Habešan

Name: Habešan
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 175 g moučkového cukru; 2 vejce; 2 lžíce medu; 1 lžíce rumu; 0,5 lžičky jedlé sody; 0,5 lžičky koření do perníku (mletá skořice, badyán, hřebíček, nové koření); Náplň:; švestková povidla; 1 lžíce rumu; mletá skořice; 100 g lískových ořechů

Habešan je opravdová lahůdka. Voňavé perníkové těsto potřeme povidly se skořicí. Následně posypeme opečenými lískovými ořechy, které předchozím upečením získají větší aroma. Podle tohoto receptu jej snadno zvládnete.

Hodnocení receptu je 5,0 (50×)

srettka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min + 24 hodin odležení těsta

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, + 24 hodin odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 47

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 436 kJ / 2 972 kcal
Bílkoviny	64,92 g
Tuky	78,87 g
Vláknina	17,55 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	471,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet. Krok 2: Rozdělíme na dva díly, které rozválíme jako štrúdl. Pomažeme je pořádně povidly a lehce poprášíme skořicí. Krok 3: Lískové ořechy necháme na 10-15 minut v troubě na 100 °C, aby se více uvolnilo ořechové aroma. Krok 4: Pak je posekáme nahrubo (můžeme použít houpačku na bylinky). Ořechovou drtí posypeme povidla a zavineme. Krok 5: Dáme na plech s pečicím papírem a pečeme na 180 °C dozlatova.

Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet.
Rozdělíme na dva díly, které rozválíme jako štrúdl. Pomažeme je pořádně povidly a lehce poprášíme skořicí.
Jak rozválet těsto do tvaru obdélníku
Lískové ořechy necháme na 10-15 minut v troubě na 100 °C, aby se více uvolnilo ořechové aroma.
Pak je posekáme nahrubo (můžeme použít houpačku na bylinky). Ořechovou drtí posypeme povidla a zavineme.
Dáme na plech s pečicím papírem a pečeme na 180 °C dozlatova.

TIP: Jak využít jedlou sodu nejen v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 1. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (398× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (47 komentářů)

Ohodnotit recept (50 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Habešan

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rYW6

Oukotě / staročeský závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 120 min

Perníková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betyna 60 min

Perníková roláda II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Perníkové rolády s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kajujijinka20

Perníkový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 70 min

Perníkový závin s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 70 min

Zobrazit více

Červená řepa nakládaná a extra voňavá Videorecept

Červená řepa nakládaná a extra voňavá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 170 min

Bezlepkový chléb, který chutná jako klasický

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka 100 min

Křehké máslové sušenky Videorecept

Křehké máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 50 min

Bruschetta s rajčaty Videorecept

Bruschetta s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 10 min

Kuličkový řez Hungary

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Hebká hustá čokoládová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Perníky
Záviny, rolády

Recepty do 100 korun
Zimní recepty
Vánoce
Sváteční recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Levné recepty
Rychlé recepty
Večírky a oslavy
Ořechy

Moje poznámka

Habešan

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rYW6

Náhodný recept

Bábovičky z Loštic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Liptovská pomazánka

Přidáno před 5 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 12 hodinami

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno 15. 10. 2025 20:18:42

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno 15. 10. 2025 13:00:02

Domácí zelí s mrkví

Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (47)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

stefi.f47 přidal novou fotografii! 23. 12. 2024 16:22

srettka 21. 12. 2022 15:02

Marie Svarcova:

Marie Svarcova 21. 12. 2022 10:08

i u nás oblíbený - dovolila jsem si přidat foto , někdy peču i úzkéa nakrájené kousky jako cukroví

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 21. 12. 2022 09:04

SilviaD 19. 11. 2022 14:08

Pre milovníkov perníčkov ako stvorené. S cestom sa robilo veľmi dobre.

SilviaD přidala novou fotografii! 19. 11. 2022 13:08

NADEI 27. 5. 2019 15:58

Super recept

vynikající roládka

budu dělat častěji

Slávka 22. 3. 2016 08:24

Ja to robím z pizza cesta z Lidla a orechy meliem s cukrom. Na vrch javorový sirup tesne pred dopečením.

magdalenka 30. 12. 2015 21:10

srettka: k drveniu orechov malá skúsenosť - dám do sáčku a párkrát prejdem válečkom...a ja ich "opekám" už drvené na suchej teflónovej panvici, sem tam prehrabnem.