Nákyp

1. Nudle vsypeme do vroucí osolené vody a vaříme 10-12 minut, podle návodu.
2. Potom je slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
3. Pórek očistíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Asi 3 minuty jej blanšírujeme ve vroucí vodě (prudce spaříme a následně ochladíme).
4. Mezitím oloupeme a nadrobno nasekáme cibuli, stejně jako salám. Na pánvi rozehřejeme tuk a opečeme na něm nakrájenou cibuli i salám.
5. Vše podle chuti osolíme a opepříme. Kukuřici slijeme a necháme na sítu okapat.
6. Ohnivzdornou středně velkou formu vymažeme tukem a vrstvíme do ní střídavě uvařené nudle, pórek, cibuli, kukuřici a salám.
7. V mléce rozkvedláme vejce okořeníme je solí, pepřem, muškátovým oříškem a přelijeme jím nákyp.
8. Povrch nákypu posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) přibližně 40 minut.

Zveřejněno 18. 2. 2008