Vepřová roláda s kopřivami
Kopřiva je skvělou jarní bylinkou, která dodává pokrmům lehký říz a výtečnou svěžest. Připravte z jejích lístků kaši, kterou zabalíte do vepřové kýty spolu s vařenými vejci. Na řezu pak po upečení vynikne dokonalá jarní mozaika.
Postup přípravy
Krok 1: Maso rozřízneme na plát 28×28 cm a odřezky s 50 g slaniny umeleme.
Krok 2: 5 vajec uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.
Krok 3: Cibuli oloupeme. Jednu nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme nasekané kopřivy, česnek, sůl, pepř, nepatrně podlijeme a 5 minut podusíme. Před koncem vaření zahustíme jedním vejcem a podle potřeby moukou (vznikne kopřivová kaše).
Krok 4: Maso naklepeme, osolíme, opepříme, na půlku rozprostřeme umleté maso a na druhou kopřivovou kaši. Na ni narovnáme vařená oloupaná vejce. Od této strany maso zarolujeme, ovážeme nití a osmahneme na oleji ze všech stran.
Krok 5: Na dno pekáče dáme nakrájenou cibuli a zbytek slaniny, vložíme roládu i s výpekem, podlijeme a dusíme přikryté, při teplotě 180 °C asi 50 minut doměkka.
Zveřejněno 3. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Moje poznámka
Vepřová roláda s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R65rw
Nejnovější recepty
Luxusní ‚‚buřtgulášek‘‘
Přidáno před 11 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 13 hodinami
Špaldové buchty s mákem
Přidáno před 13 hodinami
Těstoviny s hovězím masem z jednoho hrnce
Přidáno před 17 hodinami
Cuketový chlebíček se skořicí
Přidáno před 17 hodinami
Houstičky plněné sýrem
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krůtí svíčková
cadell před 6 hodinami
Domácí chléb se sušeným droždím
bulterier před 8 hodinami
Dušené vepřové kousky se šťávou a hráškem
Slavista62 před 9 hodinami
Kapustová polévka s rýží a houbami
Cargonaut před 9 hodinami
Letní zelný salát
Slavista62 před 9 hodinami
Nakládaný hermelín I
Hahan před 12 hodinami
Domácí langoše
cvrnda před 13 hodinami
Boloňské špagety
jan.sebo17 před 13 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
Dasmid před 14 hodinami
Luxusní brownies
eliiska před 14 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
vejce,
cibule,
olej,
kopřivy,
slanina anglická,
sůl,
pepř mletý,
koření na mleté maso,
česnek,
mouka hladká
Komentáře (1)