Bezová panna cotta

Name: Bezová panna cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 ml smetany; 50 ml sirupu z bezových květů; 1,5 plátu želatiny; 20 g cukru; 1 lžíce vanilkového cukru; nastrouhaná kůra z 1/2 citronu; šťáva z 1/2 citronu; 1 špetka soli

Bezové květy můžeme sbírat během vrcholícího jara. Mají široké spektrum využití, můžeme je sušit, zpracovat do sirupů nebo i smažit. Inspirací tohoto receptu je jihotyrolská kuchyně, kde z květů připravují lahodnou a osvěžující panna cottu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 ml 400 ml smetany

50 ml 50 ml sirupu z bezových květů

1,5 1,5 plátu želatiny

20 g 20 g cukru

1 lžíce 1 lžíce vanilkového cukru

nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

šťáva z 1/2 citronu

1 špetka 1 špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 417 kJ / 817 kcal
Bílkoviny	11,20 g
Tuky	44,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	562 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	93,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu necháme změknout v chladné vodě. Krok 2: Smetanu, cukr a bezový sirup přivedeme v hrnci k varu. Přidáme vymačkanou želatinu, sůl, vanilkový cukr, citron a lehce opět provaříme. Krok 3: Hmotu necháme trochu vychladnout, poté nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice. Krok 4: Po vychlazení můžeme začít servírovat.

Želatinu necháme změknout v chladné vodě.

Jak připravit želatinu
Smetanu, cukr a bezový sirup přivedeme v hrnci k varu. Přidáme vymačkanou želatinu, sůl, vanilkový cukr, citron a lehce opět provaříme.
Hmotu necháme trochu vychladnout, poté nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice.
Po vychlazení můžeme začít servírovat.

TIP: Sběr květů černého bezu

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Jihotyrolské hospodyně z květů bezu rády připravují nejrůznější pokrmy, mezi které patří i bezová panna cotta. Pokud jste milovníci sladkého, jistě oceníte tento svěží dezert.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Bezová panna cotta s rebarborovo-švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni 45 min

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Panna cotta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 15 min

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Zobrazit více

Tradiční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 80 min

Palačinky s meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 15 min

Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 90 min

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 60 min

Kaštanové Krapfen

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 145 min

Jihotyrolská sladká specialita z farem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Ostatní

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Jarní recepty
Vaření
Citrusy
Bezlepkové recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Náhodný recept

Kefírová buchta s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pečeně na česneku, smetanový špenát a karlovarský knedlík

Přidáno před 8 hodinami

Krémové vdolečky

Přidáno před 11 hodinami

Zdravá polévka z červené čočky

Přidáno před 13 hodinami

Mrkvový dort s krémem

Přidáno před 13 hodinami

Sladké jablečné placičky s bílým vínem

Přidáno před 15 hodinami

Gruzínská polévka charčo

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 28. 5. 2022 03:57

paráda

Jihotyrolska_kucharka přidala novou fotografii! 27. 5. 2022 07:09

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 60×
Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Hodnocení 77×
Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Přečtěte si

241 let od zrození legendy: Magdalena Dobromila Rettigová naučila Čechy dobře jíst a vařit, zemřela však v chudobě

Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru Hodnocení 77×

Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Erupce na Slunci, dort ze snů a v odstínech růžové: Jak se v Peče celá země dělaly dorty vzhůru nohama

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak připravit želatinu: Názorné video vám nabídne hned tři možnosti Hodnocení 67×

Jak připravit želatinu: Názorné video vám nabídne hned tři možnosti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak zpracovat květy černého bezu. Na co se nejvíce hodí Hodnocení 241×

Jak zpracovat květy černého bezu. Na co se nejvíce hodí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pomazánka s tuňákem

RobertHora před 4 hodinami

Kuřecí na slanině a cibulích

PetuleLevandulka před 5 hodinami

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

monyss před 6 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

EvaEvaEva před 6 hodinami

Hrníčková buchta s ovocem a krémem za studena

Bobo10 před 7 hodinami

Nekynuté mini langoše Videorecept

Nekynuté mini langoše

Kanda před 7 hodinami

Kuřecí korma

Jitule82 před 8 hodinami

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem Videorecept

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem

freze3 před 8 hodinami

Naložené červené kapie

magdalenka před 8 hodinami

Nedělní (sváteční) knedle

Barča před 8 hodinami

Suroviny:
smetana, sirup, želatina, cukr, cukr vanilkový, kůra citronová, šťáva citronová, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Bezová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 30 min

Voňavá bylinková kuřecí stehna s mrkvičkou - parní hrnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 60 min

Bezová panna cotta

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 60× Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Video Hodnocení 8× Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Hodnocení 77× Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Přečtěte si

Nejnovější články

39 foto Erupce na Slunci, dort ze snů a v odstínech růžové: Jak se v Peče celá země dělaly dorty vzhůru nohama

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto Hodnocení 60×
Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Hodnocení 77×
Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

39 foto
Erupce na Slunci, dort ze snů a v odstínech růžové: Jak se v Peče celá země dělaly dorty vzhůru nohama