Bulgur s pečenou dýní, cuketou a žampiony

Name: Bulgur s pečenou dýní, cuketou a žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 230 g kostek dýně hokaido; 30 g olivového oleje; 1/2 lžičky čubrice; 1/2 lžičky granulovaného česneku; 160 g bulguru; 320 g vody; sůl; Dále:; 60 g olivového oleje; 55 g červené cibule; 125 g mladé cukety; 2 stroužky česneku; 70 g čerstvých žampionů; 15 g másla; petrželové lístky

Na první pohled to může vypadat obyčejně, restovaná zelenina s bulgurem, ale opak je pravdou. Upečené kořeněné kostky dýně spojíme s vařeným bulgurem a toto duo skvěle doplní na másle restovaná cuketa se žampiony, které provoněl ještě česnek.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Bulgur s pečenou dýní, cuketou a žampiony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 738 kJ / 1 610 kcal
Bílkoviny	24,21 g
Tuky	99,99 g
Vláknina	29,04 g
Cholesterol	38 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	141,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 200 °C a malý pekáček vyložíme papírem na pečení. Očištěné kostky dýně promícháme s olejem, čubricí, granulovaným česnekem a dáme v připraveném pekáčku péct cca na 20 minut. Po upečení mírně osolíme. Krok 2: Zatím, než se dýně upeče, propláchneme na sítu a necháme okapat bulgur, zalijeme vodou, mírně osolíme a povaříme 10 minut. Poté odstavíme, zakryjeme pokličkou a necháme dojít. Krok 3: V hluboké rozehřáté pánvi na olivovém oleji orestujeme očištěnou cibuli nakrájenou na měsíčky. Jakmile zesklovatí přidáme očištěnou a na čtvrtkolečka nakrájenou cuketu. Krok 4: Přidáme sloupnutý a nasekaný česnek a nakonec oloupané nakrájené žampiony (velké na čtvrtky, menší na poloviny). Krok 5: Do pánve přidáme máslo, vsypeme bulgur a vše promícháme, poté zlehka vmícháme
pečenou dýni a podáváme poházené natrhanými lístky omyté petrželky.

Troubu zapneme na 200 °C a malý pekáček vyložíme papírem na pečení. Očištěné kostky dýně promícháme s olejem, čubricí, granulovaným česnekem a dáme v připraveném pekáčku péct cca na 20 minut. Po upečení mírně osolíme.

Jak na pečenou dýni?
Zatím, než se dýně upeče, propláchneme na sítu a necháme okapat bulgur, zalijeme vodou, mírně osolíme a povaříme 10 minut. Poté odstavíme, zakryjeme pokličkou a necháme dojít.
Jak uvařit bulgur
V hluboké rozehřáté pánvi na olivovém oleji orestujeme očištěnou cibuli nakrájenou na měsíčky. Jakmile zesklovatí přidáme očištěnou a na čtvrtkolečka nakrájenou cuketu.
Přidáme sloupnutý a nasekaný česnek a nakonec oloupané nakrájené žampiony (velké na čtvrtky, menší na poloviny).
Jak očistit žampiony
Do pánve přidáme máslo, vsypeme bulgur a vše promícháme, poté zlehka vmícháme
pečenou dýni a podáváme poházené natrhanými lístky omyté petrželky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 9. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Můžeme podávat bez masa nebo s masem kuřecím či vepřovým, předem restovaným, pečeným nebo grilovaným.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bulgur s pečenou dýní, cuketou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRo4J

Lizebab - zapečená cuketa se sýrem a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 45 min

Zeleninový bulgur

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 40 min

Pečená dýně Videorecept

Pečená dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 35 min

Pečená zelenina s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Bulgur s quinoa se sušenými rajčaty a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 35 min

Pečený bulgur s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Houby
Cuketa
Dýně
Vaření
Pečení
Restování

Moje poznámka

Bulgur s pečenou dýní, cuketou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRo4J

Náhodný recept

Můj první potahovaný dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 4 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 8 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 9 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 11 hodinami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno 28. 8. 2025 13:07:52

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 16. 9. 2024 19:33

Marie Svarcova: To se neboj.

Ty se dozvíš jako první…

Měj se…

Marie Svarcova 16. 9. 2024 18:26

Moanka:

díky, určitě zkus a dej vědět pa , užijte si večer v pohodě.

Moanka 16. 9. 2024 18:08

To i mne velmi láká. Mňam…

Dýni dělám málo kdy. Takhle připravená se mi moc líbí…

Marie Svarcova 16. 9. 2024 17:25

Monika146:

Moc děkuji, nejlepší je ta pečená dýně , určitě zkus

Krásný a pohodový večer .

Monika146 moderátorka 16. 9. 2024 17:23

Moc hezké a krásně barevné. Ukládám a určitě vyzkouším.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 16. 9. 2024 06:38

Přečtěte si

Babiččina spíž: Dokonalá švestková povidla zvládnete uvařit i doma, jsou parádně hustá a voní vanilkou a rumem

Jak správně vařit bulgur? Obilninu s jednoduchou přípravou a skvělou chutí si určitě zamilujete Hodnocení 46×

Jak správně vařit bulgur? Obilninu s jednoduchou přípravou a skvělou chutí si určitě zamilujete

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Babiččina spíž: Jak na vynikající lečo bez zavařování? Díky hořčici vydrží ve spíži až rok a pořád chutná skvěle

Bulharská kuchyně: Jak se vaří na Balkáně a jaké pokrmy rozhodně ochutnat? Hodnocení 3×

Bulharská kuchyně: Jak se vaří na Balkáně a jaké pokrmy rozhodně ochutnat?

Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

Nejnovější články

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Omáčka na špagety s cuketou

JanaS. před 15 minutami

Babiččina drožďová pomazánka Videorecept

Babiččina drožďová pomazánka

rybarka007 před 1 hodinou

Kuřecí stehna - jedna báseň Videorecept

Kuřecí stehna - jedna báseň

Picik před 2 hodinami

Kynutý se švestkami ... koláč

hanys296 před 2 hodinami

Rajská z čerstvých rajčat

Luciik. před 3 hodinami

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Jandulice před 3 hodinami

Tvarohové lívance podle Mišky Kuličky

prichystalr před 6 hodinami

Mrkvový koláč se švestkami

pdufik před 6 hodinami

Nadýchané kefírové lívance

m.medunova před 8 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

m.medunova před 8 hodinami

Suroviny:
dýně hokkaido, olej olivový, koření čubrica, česnek granulovaný, bulgur, voda, sůl, olej olivový, cibule červená, cuketa, česnek, žampióny, máslo,

Naposledy jste si prohlédli

Bulgur s pečenou dýní, cuketou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 45 min

Medovník speciál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fantom

Pikantní "býčí" delikatesa se šťouchanými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 35 min

Vepřová panenka se smetanovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 10 min

Barevná bábovka s tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 55 min

Bulgur s pečenou dýní, cuketou a žampiony

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský