Pohárek s mangovo - kumqatovým želé a citrónovým mascarpone krémem

Name: Pohárek s mangovo - kumqatovým želé a citrónovým mascarpone krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 9 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Bezé:; 50 g bílků; 135 g cukru krupice; 1 špetka soli; 1 lžička citrónové šťávy; 30 g mletých ořechů; Želé:; 0,5 balení mraženého manga; 10 kousků kumquatu; 2 sáčky citrusového želé (Galaretka); 800 ml džusu; Krém:; 400 g mascarpone; 250 ml smetany ke šlehání (33% tuku); 2-3 lžíce pudinku bez vaření (v sypkém stavu); 2 lžíce citrónové šťávy; 1 lžička vanilkového extraktu; cukr moučka dle chuti; Na dozdobení:; kumquaty; kiwi

Dezerty do skleniček se výborně hodí za každý nedělní oběd. Pokud jsou takto krásně sluníčkově zářivé, úplně si říkají o přípravu o jarních svátcích. Není potřeba želé ani krém příliš sladit. O sladkost se postarají vložené kousky bezé.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

zuzi777a

Snadný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 130 min

160 min (30 min příprava + 130 min tepelná úprava)

Pohárek s mangovo - kumqatovým želé a citrónovým mascarpone krémem, Pohárek s mango- kumqatovým želé a citronovým krémem — Pohárek s mango- kumqatovým želé a citronovým krémem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 614 kJ / 3 254 kcal
Bílkoviny	31,80 g
Tuky	273,48 g
Vláknina	1,80 g
Cholesterol	517 mg
Sodík	910 mg
Sůl	1,72 g
Sacharidy	165,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve upečeme bezé. Vyšleháme tuhý sníh z bílků s cukrem. Během šlehání přidáme sůl a citronovou šťávu. Nakonec přidáme mleté ořechy. Hmotu natřeme na pečicím papírem vyložený plech a při teplotě 130 °C sušíme zhruba hodinu. Necháme vychladnout a potom nalámeme. Krok 2: Mezitím připravíme želé. Mango a kumkquaty s trochou džusu zahřejeme k bodu varu. V jiné nádobě zahřejeme zbytek džusu, smícháme s želé. Nevaříme. Smícháme želé s ovocem. Hmotu rozdělíme do skleniček. Krok 3: Hmotu ve skleničkách necháme zchladnout. Těsně před ztuhnutím zastrkáme do tuhnoucího želé kousky bezé. Krok 4: Vyšleháme mascarpone se šlehačkou a pudinkem, dochutíme citrónovou šťávou, extraktem, popřípadě trochou cukru dle chuti . Krok 5: Krém nastříkáme ozdobně na ovocné želé ve skleničkách, dozdobíme ovocem a podáváme.

Nejprve upečeme bezé. Vyšleháme tuhý sníh z bílků s cukrem. Během šlehání přidáme sůl a citronovou šťávu. Nakonec přidáme mleté ořechy. Hmotu natřeme na pečicím papírem vyložený plech a při teplotě 130 °C sušíme zhruba hodinu. Necháme vychladnout a potom nalámeme.
Mezitím připravíme želé. Mango a kumkquaty s trochou džusu zahřejeme k bodu varu. V jiné nádobě zahřejeme zbytek džusu, smícháme s želé. Nevaříme. Smícháme želé s ovocem. Hmotu rozdělíme do skleniček.
Hmotu ve skleničkách necháme zchladnout. Těsně před ztuhnutím zastrkáme do tuhnoucího želé kousky bezé.
Vyšleháme mascarpone se šlehačkou a pudinkem, dochutíme citrónovou šťávou, extraktem, popřípadě trochou cukru dle chuti .
Krém nastříkáme ozdobně na ovocné želé ve skleničkách, dozdobíme ovocem a podáváme.

