Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 717 kJ / 4 234 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 360,63 g |
| Tuky | 266,33 g |
| Vláknina | 36,24 g |
| Cholesterol | 918 mg |
| Sodík | 3,98 g |
| Sůl | 9,65 g |
| Sacharidy | 83,33 g |
Postup přípravy
Následně rovněž pevně svážeme provázkem. Krok 3: Roládu vložíme do pekáčku, přidáme sádlo, cibuli nakrájenou na klínky a trošku vody. Krok 4: Pekáček přiklopíme víkem, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme orientačně 2 hodiny, až je maso měkké.
V průběhu pečení roládu obracíme a přeléváme výpekem. Pokud je třeba, přidáme i trošku horké vody.
Před koncem pečení víko odstraníme a roládu dopečeme odkrytou. Krok 5: Po upečení roládu z pekáčku vyjmeme, výpek seškrábneme včetně všeho připečeného do kastrůlku. Výpek necháme vysmahnout, zaprášíme hladkou moukou, krátce osmahneme, zalijeme troškou vody a za občasného promíchání necháme pozvolna provařit. Nakonec šťávu přecedíme. Krok 6: Před podáváním z rolády odstraníme provázek a nakrájíme ji. Krok 7: Do kastrůlku dáme rozehřát máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku.
Přidáme smetanu a metlou promícháme, aby se neudělaly hrudky. Krok 8: Vsypeme mražený hrášek a osolíme a opepříme. Krátce povaříme. Krok 9: Podáváme s vařenými bramborami.
Zveřejněno 7. 1. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Vepřová roláda s bramborem a hrášek na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82q8L
Moje poznámka
Vepřová roláda s bramborem a hrášek na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82q8L
Nejnovější recepty
Citronový rýžový nákyp
Přidáno před 3 hodinami
Grenadýrský marš
Přidáno před 6 hodinami
Pečená jablka s rybízovou nádivkou
Přidáno před 8 hodinami
Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera
Přidáno před 9 hodinami
Těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem s brokolicí
Přidáno před 19 hodinami
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Vojta12 před 44 minutami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
DavidVolvo před 1 hodinou
Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
Sylvinka před 2 hodinami
Grenadýrský marš
Emmar před 3 hodinami
Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou.
magdalenka před 4 hodinami
Šunkofleky z bramborového palačinkového těsta s uzeným masem
Evajira před 5 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
Vivieennee před 5 hodinami
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Katkasu před 6 hodinami
Hermelínovo-vaječný salát
ZboSy před 7 hodinami
Fazolová polévka mojí babičky
lenka.s.r před 7 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
sůl,
pepř,
česnek,
slanina anglická,
sádlo,
cibule,
mouka hladká,
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
smetana,
brambory
Komentáře (3)