Krůtí maso v zelenině s bulgurem

1. Do osolené vody dáme vařit bulgur (poměr bulguru a vody 1:3). Vaříme 15 minut. Poté bulgur sundáme z plotny a necháme zakrytý ještě 5 minut vstřebat všechnu vodu.

   Jak správně uvařit bulgur?

2. Maso očistíme, nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Mrkev oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Řapíkatý celer nasekáme nadrobno. Brokolici rozebereme na růžičky. Rajčata spaříme, zchladíme a sloupneme slupku, odstraníme bubáka a nakrájíme na kousky.
   Jak rychle oloupat rajčata?
4. Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej, zpěníme cibuli a přidáme půlkolečka mrkve. Restujeme za občasného míchání. Než začne cibule zlátnout, přidáme maso, které orestujeme dozlatova.
5. Pak přidáme brokolici, rajčata a řapíkatý celer. Vše okořeníme provensálským kořením a pepřem, promícháme, podlijeme 50 ml vody nebo vývaru a dusíme do odpaření tekutiny.
6. Nakonec vložíme nasekanou nať petrželky a zrnka kukuřice. Promícháme a odstavíme, řapíky a kukuřice by měly zůstat křupavé.
7. Podáváme na uvařeném bulguru nebo bulgur vmícháme přímo k zelenině s masem.

TIP: Recepty na krůtí maso

Zveřejněno 19. 9. 2025