Těstoviny s brokolicí, pestem a žampiony

Name: Těstoviny s brokolicí, pestem a žampiony
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 porce těstovin dle chuti - špagety nebo penne ap.; 1 střední brokolice; 12 malých žampionů; 1 lžíce olivového oleje; Pesto:; 2-3 stroužky česneku; 2-3 lžíce olivového oleje; 1 lžíce strouhaného parmezánu; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 2 lžíce sekaných loupaných mandli; nebo oříšků dle chuti; 1-2 lžíce smetany (nebo mléka)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Těstoviny s brokolicí, pestem a žampiony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 895 kJ / 692 kcal
Bílkoviny	28,60 g
Tuky	49,62 g
Vláknina	22,95 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	249 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	22,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici rozebereme na růžičky, propláchneme a dáme 4 minuty vařit v páře naskus. Ihned zchladíme ve studené vodě, tím zastavíme var a růžičky zůstanou zelené. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Žampiony očistíme a nakrájíme, maličké na poloviny, větší na třetiny. Krok 2: Do mixeru nebo procesoru dáme cca polovinu scezených růžiček brokolice, přidáme ostatní suroviny a rozmixujeme pesto. Česnek, pepř a sůl dá každý podle své chuti, smetanu nebo mléko dáváme pro lepší konzistenci při mixování. Krok 3: Do menší rozpálené pánve dáme olivový olej a na něm opékáme žampiony cca 1-2 minuty do zlatavé barvy. Krok 4: Uvařené těstoviny slijeme přes síto a do nepropláchnutých vmícháme nejprve pesto a poté i zbylé prohřáté růžičky brokolice a žampiony. Ihned podáváme, kdo chce, může na talíři posypat strouhaným parmezánem - ale není to nutné, pokud je daný v pestu.

Brokolici rozebereme na růžičky, propláchneme a dáme 4 minuty vařit v páře naskus. Ihned zchladíme ve studené vodě, tím zastavíme var a růžičky zůstanou zelené. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Žampiony očistíme a nakrájíme, maličké na poloviny, větší na třetiny.

Jak správně uvařit těstoviny
Do mixeru nebo procesoru dáme cca polovinu scezených růžiček brokolice, přidáme ostatní suroviny a rozmixujeme pesto. Česnek, pepř a sůl dá každý podle své chuti, smetanu nebo mléko dáváme pro lepší konzistenci při mixování.
Do menší rozpálené pánve dáme olivový olej a na něm opékáme žampiony cca 1-2 minuty do zlatavé barvy.
Uvařené těstoviny slijeme přes síto a do nepropláchnutých vmícháme nejprve pesto a poté i zbylé prohřáté růžičky brokolice a žampiony. Ihned podáváme, kdo chce, může na talíři posypat strouhaným parmezánem - ale není to nutné, pokud je daný v pestu.

TIP: Nejlepší recepty z brokolice. Jak si s ní poradit v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Přijela kamarádka, když jsem jí nabídla, řekla že trošku ochutná - velmi mě potěšilo, když snědla dvě porce a moc chválila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Těstoviny s brokolicí, pestem a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68o6z

Těstoviny s brokolicovým pestem a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kaczik

Těstoviny s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

vacek.jana

Brokolice se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Severinka 60 min

Těstoviny s pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 25 min

Těstoviny s žampiony a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aadulka 20 min

Tuňákové těstoviny se sýrem a pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 35 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 140 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Zdravé recepty
Vegetariánské recepty
Recepty do 100 korun
Recepty do 30 minut
Běžný den
Brokolice
Česká kuchyně
Houby
Ořechy
Smažení
Restování

Moje poznámka

Těstoviny s brokolicí, pestem a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68o6z

Náhodný recept

Bylinkové vepřové palce (panenka) pečené v papilotě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 3 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 17 hodinami

Sladké snídaňové briošky

Přidáno před 17 hodinami

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 18 hodinami

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno před 19 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 2. 6. 2022 04:17

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak na dokonalou vepřovou roládu: S vaječnou nádivkou se stane hvězdou svátečního stolu. Zvládnete ji napoprvé

Cuketové pečené pesto a těstoviny tvoří dokonalou kombinaci. Zkuste ji s videonávodem

7 nejlepších receptů z brokolice. Jak si s touto zeleninou poradit v kuchyni, abychom si na ní pochutnali Hodnocení 297×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky) Videorecept

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)

ferda30 před 16 minutami

Včelí úly

Natkaaa před 1 hodinou

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

markuschka79 před 1 hodinou

Zelňačka (klasika) Videorecept

Zelňačka (klasika)

Darwin před 2 hodinami

Bílková bábovka

Pavluska75 před 2 hodinami

Klobásníky

Krista56 před 3 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Těstoviny s brokolicí, pestem a žampiony

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno