Zelňačka bílá

Name: Zelňačka bílá
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg balíček kysaného zelí; 3 větší brambory; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 1 párek nebo klobása; kmín; sůl; 1 lžíce sádla; 1-2 lžíce hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,9 (7×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

Porce: 6

1/2 1/2 kg balíček kysaného zelí

3 3 větší brambory

1 1 střední cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 1 párek nebo klobása

kmín

sůl

1 lžíce 1 lžíce sádla

1-2 lžíce 1-2 lžíce hladké mouky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 362 kJ / 564 kcal
Bílkoviny	18,05 g
Tuky	31,52 g
Vláknina	10,31 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	674 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	48,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme vařit nakrájené brambory se solí a kmínem. Zvlášť vaříme kysané zelí, z kterého jsme slili lák a trochu ho pokrájeli, aby nebylo tak dlouhé. Krok 2: Když jsou brambory měkké, zamícháme k nim uvařené zelí a nakrájenou uzeninu. Krok 3: Na sádle usmažíme dorůžova nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme nadrobno nakrájený česnek, ze kterého jsme odstranili duši *) a přidáme mouku. Vše necháme krátce zpěnit, pak to přidáme do polévky a ještě asi 10 min povaříme. Podle chuti buď přisolíme, nebo přikyselíme slitým lákem ze zelí.

Dáme vařit nakrájené brambory se solí a kmínem. Zvlášť vaříme kysané zelí, z kterého jsme slili lák a trochu ho pokrájeli, aby nebylo tak dlouhé.
Když jsou brambory měkké, zamícháme k nim uvařené zelí a nakrájenou uzeninu.
Na sádle usmažíme dorůžova nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme nadrobno nakrájený česnek, ze kterého jsme odstranili duši *) a přidáme mouku. Vše necháme krátce zpěnit, pak to přidáme do polévky a ještě asi 10 min povaříme. Podle chuti buď přisolíme, nebo přikyselíme slitým lákem ze zelí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2021

Poznámka autora Gregusa

*) - pro ty, co jim česnek působí potíže (žlučník, dvanácterník) je nutné z něj duši odstranit, pak už nedráždí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelňačka bílá

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qo0l

Podmáslová zelňačka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Bílá zelňačka Videorecept

Bílá zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Darja 55 min

Bílá zelňačka s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bohunka.T 75 min

Bílá zelňačka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Bílá zelňačka od Remčuly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Bílá vánoční zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kacuda 50 min

Zobrazit více

Pečený bůček Videorecept

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Gregusa 140 min

Pokroutky neboli kraple Videorecept

Pokroutky neboli kraple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gregusa 55 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Gregusa 50 min

Perník na čundry od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Gregusa 60 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Gregusa 65 min

Rajská omáčka z rajských

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Zobrazit více

Polévky
Zelné polévky
Polévky s uzeninou

Večeře
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Kysané zelí
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Sváteční recepty
Oběd
Levné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Zimní recepty
Podzimní recepty
Slané chutě

Moje poznámka

Zelňačka bílá

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qo0l

Náhodný recept

Pomerančový sirup (a jiné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iness

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Přidáno před 7 hodinami

Salát z červené čočky a polníčku

Přidáno před 9 hodinami

Zapékaná pohanka se zeleninou

Přidáno před 13 hodinami

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Karamelový Lotus cheesecake

Přidáno před 19 hodinami

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno 17. 2. 2026 17:00:02

Další recepty

Komentáře (2)

Gregusa přidal novou fotografii! 2. 9. 2022 18:47

Gregusa přidal nové fotografie! 14. 5. 2021 16:17

Přečtěte si

Znáte dekonstruované pokrmy? Když se klasika rozebere na součástky, dostanete jídlo, které má šmrnc a překvapí

Žemlovka jako levný a nenáročný dezert: Jako základ postačí jablka z komory a staré pečivo. Ale ten vynikající výsledek…

Recept na strouhání do polévky podle kuchařky z roku 1987: Oblíbená zavářka je na přípravu snadná a chutná skvěle

15 receptů s vepřovým masem: Jednoduché a chutné recepty si rodina zamiluje

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně Hodnocení 295×

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně

Zelňačka: Uvařte si poctivou polévku, kterou připravíte z dobře dostupných surovin Hodnocení 11×

Zelňačka: Uvařte si poctivou polévku, kterou připravíte z dobře dostupných surovin

Znáte kramfleky? Obdoba bramboráků chutná báječně: Přidat můžete zelí, povidla i škvarky a nasytit tak levně celou rodinu

Nejnovější články

Video
Vynikající bezmasé karbanátky podle Marka Fichtnera: Voní konfitovaným česnekem a modrým sýrem, špenát doplňuje chuť

Bolavá pata neboli chuťovka pro odvážné: Slaný koláč z tvarůžků může odradit vůní, ale chutí si vás získá okamžitě

Recept na strouhání do polévky podle kuchařky z roku 1987: Oblíbená zavářka je na přípravu snadná a chutná skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Salko řezy Videorecept

Salko řezy

Zuzka1980 před 5 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Klar98 před 7 hodinami

Vepřové plecko s lečem z trouby

Vosats před 7 hodinami

Strouhaná buchta II Videorecept

Strouhaná buchta II

Vendy98 před 8 hodinami

Bábovka se zakysanou smetanou

olivka před 9 hodinami

Bavorské vdolky

olivka před 9 hodinami

Muffiny s višňovou marmeládou

Listicka129 před 10 hodinami

Zeleninová polévka s tarhoňou

Fitulka před 11 hodinami

Cuketová polévka s vejcem a nudlemi

Fitulka před 11 hodinami

Polévka z cukety, sýru a hrášku

Fitulka před 11 hodinami

Suroviny:
zelí kysané, brambory, cibule, česnek, párky, kmín celý, sůl, sádlo, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Zelňačka bílá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gregusa 55 min

Bramborový guláš na špeku s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Velikonoční mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 65 min

Karamelové košíčky Videorecept

Karamelové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 65 min

Moučník s jahodami a banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64 50 min

Zelňačka bílá

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Gregusa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vynikající bezmasé karbanátky podle Marka Fichtnera: Voní konfitovaným česnekem a modrým sýrem, špenát doplňuje chuť

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vynikající bezmasé karbanátky podle Marka Fichtnera: Voní konfitovaným česnekem a modrým sýrem, špenát doplňuje chuť