Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 717 kJ / 4 234 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 360,63 g |
| Tuky | 266,33 g |
| Vláknina | 36,24 g |
| Cholesterol | 918 mg |
| Sodík | 3,98 g |
| Sůl | 9,65 g |
| Sacharidy | 83,33 g |
Postup přípravy
Následně rovněž pevně svážeme provázkem. Krok 3: Roládu vložíme do pekáčku, přidáme sádlo, cibuli nakrájenou na klínky a trošku vody. Krok 4: Pekáček přiklopíme víkem, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme orientačně 2 hodiny, až je maso měkké.
V průběhu pečení roládu obracíme a přeléváme výpekem. Pokud je třeba, přidáme i trošku horké vody.
Před koncem pečení víko odstraníme a roládu dopečeme odkrytou. Krok 5: Po upečení roládu z pekáčku vyjmeme, výpek seškrábneme včetně všeho připečeného do kastrůlku. Výpek necháme vysmahnout, zaprášíme hladkou moukou, krátce osmahneme, zalijeme troškou vody a za občasného promíchání necháme pozvolna provařit. Nakonec šťávu přecedíme. Krok 6: Před podáváním z rolády odstraníme provázek a nakrájíme ji. Krok 7: Do kastrůlku dáme rozehřát máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku.
Přidáme smetanu a metlou promícháme, aby se neudělaly hrudky. Krok 8: Vsypeme mražený hrášek a osolíme a opepříme. Krátce povaříme. Krok 9: Podáváme s vařenými bramborami.
Zveřejněno 7. 1. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Vepřová roláda s bramborem a hrášek na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82q8L
Moje poznámka
Vepřová roláda s bramborem a hrášek na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82q8L
Nejnovější recepty
Vepřový plátek v sýrovém těstíčku se šunkou
Přidáno před 2 hodinami
Baby kuřátko z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 12 hodinami
Křehké řezy s tvarohovou náplní
Přidáno před 18 hodinami
Řeřichová polévka
Přidáno před 20 hodinami
Zdravý a rychlý borůvkový koláček
Přidáno před 21 hodinami
Polévka s mrkví a červenou čočkou
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Segedínský guláš speciál podle ČSN
Radovan A před 1 minutou
Kynutý švestkový koláč bez kynutí
Katerina.P před 2 minutami
Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku
Miri O7 před 16 minutami
Vajíčkový salát
[email protected] před 17 minutami
Mléčná polévka se strouháním
magdalenka před 1 hodinou
Fazolový salát pro Marka
magdalenka před 1 hodinou
Jednoduché a rychlé těsto na koláč/řezy
Betyna68 před 1 hodinou
Batátový krém se špetkou kari
BinaSa před 1 hodinou
Nadýchaná banánová buchta
vlaseka před 1 hodinou
Můj fazolový salát
Venca64 před 2 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
sůl,
pepř,
česnek,
slanina anglická,
sádlo,
cibule,
mouka hladká,
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
smetana,
brambory
Komentáře (3)