkovzdušné fritéze

kimlo před 6 hodinami

Zapečený kapr s bramborama a rajčaty

limosek před 7 hodinami

Omáčka nejen na špagety

Merylas před 7 hodinami

Polévka z kadeřávku a mrkve

janickajan před 7 hodinami

Linecký rybízový koláč pod sněhem

Milaxxx před 7 hodinami

Suroviny:
brambory, slanina oravská, sýr strouhaný, list medvědího česneku, máslo bylinkové, pepř mletý, koření grilovací, cibule, pažitka, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 60 min

Silvestrovský vyprošťovák

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Kuřecí maso v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

amarcha 20 min

Houskové knedlíky z prášku do pečiva Videorecept

Houskové knedlíky z prášku do pečiva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 35 min

Syrovátková polévka se zeleninou a ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno