Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Raffaello dort
Slaďoučký Raffaello dort, plný mandlí a kokosu, bude ozdobou nejen na narozeninové oslavě. Nadýchaný korpus, promazaný krémem z mascarpone a Salka, se v ústech příjemně rozplyne a sklidí úspěch u vašich strávníků.
Postup přípravy
Krok 1: Bílky vyšleháme s cukrem a špetkou soli do tuhého sněhu. Cukr a sůl přidáváme až máme pěnu na bílkách při šlehání.
Krok 2: K ušlehanému sněhu začneme pomalu na menší rychlost zašlehávat po jednom žloutku a lžíci oleje. Nakonec na 2x pozvolna přidáme prosátou mouku. Tu již zamícháme ručně, aby nespadl nadýchaný sníh.
Krok 3: Vylijeme do dortové formy o průměru 24-26 cm. Pečeme na horkovzduch, na 160-170 °C zhruba 40-50 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí být suchá.
Krok 4: Opražíme jemně mandle na suché pánvi. Dáme stranou vychladnout.
Krok 5: Vyšleháme do polotuha smetanu s mascarpone. Přidáme mascarpone a Salko, šleháme do pevného krému.
Krok 6: Jakmile máme krém vyšlehaný, přidáme trochu kokosu, zamícháme ručně.
Krok 7: Korpus rozřízneme na 3 stejné pláty. Korpus pokapeme cukrovým rozvarem. Dáme krém, posypeme mandlemi trochu přitlačíme do krému. Dáme další korpus a takhle opakujeme až po obmaz. Zbylým krémem potřeme celý dort. Boky i vrch zasypeme kokosem a dáme vychladit.
Zveřejněno 3. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Raffaello dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ2GG
Moje poznámka
Raffaello dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ2GG
Nejnovější recepty
Sýrové papriky
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené houby se zeleninou
Přidáno před 13 hodinami
Salsiccia s křenem a hořčicemi
Přidáno před 15 hodinami
Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží
Přidáno před 15 hodinami
Lehká cuketová polévka
Přidáno před 15 hodinami
Polévka z rajčat se smetanou
Přidáno 5. 8. 2025 17:17:07
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestková čokoláda
sulckax612 před 2 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
dalida před 4 hodinami
Brynzovníky
Jan Nemec před 5 hodinami
Cuketová polévka s kuskusem
TondaJ před 7 hodinami
Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě
olca1983 před 7 hodinami
Zemlbába - žemlovka
capramo před 8 hodinami
Rajská polévka s rýží
Kajkajak před 9 hodinami
Jihočeská kulajda
Martina 2552 před 9 hodinami
Koprové špagety z jedné pánve
cismondan.p@gmail.com před 10 hodinami
Bílá zelňačka s koprem
lukyvesely18@seznam.cz před 10 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
olej,
sůl,
mouka hladká,
smetana ke šlehání,
salko,
mascarpone,
kokos,
mandle
Komentáře (1)