Sladkokyselé houby

1. Houby důkladně očistíme. Velké houby pokrájíme na menší kousky, malé můžeme nechat vcelku.
   Jak rychle nakrájet houby?
2. Z paprik vykrojíme semeníky a papriky nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
3. V hrnci přivedeme mírně osolenou vodu s kyselinou citrónovou k varu. Do vody vsypeme houby (po uvaření jsou pak krásně bílé) a vaříme zhruba 5-7 minut.
4. Po uvaření vodu z hub slijeme a houby propláchneme studenou vodou.
5. Houby, papriky a cibuli naskládáme do čistých sklenic.
6. Z vody, octa, cukru a přípravku Deko svaříme nálev, kterým zalijeme houby ve sklenicích.

   Jak udělat sladkokyselý nálev?

7. Sklenicím dobře otřeme hrdla a pevně je zavíčkujeme. V zavařovacím hrnci houby sterilujeme při 90 °C zhruba 20 minut.

TIP: Sterilované houby - osvědčené recepty

Zveřejněno 19. 9. 2025