Vepřová roláda s kopřivami
Kopřiva je skvělou jarní bylinkou, která dodává pokrmům lehký říz a výtečnou svěžest. Připravte z jejích lístků kaši, kterou zabalíte do vepřové kýty spolu s vařenými vejci. Na řezu pak po upečení vynikne dokonalá jarní mozaika.
Postup přípravy
Krok 1: Maso rozřízneme na plát 28x28 cm a odřezky s 50 g slaniny umeleme, osolíme a okořeníme.
Krok 2: 5 vajec uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.
Krok 3: Jednu nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme nasekané kopřivy, česnek, sůl, pepř, nepatrně podlijeme a 5 minut podusíme. Na konec vaření zahustíme jedním vejcem a podle potřeby moukou (vznikne kopřivová kaše).
Krok 4: Maso naklepeme, osolíme, opepříme, na půlku rozprostřeme umleté maso a na druhou kopřivovou kaši. Na ni narovnáme vařená oloupaná vejce. Od této strany maso zarolujeme, ovážeme nití a osmahneme na oleji ze všech stran.
Krok 5: Na dno pekáče dáme nakrájenou cibuli a zbytek slaniny, vložíme roládu i s výpekem, podlijeme a dusíme přikryté, při teplotě 180 °C asi 50 minut do měkka.
Zveřejněno 3. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Moje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Nejnovější recepty
Domácí škvarkovka
Přidáno před 11 hodinami
Kuře podle Pravoše Nebeského
Přidáno před 12 hodinami
Cibulačka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 14 hodinami
Obyčejné preclíky (starý recept, retro)
Přidáno před 14 hodinami
Poctivá luštěninová polévka z Hané
Přidáno před 15 hodinami
Pivní guláš z plecka
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí sekaná z mletého masa
Mefistik před 7 hodinami
Hrachová kaše
jjj82 před 8 hodinami
Putimské vepřové nudličky
AndreaRinger před 8 hodinami
Britská kuchyně - Short Breads sušenky
daniel.dragon před 10 hodinami
Pizza jako z pizzerie
pazderka83 před 11 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Zukika před 12 hodinami
Vepřová plec na žampionech a smetaně
gutsim před 12 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Maestro23smigl před 13 hodinami
Šunkofleky se sýrem
simona.habova před 13 hodinami
Hlíva pečená s bramborami na smetaně
Lisa444 před 13 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
vejce,
cibule,
olej,
kopřivy,
slanina anglická,
sůl,
pepř mletý,
koření na mleté maso,
česnek,
mouka hladká
Komentáře (1)