Bramborové placičky s medvědím česnekem

Name: Bramborové placičky s medvědím česnekem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 12 středních bramborů; 50 g oravské slaniny (anglické, moravského uzeného, kladenské, uzeného bůčku a podobně); 2 hrsti (velké) strouhaného sýru Grano Padanno (Moravia nebo Gouda); několik listů medvědího česneku; 1 větší špetka bylinek do bylinkového másla; 1 lžička mletého pepře; 2 lžičky grilovacího koření s česnekem; 1 lžíci smažené cibule; svazeček pažitky; sůl; olej nebo sádlo na smažení

Bramborové placky jsou vylepšené medvědím česnekem. Je možné je vyzkoušet nejlépe na jaře, v době sezóny medvědího česneku. Výborný nápad na zpracování brambor z předešlého dne. Placičky potěší chutí i jednoduchostí přípravy.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 705 kJ / 885 kcal
Bílkoviny	14,76 g
Tuky	42,64 g
Vláknina	15,65 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	3,34 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	103,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme den předem, abychom se nezdržovali čekáním, než vystydnou. I když neklíčí a jsou pěkné, přesto je vařím s hrstí kmínu. Krok 2: Slaninu nakrájíme na maličké kostičky, sýr nastrouháme najemno. Krok 3: Brambory oloupeme, dáme do misky s rovným dnem a šťouchadlem je rozmačkáme. Nesmějí zůstat žmolky.
Smaženou cibuli můžeme přidat hotovou nebo můžeme na troše oleje osmažit i najemno nasekanou čerstvou cibulku. Pažitku a medvědí česnek nastříháme nejlépe nůžkami na bylinky. Krok 4: Všechny suroviny dobře promícháme a tvoříme stejně velké kuličky, které pak zploštíme na silnější placičky. Krok 5: Olej v nepřilnavé pánvi rozpálíme a smažíme pak na mírnějším ohni pěkně dozlatova. Dobře podebereme i s kůrčičkou a obrátíme.

Brambory uvaříme den předem, abychom se nezdržovali čekáním, než vystydnou. I když neklíčí a jsou pěkné, přesto je vařím s hrstí kmínu.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Slaninu nakrájíme na maličké kostičky, sýr nastrouháme najemno.
Brambory oloupeme, dáme do misky s rovným dnem a šťouchadlem je rozmačkáme. Nesmějí zůstat žmolky.
Smaženou cibuli můžeme přidat hotovou nebo můžeme na troše oleje osmažit i najemno nasekanou čerstvou cibulku. Pažitku a medvědí česnek nastříháme nejlépe nůžkami na bylinky.
Všechny suroviny dobře promícháme a tvoříme stejně velké kuličky, které pak zploštíme na silnější placičky.
Olej v nepřilnavé pánvi rozpálíme a smažíme pak na mírnějším ohni pěkně dozlatova. Dobře podebereme i s kůrčičkou a obrátíme.

TIP: Jak využít medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2022

Poznámka autorky janky3

Jako samostatné jídlo třeba s čalamádou, zeleninovým salátem nebo velkou čerstvou oblohou. Ale i jako příloha k jídlu.

Pokud by se vám placičky špatně obracely, přidejte hrst hladké mouky do těsta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6LkQ

Bramborové placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Bramborovo-sýrové placičky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 60 min

Bramborové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Bramborová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Bramborové langoše s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Zobrazit více

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství) Videorecept

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Princezky mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janky3

Havířina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janky3 30 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Marokánky hned k jídlu, křupavé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janky3 60 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janky3 120 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6LkQ

Náhodný recept

Vepřové páteční chlapské potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cekrops 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Chuťovky s kuřecím raráškem

Přidáno před 46 minutami

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přidáno před 56 minutami

Datlové kuličky

Přidáno před 5 hodinami

Domácí datlová pasta Videorecept

Domácí datlová pasta

Přidáno před 6 hodinami

Rychlá a výborná majonéza z vařených vajec

Přidáno před 7 hodinami

Teplý fazolový salát s mrkví a kapustičkami

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

janky3 přidala nové fotografie! 5. 5. 2022 08:42

Přečtěte si

Báječná vosí hnízda podle Josefa Maršálka: Spojení ořechového těsta s vaječňákem a lineckým zajistí perfektní výsledek

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám? Hodnocení 816×

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám?

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Ladislav Špaček radí, jak být dobrým hostitelem: Vánoční návštěvy nevyzouvejte a nepeskujte za bujaré oslavy, jde to i jinak

Bramborové růžičky jsou chutnou a jedlou dekorací, kterou oslníme rodinu i hosty Hodnocení 10×

Bramborové růžičky jsou chutnou a jedlou dekorací, kterou oslníme rodinu i hosty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

MarieBrozova před 21 minutami

Řezy s tvarohovým karamelem

Koffi před 40 minutami

Vánoční roládka Videorecept

Vánoční roládka

HelenkaKrizova před 1 hodinou

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Bramborové šulánky s mákem

ZlataG před 2 hodinami

Vaječný koňak

Vigousek před 3 hodinami

Kynutý houskový knedlík 2

JitkaVyk před 3 hodinami

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Pavlina3 před 3 hodinami

Vepřové nudličky v pikantní omáčce s houbami a sýrem

Jan Nemec před 3 hodinami

Rychlé a snadné vepřové nudličky - fofr večeře

Trol60 před 4 hodinami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

Sima1996 před 4 hodinami

Suroviny:
brambory, slanina oravská, sýr strouhaný, list medvědího česneku, máslo bylinkové, pepř mletý, koření grilovací, cibule, pažitka, sůl, olej

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Tuňák, jak ho neznáte. Překvapení čeká ve Fly Vista