TIP: Dezerty do skleničky

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pohárek s mangovo - kumqatovým želé a citrónovým mascarpone krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD16P

Citronový krém s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 30 min

Čokoládový pohár s mascarpone Videorecept

Čokoládový pohár s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 40 min

Mangovo - čokoládové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Pohárky s rebarborou a mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 45 min

Pohárky se smetanovým karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veganotic

Dort s jahodovým želé, krémem z mascarpone a poleva mirror

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alena Olejnikova 80 min

Zobrazit více

Vepřová játra po asijsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 45 min

Šunkafleky z multifunkčního hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 40 min

Řízky z divočáka s pečenou zeleninou a bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 75 min

Kuřecí supreme sous-vide zapečené s rozmarýnovými bramborami v MTH

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzi777a 55 min

Pikantní bůček sous - vide

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzi777a 1000 min

Kapustičky po rakousku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Nepečené a mražené moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Snadné recepty
Dětská oslava
Sváteční recepty
Citrusy
Exotické ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Sladkokyselé chutě
Sušení

Moje poznámka

Pohárek s mangovo - kumqatovým želé a citrónovým mascarpone krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD16P

Náhodný recept

Teplý bramborový salát s vaječným svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 3 hodinami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 4 hodinami

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 7 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 7 hodinami

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Přidáno před 7 hodinami

Pivní guláš z plecka

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

zuzi777a 1. 4. 2024 07:32

Marie Svarcova: Jj bylo to lehounké a příjemně nakyslé.

Marie Svarcova 31. 3. 2024 19:45

pěkný recept a určitě moc dobré

zuzi777a přidala novou fotografii! 31. 3. 2024 12:44

Přečtěte si

Líný bramborák na plech: Stejná chuť po majoránce a česneku, ovšem mnohem jednodušší příprava

15 receptů na pohoštění: Návštěvu lze pohostit pokaždé jinak, a přesto skvěle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte Hodnocení 54×

Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

Řeznice radí: Bůček pantůček podle naší babičky je skvělá masová chuťovka – snadná na přípravu a chuťově naprosto famózní

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Žemlovka jako levný a nenáročný dezert: Jako základ postačí jablka z komory a staré pečivo. Ale ten vynikající výsledek…

Nejnovější články

Líný bramborák na plech: Stejná chuť po majoránce a česneku, ovšem mnohem jednodušší příprava

Video
Kuře pod šlehačkovou peřinkou podle Pravoše Nebeského: Vynikající kuřecí řízky z kuchařky Jiřiny Bohdalové vás dostanou

Žemlovka jako levný a nenáročný dezert: Jako základ postačí jablka z komory a staré pečivo. Ale ten vynikající výsledek…

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrachová kaše

jjj82 před 38 minutami

Putimské vepřové nudličky Videorecept

Putimské vepřové nudličky

AndreaRinger před 1 hodinou

Britská kuchyně - Short Breads sušenky

daniel.dragon před 2 hodinami

Pizza jako z pizzerie Videorecept

Pizza jako z pizzerie

pazderka83 před 3 hodinami

Žemlovka jako od babičky Videorecept

Žemlovka jako od babičky

Zukika před 4 hodinami

Vepřová plec na žampionech a smetaně

gutsim před 4 hodinami

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

Maestro23smigl před 5 hodinami

Šunkofleky se sýrem

simona.habova před 5 hodinami

Hlíva pečená s bramborami na smetaně

Lisa444 před 5 hodinami

Koka sušenky Videorecept

Koka sušenky

veveruska73 před 6 hodinami

Suroviny:
bílek, cukr krupice, sůl, šťáva citronová, ořechy mleté, mango, želatina, mascarpone, smetana ke šlehání, pudink bez vaření, šťáva citronová, extrakt vanilkový, cukr moučkový, kumquat, kiwi

Naposledy jste si prohlédli

Pohárek s mangovo - kumqatovým želé a citrónovým mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzi777a 160 min

Kuřecí sekaný máslový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MamlajdaD 28 min

Podzimní bábovka s podmáslím a ovocem Videorecept

Podzimní bábovka s podmáslím a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 80 min

Rib eye steak se zelenými fazolkami a cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Okurková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tejaja 35 min

Pohárek s mangovo - kumqatovým želé a citrónovým mascarpone krémem

Suroviny pro 9 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Kuře pod šlehačkovou peřinkou podle Pravoše Nebeského: Vynikající kuřecí řízky z kuchařky Jiřiny Bohdalové vás dostanou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Kuře pod šlehačkovou peřinkou podle Pravoše Nebeského: Vynikající kuřecí řízky z kuchařky Jiřiny Bohdalové vás dostanou