Karbanátky

Name: Karbanátky
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého masa (mix vepřové a hovězí); 1-2 cibule; 2 stroužky česneku; 2-3 vejce; sůl; mletý pepř; 2-3 lžíce sušené majoránky; 4 lžíce nasekané petrželové natě; olej; strouhanka

Karbanátky jsou tradiční českou klasikou z mletého masa a dají se připravit v mnoha různých variantách. Od tohoto receptu nečekejte žádné objevné novoty, ale připravte podle něj poctivý šťavnatý karbanátek jako od babičky.

Hodnocení receptu je 4,5 (88×)

Vyborna

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 482 kJ / 2 505 kcal
Bílkoviny	189,41 g
Tuky	171,76 g
Vláknina	18,16 g
Cholesterol	1,13 g
Sodík	818 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	43,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso smícháme s vejci, přidáme majoránku rozemnutou mezi dlaněmi, nasekanou petržel, prolisovaný česnek, opepříme a osolíme. Krok 2: Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme v pánvi na troše oleje do měkka, poté ji přidáme k masové směsi a důkladně promícháme. Krok 3: Z hotové směsi tvoříme karbanátky, které lehce obalíme ve strouhance. Krok 4: Připravené karbanátky smažíme v pánvi na rozehřátém oleji, z každé strany cca 5-8 minut (podle tloušťky karbanátků). Můžeme je ale připravit i na grilu.

Mleté maso smícháme s vejci, přidáme majoránku rozemnutou mezi dlaněmi, nasekanou petržel, prolisovaný česnek, opepříme a osolíme.
Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme v pánvi na troše oleje do měkka, poté ji přidáme k masové směsi a důkladně promícháme.
Jak správně smažit cibuli
Z hotové směsi tvoříme karbanátky, které lehce obalíme ve strouhance.
Připravené karbanátky smažíme v pánvi na rozehřátém oleji, z každé strany cca 5-8 minut (podle tloušťky karbanátků). Můžeme je ale připravit i na grilu.

TIP: Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2013

Poznámka autora Vyborna

Masovou směs neuchovávejte a spotřebujte ji hned. Cibuli je nutné předem opéct doměkka, pokud to neuděláte a dáte tam cibuli syrovou, karbanátky změní svou chuť. Vím, že je mnoho receptů na karbanátky, nicméně tento nám přijde nejlahodnější a přitom je tak jednoduchý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (407× přidáno)

Označit jako uvařené (93× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (88 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karbanátky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9AjB

Karbanátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Deihero 30 min

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

www.zarovi.cz 40 min

Karbanátky - dvě různá jídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

sumak 60 min

Karbanátky alla hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera

Karbanátky naší maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 55 min

Karbenátky od Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

amarcha 30 min

Zobrazit více

Banánové sušenky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vyborna 40 min

Nudle s tvarohem