Krůtí maso v zelenině

Name: Krůtí maso v zelenině
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 500 g krůtího stehenního masa bez kůže a kostí; 2 lžíce škrobové moučky; 1 lžíce sójové omáčky; 1 chilli paprička; 2 lžíce olivového oleje; 1/2 červené papriky; 1/2 zelené papriky; 1/2 žluté papriky; 2 řapíky řapíkatého celeru; 1 větší cibule; 3 stroužky česneku; 100 g cukety; drůbeží vývar (dle potřeby); čerstvý zázvor (dle chuti); koření na kuře (dle chuti); sůl

Barevná směs křupavé zeleniny a šťavnatého krůtího masa potěší všechny milovníky jednoduchých a chutných jídel. Díky marinádě získá maso výraznou chuť a v kombinaci s nudlemi nebo rýží vytvoří oběd, který zasytí a zároveň nepůsobí těžce.

Hodnocení receptu je 4,7 (15×)

suslajda

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min + doba marinování (1-2 hodiny)

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava, + doba marinování (1-2 hodiny))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 975 kJ / 1 428 kcal
Bílkoviny	107,09 g
Tuky	63,78 g
Vláknina	59,54 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	1,71 g
Sůl	4,35 g
Sacharidy	79,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Krůtí maso očistíme a nakrájíme na menší kostky. Chilli papričku omyjeme a nakrájíme najemno. Krok 2: Do mísy vložíme maso, přidáme olivový olej, sójovou omáčku, chilli papričku, škrobovou moučku, koření a sůl. Promícháme a uložíme na 1–2 hodiny do lednice. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na půlkolečka nebo kostky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno. Krok 4: Ve větší pánvi rozehřejeme trochu oleje a marinované maso na něm zprudka opečeme ze všech stran. Krok 5: Přilijeme drůbeží vývar, pánev přikryjeme pokličkou a maso dusíme 15–20 minut doměkka. Měkké maso poté vyjmeme z pánve a uchováme v teple. Krok 6: Do pánve s výpekem vložíme cibuli, papriky, řapíkatý celer, cuketu, česnek a zázvor. Restujeme přibližně 7 minut, aby zelenina zůstala lehce křupavá. Krok 7: Do pánve vrátíme maso, promícháme a restujeme ještě asi 2 minuty. Krok 8: Podáváme s nudlemi, rýží nebo jinou oblíbenou přílohou.

Krůtí maso očistíme a nakrájíme na menší kostky. Chilli papričku omyjeme a nakrájíme najemno.
Jak krájet maso
Do mísy vložíme maso, přidáme olivový olej, sójovou omáčku, chilli papričku, škrobovou moučku, koření a sůl. Promícháme a uložíme na 1–2 hodiny do lednice.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na půlkolečka nebo kostky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno.
Jak očistit řapíkatý celer
Ve větší pánvi rozehřejeme trochu oleje a marinované maso na něm zprudka opečeme ze všech stran.
Přilijeme drůbeží vývar, pánev přikryjeme pokličkou a maso dusíme 15–20 minut doměkka. Měkké maso poté vyjmeme z pánve a uchováme v teple.
Jak dusit maso
Do pánve s výpekem vložíme cibuli, papriky, řapíkatý celer, cuketu, česnek a zázvor. Restujeme přibližně 7 minut, aby zelenina zůstala lehce křupavá.
Do pánve vrátíme maso, promícháme a restujeme ještě asi 2 minuty.
Podáváme s nudlemi, rýží nebo jinou oblíbenou přílohou.

TIP: Co uvařit z krůtích prsou

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 11. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí maso v zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EyDl

Krůtí maso na červeno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cardanka

Krůtí maso v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Krůtí maso s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 30 min

Kuličky z krůtího masa a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Pikantní a jednoduché krůtí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Terrinka1 75 min

Přírodní řízek z krůtího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 95 min

Zobrazit více

Hrnkový ovocný koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

suslajda 75 min

Vepřová játra jako minutka Videorecept

Vepřová játra jako minutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

suslajda 25 min

Guláš z jeleního masa Videorecept

Guláš z jeleního masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

suslajda 180 min

Srnčí svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

suslajda 165 min

Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu Videorecept

Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda 200 min

Plněné a zapečené kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

suslajda

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Zelenina
Restování
Pikantní chutě
Paprika
Asijská kuchyně
Dušení
Marinování

Moje poznámka

Krůtí maso v zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EyDl

Náhodný recept

Zapečené brambory ala mamina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Aspik s houbami

Přidáno před 1 hodinou

Vláčný čokoládový chlebíček

Přidáno před 2 hodinami

Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu

Přidáno před 6 hodinami

Zapékané vepřové se zelím po bulharsku

Přidáno před 7 hodinami

Vločková polévka s droždím

Přidáno před 9 hodinami

Guláš na špeku s houbami

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eja57 19. 10. 2022 09:26

radekhk: to jistě není, autorka jen píše jaký použila, můžete použít jakýkoli dle zvyklostí

radekhk 19. 10. 2022 08:26

recept chutný ,trochu jsem si ho upravil s jinou zeleninou ,ale ... OLIVOVÝ OLEJ ???? proč? to je nějaká povinná položka ????

suslajda 10. 2. 2020 16:01

Jsem ráda, že chutnalo

Svirova 9. 2. 2020 12:48

Moc dobré, věděla jsem, že to bude ňamka hned, jak jsem se podívala na recept a foto. Díky

jarka skrobakova 7. 11. 2013 16:51

Krásný recept

Nikina 6. 11. 2013 09:03

Hani to bude ( byla

)dobrota

Anna Kocikova 5. 11. 2013 18:11

I mě se receptík líbí

Muselo to být krásně šťavnaté jídlo

suslajda 5. 11. 2013 15:54

spagetka:Ladi jsem ráda, že jste si pochutnali děkuji za foto

pipre 5. 11. 2013 14:21

To se mi líbí a mimochodem také potřebuji zajet tu pánev, co má i spagetka

Bodík

spagetka 5. 11. 2013 14:14

Hani, mňam, wok zajetý, pokud ti fota vaděj, vymaž.Bodík jsem dala předem, mé chuťové buňky nekecaly

Jo ještě, já se ták těšila na rýžové nudle, leč nikdo nenapsal, že už nejsou, takže byly vývrtky - těstoviny, no

spagetka přidala nové fotografie! 5. 11. 2013 13:16

spagetka 5. 11. 2013 12:00

suslajda: já mám raději kukuřičný, tak jsem se trefila

suslajda 5. 11. 2013 11:53

spagetka:Ladi tu sojovku do marinády a škrob mám kukuřičný, ale může být i bramborový

spagetka 5. 11. 2013 11:44

suslajda: Hani, dělám, tu sojovku dáváš určo taky do té marinády, je to tak (já už ji tam dala), jo a já mám oba škroby, jaký máš radši - nevadí kukuřičný? nebo upřednostňuješ bramborový?