Segedínská cizrna

Bezmasá jídla Doba přípravy: 90 minut 6 názorů

Bezmasá jídla Doba přípravy: 90 minut 6 názorů

Suroviny 1 porce

1 ČL oleje
půlka žluté cibule
půlka červené cibule
1 ČL sladké papriky
150 g cizrny
150 g kysaného zelí
sůl
čerstvě mletý pepř na dochucení
2 lžíce bílého jogurtu

Postup přípravy receptu

  1. Cizrnu namočíme do studené vody a necháme aspoň přes noc nabobtnat. Poté vodu vyměníme a vaříme až do změknutí. Pokud máte tlakový hrnec, je ten pravý čas ho využít, ušetříte tak hodně času. Vývar slijeme.

  2. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět nahrubo nakrájenou cibuli.

  3. Zasypeme sladkou papriku a chvilku společně restujeme. Asi po 20 vteřinách zalijeme trochou vody a přidáme uvařenou cizrnu. Opepříme a společně podusíme.

  4. Ztlumíme plamen, přidáme kysané zelí a prohřejeme. Nakonec smícháme s jogurtem a případně dosolíme.

Poznámka od kuchařky

Ano, uznávám, v Segedínu ani v celém Maďarsku toto jídlo nejspíš nikdo nezná. Název jsem si vymyslela já a vlastně jsem to byla i já, kdo si vymyslel celý recept. Patřím totiž mezi milovníky segedínského guláše, ale zároveň se snažím jíst zdravě a vařit více jídel z luštěnin a méně z masa. Toto jídlo rozhodně stojí za vyzkoušení, obzvlášť pokud s vařením cizrny teprve začínáte. Pokud jste vegani, jogurt na závěr vás nemusí vůbec trápit, lze ho jednoduše nahradit rostlinnou smetanou nebo úplně vynechat. Tento recept je i na mých stránkách http://www.jimechytre.cz/prispevky/segedynska-cizr...

Komentáře k receptu Segedínská cizrna

  • olido olido

    Nechala jsem se inspirovat vasim receptem a uvarila jsem se sojovymi boby namisto cizrny, zahustila jsem moukou se smetanou a bylo to vyborne :yes:

    Odpovědět

  • Karofka Karofka

    Dobrý nápad, vyzkouším!:-):yes:

    Odpovědět

  • hanydo hanydo

  • Asplenka Asplenka

    Uvařila jsem to jako "opravdu" segedín, s bobkovým listem a novým kořením. Bez masa. Přimíchala uvařenou cizrnu a smetanu, zahustila. Bylo to vynikající!!!!! Budu opakovat, a gratuluji za vynikající recept!! :-K :yes:

    Odpovědět

  • popoluska340 popoluska340

    Ukladam na vyskusanie,urcite mi bude chutit.:yes::yes::yes::-K:-K:-K

    Odpovědět

  • nanny nanny(neregistrovaný)

    <3To by me moc chutnalo:-K:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: cizrna segedin s cizrnou cizrna recepty cizrnový segedín segedin ss cizrnou cizrna na paprice s kysané zelí segedinský guláš z cizrny cizrna tlakovy guláš s cizrnou a kysaným zelím segedinsky cizrnovy guláš recept cizrnové placičky s kysaného zelí top recepty,cizrna recept cizrna cizrnové recepty recepty cizrna po maďarsku recepty z cizrny cizrna po italsku cizrna jednoduše salat z cizr segedínská cizrna na paprice